Peter Sherman
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Dans le passé, le yogourt n’était synonyme que de détendeur intestinal. À l'heure actuelle, il est également synonyme de protéines, de vitamines et de minéraux..
Très polyvalent, il peut être inclus dans de nombreux régimes. En outre, il sert de support pour soulager la faim entre les repas.. Un yaourt naturel nature ne contient que 69 kcal par 100 grammes.
Nourrissant mais très savoureux
Le yogourt est une forme de lait dans laquelle le sucre (lactose) a été transformé en acide lactique par fermentation bactérienne.. Découvert en Turquie, il est devenu populaire dans la cuisine du monde et peut être consommé pur, avec des fruits mélangés à des sauces, des chocolats et des glaces, par exemple..
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Il contient toutes les protéines dont votre corps a besoin
Sa valeur biologique est très élevée car il fournit tous les acides aminés (la plus petite particule de protéine) dont le corps humain a besoin et qu’il est incapable de produire par lui-même..
Notre corps est capable de produire seulement 12 des 20 acides aminés de la nature, et le reste doit être retiré des aliments. Par conséquent, l’importance de manger des aliments riches en protéines.
Dix fois mieux que le lait entier
Sa fermentation lui donne dix fois plus d'acide folique que le lait.
L'acide folique, également appelé vitamine B9 ou vitamine M, est une vitamine hydrosoluble du complexe B nécessaire à la formation de protéines structurelles et de l'hémoglobine..
De plus, le yogourt contient plus de calcium que le lait. Le calcium est un minéral qui aide à renforcer les os et les dents..
Bat également la banane et la tomate
Seulement 100 grammes de yogourt contiennent plus de vitamine A que trois bananes. De plus, la même quantité de yogourt contient 95 mg de phosphore. Vous auriez besoin de manger deux tomates entières pour obtenir la même quantité de minéraux..
Améliore la fonction intestinale
Pendant la fermentation, le yogourt polarise l'action de deux bactéries sur Streptococus thermophilas et Lacotobacillos bulgaricus..
Lorsqu'elles sont absorbées par l'intestin, ces bactéries renforcent l'action de la flore intestinale et renforcent l'action immunitaire de l'organe..
Moins de rejet de lactose
Contenant 25% à 50% moins de lactose que le lait en raison de la fermentation, le yogourt peut être indiqué pour les personnes qui ont un peu de rejet de lactose.
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Est bon pour la peau
La présence de vitamine A dans le yogourt est fondamentale pour l’action antioxydante de la peau.. Comme il aide à la digestion, le yogourt nettoie les toxines du corps, ce qui est essentiel pour rendre la peau plus claire et plus lisse..
Appliquer directement sur le visage
La fermentation de la nourriture la rend utile non seulement pour l'ingestion mais aussi pour l'application directe sur la peau..
L'acide lactique présent dans l'aliment agit en tant qu'exfoliant, hydratant et antimicrobien.. Si vous préférez, vous pouvez acheter des produits cosmétiques contenant du yogourt dans leur formule de base..
Image 1 proposé par Claudio Brisighello
Image 2 proposé par Mi Almeida