Savoureuse recette de confiture de tomates sans calories

Avez-vous déjà essayé la confiture de tomates? Il a une texture et un goût délicieux, n'est pas très sucré et peut être ajouté à n'importe quel plat..

C'est délicieux et, surtout, c'est l'un des confitures santé les plus bénéfiques.

Il a une multitude de vitamines, principalement tous correspondant au complexe B.

Il est très riche en carotènes, ce qui explique sa couleur rouge attrayante et caractéristique..

Mais si cela semble peu, la confiture de tomates est une merveilleuse source d'antioxydants et possède des propriétés antibactériennes, anticancéreuses et hypoglycémiques.

Ce sont des données évaluées par des nutritionnistes, des preuves qui montrent à quel point cette gelée est un allié incroyable pour la prévention des maladies cardiovasculaires..

Avantages de la tomate

• Abaisse le cholestérolGrâce à l’un de ses éléments les plus importants, le lycopène, les tomates sont devenues un moyen fabuleux d’éliminer les toxines et de réduire le cholestérol. De nombreuses études prouvent ce potentiel et, en fait, les personnes qui consomment habituellement des tomates, en salade, en jus ou en confiture, réduisent de 50% le risque d'accident cardiovasculaire. Une des fonctions du lycopène est de "protéger nos artères".
• Pas de calories ou de gras: 95% des tomates sont de l’eau, nous fournissent les nutriments et le sentiment de satiété sans grossir. C'est également une source inépuisable de vitamines B, A et C et de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, le phosphore, le fer et le manganèse..
• Améliore la vision et aide à traiter les problèmes buccaux: Consommer des tomates aide à guérir et à prévenir les plaies dans la bouche, ainsi que de prendre soin de notre vue.
• Allié du cancer: Des études menées à l'université de Harvard démontrent que, si nous consommons des tomates de manière habituelle, elles préviendront les cancers associés à la digestion, ainsi que le cancer du sein.

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Recette Confiture De Tomates

Ingrédients

• 1 kg de tomate
• 400 g de sucre
• Le jus d'un citron
• Un bâton de cannelle

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La préparation

• Commencez par ébouillanter les tomates. Pour ce faire, remplissez une casserole d’eau et apportez-la au feu. Quand il commence à bouillir, ajoutez les tomates et laissez-les pendant une courte période, moins d'une minute. Lorsque vous remarquez qu'ils ont déjà été brûlés, retirez-les et nettoyez-les à l'eau froide pour faciliter leur pelage. N'oubliez pas de prendre des graines autant que possible.
• Ensuite, retirez la pulpe des tomates et mettez-les dans un bol, ajoutez le sucre et le jus de citron et laissez reposer pendant une heure. De cette façon, l'acidité de la tomate diminuera et les saveurs se mélangeront mieux..
• Apportez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux. N'oubliez pas d'ajouter le bâton de cannelle, qui donnera à la confiture une saveur délicieuse et spéciale. Mélangez lentement, toujours à feu doux, il sera ainsi plus facile d’extraire le jus de tomate et d’amincir la confiture. Ce processus devrait durer au moins une heure et vous devrez peut-être expérimenter de temps en temps pour voir si le goût vous plaît, mais n'oubliez pas de mélanger le mélange ou vous risquez que la gelée brûle dessous et modifie le goût..
• Lorsque le mélange est plus ou moins fin et léger, éteignez le feu.. Laisser ensuite reposer le mélange pendant au moins une demi-heure pour que la confiture refroidisse et caille. Petit à petit, vous remarquerez comment il se refroidit et s'épaissit. C'est tout simplement délicieux.
• Si vous préférez, conservez-le dans des bocaux en verre. Une façon de le faire durer plus longtemps est de le garder sous vide, conservez-le dans des bocaux en verre et placez les verres dans une casserole d'eau bouillante. Lorsque le verre émet un son (comme un pop), il sera déjà étanche et durera plus longtemps. 

Conclusion

Un excellent moyen de combiner la confiture de tomates est, par exemple,, avec un toast complet avec une tranche de fromage brie. Cette combinaison est juste fantastique..