Superaliments autour du monde

Pour vous aider à choisir des aliments plus sains, nous allons parler aujourd'hui de certains des superaliments que l'on trouve dans les plats traditionnels du monde entier..

Les superaliments

Nous avons préparé une liste de superaliments. Goûtez de nouvelles saveurs saines lors de votre prochain repas!

Curcuma

Cette épice trouvée dans le curry indien, également connu sous le nom curcuma ou curcuma, c'est très puissant. 16% de l'apport quotidien requis en fer d'une seule cuillère à thé de curcuma. C'est aussi une excellente source de vitamines A et B6..

Les extraits de curcuma contiennent de grandes quantités de curcumine, un polyphénol primaire aux propriétés antioxydantes et inflammatoires.. Le curcuma sert également à prévenir les crises cardiaques après certains pontages, à améliorer les effets de la chimiothérapie sur les patientes atteintes d'un cancer du sein et à supprimer la croissance des cancers de la tête et du cou..

D'olive

En Grèce, les olives sont reconnues comme des alliés sains pour le cœur. Ils contiennent des acides gras monoinsaturés qui peuvent réduire le cholestérol et réguler l'insuline. Ils contiennent également un phénol appelé hydroxytyrosol, qui peut prévenir la croissance cellulaire anormale et les dommages à l'ADN..

L'huile d'olive est également une bonne option car elle est riche en polyphénols qui protègent contre le cancer et l'inflammation.. En outre, il est connu pour sa teneur en vitamine E et en bêta-carotène..

Les acides gras monoinsaturés dans l'huile d'olive peuvent également aider à prévenir la coagulation et les maladies cardiaques. En outre, ils aident renforcer les os et améliorer la santé du cerveau.

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Coriandre

La coriandre est présente dans divers plats, comme le guacamole mexicain ou la soupe portugaise, ainsi que dans la cuisine vietnamienne et, bien sûr, dans notre bonne cuisine brésilienne.. Cette feuille verte peut aider à contrôler la glycémie, le cholestérol et possède également des propriétés antibactériennes..

Il est également utile pour soulager la douleur des crampes menstruelles, des gaz digestifs et de l’arthrite, ainsi que pour prévenir les infections urinaires.. En tant que bonne source de zinc, il peut aider à combattre les symptômes désagréables du rhume..

Le soja

Le soja est consommé de différentes manières dans la cuisine japonaise.. Une tasse de soja contient 33 grammes de protéines, qui peuvent réduire le cholestérol sanguin et contenir de grandes quantités de nombreux acides aminés essentiels..

Le soja contient également des isoflavones naturelles qui semblent avoir des propriétés anticancéreuses..

Tomate

Quelle cuisine italienne serait complète sans le goût incroyable des tomates? Des tomates sont pleins de vitamines A et C, de potassium et de fibres.

En outre, les tomates contiennent du lycopène, un antioxydant de couleur rouge qui serait responsable de la croissance cellulaire normale et de la prévention de la croissance des cellules cancéreuses du sein, du côlon et de la prostate..

Des études ont montré que les tomates avaient également un potentiel anti-inflammatoire, réduisant le risque d'accident vasculaire cérébral et prévenant la coagulation du sang..

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Images offertes par: stemcellbiotherapy, americanspice.com, Saucy Salad, Parenting Bébés en santé et Farelli Bali.