Découvrez comment préparer de délicieuses patatas

C'est une recette salée très typique de la cuisine des Caraïbes. De la Colombie au Venezuela, au Costa Rica et à Haïti. Êtes-vous curieux? Alors ne le manquez pas et Découvrez ci-dessous comment préparer de délicieuses patatas qui raviront votre palais avec une recette nutritive.

Pour les entrées, les apéritifs ou pour un dîner juteux, ces plats iront toujours bien..

Patacas Vénézuélien

Ingrédients

• 1 citron (20 g)
• 1 pincée de sel
• 1 carotte (20 g)
• 1 petit poivre
• 1 pincée de sucre
• 1 banane verte (30 g)
• 1 litre d'huile de tournesol
• 200 grammes de chou frisé
• 2 c. À table de mayonnaise (20 g)
• 1 cuillère à soupe de moutarde (10 g)

La préparation

1. Commencez par éplucher la banane et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Refroidir à feu moyen pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que doré.
2. Puis égouttez l'excès de liquide et pétrir avec une planche.
3. D'autre part, remettre à feu chaud sur l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Égoutter et mettre de côté.
4. Le chou ou le chou doit être soigneusement lavé et coupé en très petits morceaux. Râpez la carotte. Mélanger les deux ingrédients.
5. Au-delà de ça, ajoutez de la moutarde, de la mayonnaise, du jus de citron, une pincée de sel, du sucre et du poivre.
6. Enfin, servir la salade sur les patatas. En outre, vous pouvez décorer avec de la mayonnaise ou du ketchup et ajouter du fromage râpé.

Lire aussi: De délicieuses recettes de gâteaux à la banane

Couenne colombienne à la viande déchiquetée

Ingrédients

• 1 pincée de pâte d'ail.
• 1 pincée d'origan.
• Sel et huile d'olive au goût.
• 1 pincée de poivre.
• 1 Ebola Blanc (30 g).
• 4 tomates rouges (150 g).
• 250 grammes de ciboulette.
• 8 bananes vertes (200 g).
• 500 grammes de steak de jupe.
• 1 tasse de bière (330 ml).

Préparation des patacas

1. En premier lieu, éplucher la banane et couper en morceaux moyens.
2. Ensuite, faites frire dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
3. D'autre part, sur une planche et avec un plastique, écrasez les bananes jusqu'à ce qu'elles soient rondes et fines.
4. En outre, faire frire à nouveau des deux côtés.
5. Enfin, égouttez et ajoutez du sel au goût.

Préparation de la viande déchiquetée

1. D'abord, bien laver la ciboulette et l'oignon et les couper très finement.
2. Ensuite, dans un autocuiseur à feu moyen, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol et faites revenir l'oignon et la ciboulette.
3. En plus, ajoutez les pincées de sel, poivre, pâte d'ail et cumin..
4. Une fois que l'oignon est clair, ajouter les tomates en dés et les faire frire.
5. Ajoutez en plus la viande préalablement assaisonnée de sel et poivre et d'origan.
6. D'autre part, mettez la viande dans un bol pour refroidir et déchiqueter avec vos mains..
7. Enfin, placez la viande sur les patacas et sur des oignons et des tomates préalablement séparés..

Voir aussi: 3 astuces bananes simples et originales

Zeste de crème d'avocat

Ingrédients

• 1 citron (20 g).
• Sel (au goût).
• Huile d'olive (au goût).
• 3 avocats (80 g).
• 1 kilo de bananes vertes.
• 1 cuillère à soupe de sucre (10 g).
• 1/4 tasse de fromage crémeux (50 g).
• 1/2 c. À table de coriandre (5 g).

La préparation

1. Tout d’abord, préparez les patatas comme dans les recettes précédentes et mettez de côté.
2. Mélangez ensuite la pulpe d’avocat avec le fromage, la coriandre et le jus d’un demi citron.. Broyez-le jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Enfin, vérifiez l'assaisonnement et servez sur les patates.

Galettes croquantes de crème sure

Ingrédients

• 1 citron (20 g).
• 1 litre d'huile d'olive.
• Du sel.
• 1 pincée de poivre.
• 1 banane verte (40 g).
• 4 cuillères à soupe de fromage crémeux (50 ml).
• 4 cuillères à soupe de crème sure (50 ml).

La préparation

1. En premier lieu, éplucher la banane et la râper. Ajouter le jus de citron et une pincée de sel.
2. Puis sur un tableau et avec ses mains compresser les tranches de banane râpées, qui doivent être très fines.
3. Par la suite, dans l'huile d'olive bouillante mettre les patacas en douceur, pour les empêcher de désarmer. Retirer quand d'or des deux côtés. Livre.
4. D'autre part, dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la crème sure et le jus de citron. Remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Enfin, servir la crème sur chaque patin.