Rencontrez le houmous riche en nutriments et un grand antidépresseur

Avez-vous entendu parler de l'houmous? Avez-vous goûté? Bien que mal connu de la plupart des gens, il devient petit à petit présent dans notre gastronomie.. Si vous aimez les pois chiches, vous apprécierez sûrement le houmous. Cette délicieuse pâte d'origine arabe est un mélange de jus de citron, d'huile d'olive, d'ail, de poivre, de graines de sésame, d'olives et bien sûr de la base: pois chiches.

La recette peut changer un peu de pays en pays mais, comme vous le voyez, ses ingrédients ne pourraient pas être plus sains. En fait, plusieurs des recherches dont nous parlerons plus loin le décrivent comme un super aliment et un remède efficace contre la dépression.

Voulez-vous en savoir plus sur le houmous? Alors continuez à explorer notre article!

Les grands avantages du houmous

Houmous est un plat essentiel de la cuisine du Moyen-Orient. Des pays comme la Turquie, le Liban, Israël, la Syrie ou la Grèce et Chypre bénéficient souvent de cette recette saine..

Bien que l'on puisse trouver du houmous dans de nombreux supermarchés, il y a ceux qui préfèrent le préparer à la maison pour prendre encore plus soin de la fraîcheur des ingrédients. Le jus de citron frais, les pois chiches mous et les épices de notre propre goût feront sans aucun doute de nous un riche houmous selon nos préférences..

Et quels avantages cette pâte et ce goût agréables peuvent-ils nous apporter? Nous allons enseigner:

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Le houmous est un bon antidépresseur naturel

Une étude réalisée en 2007 par l'Université de Tel Aviv (Israël) a révélé les données d'humus suivantes:

• C'est un antidépresseur naturel avec des effets très similaires aux médicaments utilisé pour traiter la maladie;
• Offre un sentiment de bien-être grâce à son capacité à favoriser la libération de sérotonine. Cela s'explique par la combinaison saine d'huile d'olive et de piment. Les deux contiennent un type d'acide aminé qui donne naissance à cette hormone..
• Satisfaire l'appétit, détend et nous aide aussi à bien dormir.

Houmous, riche en protéines végétales

On parle de pois chiches un des légumes les plus riches en protéines qui sert de base à beaucoup de nos plats. Il est intéressant de savoir que l’houmous fait partie du régime alimentaire de nombreux athlètes pour l’énergie qu’il leur procure. Grâce à son contenu en huile d'olive et en citron, il s'agit d'un aliment riche en antioxydants bien digéré. Il est également satiété et régule le taux de sucre dans le sang..

Un aliment complet pour toute la famille

Nous savons déjà que le houmous est riche en protéines végétales, mais notons maintenant sa valeur nutritionnelle. C'est fantastique pour toute la famille.!

• Le fer;
• Le potassium;
• Le calcium;
• Vitamines du complexe B;
• Le magnésium;
• Acide folique (parfait pour les femmes enceintes et les enfants en croissance);
• Il est riche en thiamine et en riboflavine, deux types de vitamines qui nous permettent de renforcer notre système musculaire et nerveux.
• Il contient également du rétinol, un composant de base pour donner à nos tissus une apparence plus jeune et plus élastique;
• Donné à votre teneur en antioxydants, Il est très approprié pour réguler l'hypertension et pour améliorer la santé de notre cœur.
• Cet aliment convient à éliminer l'acide urique grâce à ses propriétés diurétiques.

Le houmous améliore notre digestion

Souffrez-vous habituellement de la constipation? Besoin de nettoyer votre côlon et votre corps en général? Ensuite, incluez le houmous régulièrement dans votre alimentation. Vos glucides sains absorbent lentement, et ainsi il nous donne de l'énergie en régulant le niveau de glucose.

Grâce à la fibre présente dans les pois chiches, son contenu en citron, ail, huile d'olive et épices saines, c'est un aliment qui favorise le transit intestinal et nous aide à purifier les toxines présentes dans le côlon.

Le houmous est faible en gras

Comme nous l'avons indiqué précédemment, les aliments avec lesquels nous préparons le houmous sont très sains, riche en acides gras essentiels insaturés tels que l'acide linoléique et l'acide oléique ou l'acide gras oméga 3.

Ne doutez pas, l'houmous est l'une des meilleures options pour, par exemple, graisser un pain de seigle. Si vous l’accompagnez de céleri ou de carottes crues coupées en fines lamelles, vous apprécierez sans aucun doute un plat aussi savoureux que sain..

Le houmous est anticancéreux

Grâce à son pouvoir antioxydant et à la présence d’ail qui agit comme un antibiotique naturel, nous sommes en mesure de combattre beaucoup de cellules de mauvaises herbes qui peuvent conduire au développement d'une tumeur.

Nous ne pouvons pas non plus oublier la présence d'acide phytique et de saponines, des composants très appropriés pour protéger les cellules des dommages génétiques responsables du cancer..

Alors, comment pouvez-vous résister à un toast au houmous bien chargé? Essayer!