Recette de pain paysan délicieux

Le pain est sans aucun doute l'un des aliments les plus anciens. Cette nourriture accompagne les humains depuis des milliers d'années.. Au fil du temps, votre préparation s’est améliorée, alors chaque jour est plus simple., quel que soit le type de pain que vous souhaitez préparer, comme dans le cas du pain paysan.

Bien sûr, il existe différentes recettes de pain paysan, en fonction de la tradition de la région ou des préférences personnelles de chacun. Cependant, la recette du pain paysan que nous allons enseigner aujourd'hui servira de base pour commencer d'autres recettes similaires..

Avant d'entrer dans les détails des ingrédients et de la préparation du pain paysan, nous allons brièvement passer en revue les composants et les nutriments que cet aliment nous offre.

En ce qui concerne le pain, il faut considérer ce qui le compose réellement, de quoi il est fait. Généralement, la farine de blé, la levure, le sel et l’eau sont des ingrédients de base pour la préparation, puis cuits au four..

Vous devez savoir qu'il existe de nombreux mythes sur le pain.. La croyance la plus commune en ce qui concerne le pain est qu '"il ne propose que des glucides et de l'engraissement".

Bien que le composant glucidique de la composition chimique de la farine de blé soit indéniable, cela ne signifie pas nécessairement qu’elle est négative et contre-productive pour le corps..

En fait, les glucides sont également nécessaires (dans une mesure plus ou moins grande, en fonction de notre métabolisme) pour le bon fonctionnement du corps..

D'autre part, définitivement il n'y a pas de nourriture entièrement composée de glucides. La chimie alimentaire ne fonctionne pas comme ça. Il faut faire très attention aux mythes.

Le moment est venu d'enseigner à vos chers lecteurs comment préparer ce type de pain et d'approcher la réalité objective de chaque aliment que nous recommandons..

Comment faire son propre pain de paysan?

Données nutritionnelles de la farine de blé

Pour ne pas tomber dans les mythes, nous devons savoir ce qu'est la farine de blé et en quoi cela peut nous être bénéfique. Il est courant de voir dans les publicités que «la farine de froment doit être évitée», mais déforme ou altère souvent les informations vraies.

Le son de blé et les probiotiques apportent une contribution nutritionnelle importante.. Ce sont certainement les éléments qui servent à la fabrication de farines et d’autres aliments de haute qualité..

En outre, le blé est la seule céréale idéale pour la gestion du pain et la planification nutritionnelle. Faire du pain de paysan serait très peu probable sans le son de blé et la production finale de farine de blé raffinée (avec ou sans levure).

En ce sens, il faut toujours faire très attention aux portions. 200 grammes de pain ne seront pas dangereux pour votre poidssi vous avez un mode de vie sain et une alimentation équilibrée. Cependant, si ce n’est pas votre cas et que vous avez de mauvaises habitudes alimentaires, le pain n’est pas le pain le plus recommandé..

Une fois que les ingrédients liés à ce type de pain ont été clarifiés, il est temps d'apprendre à préparer un pain de paysan chez soi..

Ingrédients

• 4 tasses de farine de blé (400 g).
• 1 cuillère à soupe de levure (25 g).
• 10 tasses d'eau chaude (850 ml).
• 1 cuillère à soupe de sel (25 g).

La préparation

• Tout d'abord, vous devriez vous procurer un grand bol de préférence profond afin qu'il puisse contenir tous les ingrédients. Il est important de s'en souvenir..
• Ajoutez tous les ingrédients secs dans le bol.. C'est-à-dire la farine, le sel et la levure, en veillant à réparer un trou qui servira à verser l'eau après.
• Effectivement, une fois que vous avez terminé l'étape précédente, vous devez ajouter de l'eau et commencer à remuer..
• Vous pouvez le faire avec une cuillère en plastique ou en bois pour l'empêcher de s'effondrer. Le secret est que le mélange est homogène.
• Puis commence à pétrir. Dans cette étape, vous devez être fort.
• À deux mains, continue à bien fonctionner pour que le mélange soit lisse, pliable, sans grumeaux.
• Le résultat serait une masse élastique mais ferme..
• À ce stade, nous devons faire la forme allongée caractéristique du pain paysan.
• Cuire au four à une température de 120º C pendant 25 minutes, à propos de.
• Retirer, laisser refroidir un peu à la température ambiante et profiter d'un bon morceau.