Le soufflé au jambon et au fromage prépare ce délice!

Le soufflé au jambon et au fromage est une recette de cuisine française typique dont les ingrédients principaux sont les œufs et les produits laitiers. En français, l'orthographe est soufflé, ce qui signifie "gonflé" ou "soufflé". En fait, il s'agit de l'augmentation de la pâte lorsqu'elle est cuite au four, puis qu'elle redescend lentement après avoir été servie..C'est un aliment qui peut être à la fois sucré et salé., car il admet divers ingrédients et combinaisons. Il y a donc des légumes, du poisson, des fruits de mer, du chocolat, du caramel, des souffles aux fruits, etc. La recette suivante contient du jambon et du fromage, deux ingrédients riches en protéines qui ne manqueront pas de vous donner un bon niveau d'énergie..

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Soufflé au jambon et au fromage, une recette très facile à préparer

Pour préparer ce soufflé, vous n'avez pas besoin d'être un expert culinaire, alors n'abandonnez pas avant de l'essayer.

Les techniques à exécuter sont très simples. En fin de compte, lors de la cuisson, il faut obtenir une texture lisse et une enveloppe gonflée de couleur dorée. Il est à noter que, parfois, la couverture est légèrement supérieure à ce que nous aimerions. C'est complètement normal..

L'important est de vous donner l'occasion de préparer ce délicieux repas qui non seulement vous rassasiera, mais vous laissera un bon goût dans la bouche. Autant que de répéter. Néanmoins, nous souhaitons vous recommander une garniture de salade de betterave rouge si vous la servez au déjeuner. Vous enchantera!

Ingrédients

Le soufflé au jambon et au fromage est un aliment vraiment délicieux dont les ingrédients peuvent correspondre à nos goûts; Par exemple, vous pouvez modifier le type de fromage ou combiner deux types du même soufflé. D'autre part, le jambon york ou le jambon à la dinde peuvent être ajoutés, bien qu'il admette également du bacon. Dans la recette que nous allons partager, nous utiliserons du jambon de York.

• 7 oeufs
• ½ tasse de beurre (100 g)
• 2 tasses de lait (400 ml)
• 2 c. À table de farine (20 g)
• 1 tasse de gruyère (200 g)
• 2 plateaux de jambon york (200 g)
• Condiments: sel et poivre
• Facultatif: herbes provinciales

La préparation

1. Tout d'abord, râpez le gruyère. Mettre de côté sur une assiette.
2. Régler pour préchauffer le four à 200ºC.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Une fois prêt, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine. N'oubliez pas que vous devez remuer constamment pour qu'il ne forme pas de grains
4. Petit à petit, ajoutez le lait dans la casserole. Continuez à remuer le tout pour que tous les ingrédients se mélangent bien.
5. D'autre part, écrasez le jambon autant que vous le pouvez. Une fois terminé, mélangez-le avec du gruyère râpé.
6. Puis assaisonnez le mélange de jambon et fromage avec du sel et du poivre..
7. Séparez les jaunes d'œufs des blancs et battez-les à l'aide d'une spatule. Cette étape est très importante car elle aide le soufflé à acquérir du corps. Attention, les blancs doivent être en pointe de neige.
8. Ajouter les jaunes d’œufs au mélange beurre et farine, puis les blancs d’œufs et enfin le jambon et le fromage.
9. Doit en remuant pour que les ingrédients soient distribués uniformément.
10. Graisser le moule à soufflé et ajouter le mélange complet chaud.
11. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Au fil du temps, le soufflé au jambon et au fromage deviendra de plus en plus doré et commencera à dégager un arôme très agréable..
12. Lorsque vous le sortez du four, vous pouvez décorer avec des herbes provinciales et servir immédiatement.

Dernières considérations

Le soufflé au jambon et au fromage peut être servi comme premier ou deuxième plat. Il convient de noter que la recette que vous venez de voir peut être servie à trois ou quatre convives. Bien sûr, si le nombre d'invités varie, vous devez ajuster en conséquence..

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Bien que cette recette puisse se passer de jambon pour s'adapter aux régimes végétariens, elle ne convient pas aux végétaliens, car elle contient divers produits d'origine animale.. Pour obtenir une adaptation végétalienne, remplacez les œufs par de la farine de pois chiche. Les autres produits laitiers peuvent être remplacés par du tofu ou de la crème végétale..

Un bon substitut au jambon peut être du soja texturé ou des champignons. Tout dépendra de notre goût.