Faire mariner la viande de 3 façons différentes

Auparavant, la nourriture marinée était utilisée exclusivement pour la conservation. Cette technique a permis à la viande de durer plus longtemps et d'acquérir de la saveur. Maintenant, ce concept gastronomique a changé. Apprenez 3 façons de faire mariner la viande.

En utilisant une foule d'ingrédients que vous pouvez trouver n'importe où, Vous pouvez ajouter un arôme, une texture, un goût et une odeur à toute la viande que vous préparez.

En ce sens, la marinade est liée à la trempe, même si les deux techniques sont différentes. En d'autres termes, lors de l'assaisonnement, des éléments tels que des sacs en plastique hermétiques ne sont pas tenus de conserver la saveur, ni en général l'utilisation de vin ou de vinaigrette..

Cette méthode culinaire attrayante est liée de manière attrayante à la préservation des conservateurs et des protéines naturelles. En marinant la viande, elle reste et est absorbée par le corps sans se perdre dans la cuisson..

Il est temps pour vous de découvrir de nouvelles façons merveilleuses de préparer vos plats préférés.. Découvrez ces 3 façons de faire mariner une viande qui ravira tout le monde.

Façons de faire mariner la viande

1. Faire mariner la viande avec de la bière

Cette recette pour faire mariner la viande est idéale si vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner. Prouvera que tous les ingrédients sont très abordables pour notre poche.

Ingrédients

• Boeuf (1 kg).
• 3 gousses d'ail (15 g).
• Bière noire (355 ml).
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g).
• 2 c. À table d'origan moulu (30 g).
• 4 cuillères à soupe de sauce anglaise (90 ml).
• 15 g de cumin moulu.
• 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu (15 g).

La préparation

• Placez la viande dans un bol profond et saupoudrez d'origan, de cumin, de gousses d'ail épluchées et moulues et de la sauce anglaise..
• Mélanger avec les mains et couvrir avec de la bière brune.
• Couvrir avec du papier clair ou mettez la viande dans un sac hermétique et laissez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
• Après deux heures, mettez la viande sur le gril et faites cuire à votre goût d'un côté et de l'autre.
• Une fois que la viande est prête, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 5 minutes.
• Servir la viande marinée avec de la bière avec la garniture de votre goût, comme une salade ou de délicieuses frites..

2. Faire mariner la viande avec du vin rouge et des herbes

Cette technique de marinage de la viande est peut-être la plus utilisée par la plupart des gens, mais ne vous inquiétez pas, la raison est très simple.. C'est principalement dû, la combinaison de l'acide de vin et des herbes fraîches.

Ingrédients

• Boeuf (1 kg).
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g).
• 3 gousses d'ail sans écorce (15 g).
• 2 tasses et demie de vin rouge (350 ml).
• 1 c. À soupe de poivre noir (15 g).
• 2 c. À table de romarin moulu (30 g).
• 1 cuillère à soupe de basilic moulu (15 g).
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (49 ml).

La préparation

• Éplucher l'ail et ajouter les cuillères à soupe de romarin moulu. Mélanger tous les ingrédients sauf la viande dans un bol.
• Placez la viande dans un plat rectangulaire profond et placez la préparation sur le dessus.
• Laissez la viande mariner toute la nuit ou au moins 6 heures consécutives au réfrigérateur..
• Passé ce délai, retirez la viande du récipient; sera prêt à cuire.
• Enfin, vous pouvez servir la viande accompagnée de légumes et profiter de leur création..

3. Faire mariner la viande avec du miel et du citron

Cette préparation est extrêmement simple et consiste à faire mariner la viande avec la combinaison de jus de citron, la touche de miel et un peu d'oignon pour ajouter plus de textures et offrir un délicieux contraste de saveurs.

Ingrédients

• 1 poivre serrano, poivron vert ou piment vert (5 g)
• Boeuf (500 g)
• 1 oignon blanc (45 g)
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g)
• Huile végétale (au goût)
• 2 c. À table de miel (40 ml)
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir (8 g)
• 2 c. À soupe de coriandre hachée (30 g)
• 2 tasse de jus de citron fermenté (200 ml).

La préparation

• Mélanger le miel avec le jus de citron fermenté, l'oignon, la coriandre, le sel et le poivre.
• Conservez le mélange obtenu dans un récipient pour que les ingrédients restent..
• Juste avant de servir la viande, faites chauffer une poêle en téflon huilé avec des légumes.
• Il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup d'huile, seulement un graissé.
• Mettez la viande et scellez. Ajouter le mélange de citron et cuire jusqu'à ce que la viande soit à votre goût.
• Enfin, servez et savourez votre délicieuse préparation..