Tortillas de maïs aromatisées, apprenez à les préparer

Les tortillas de maïs sont un collation Parfait pour un déjeuner ou une collation. Avec eux, nous pouvons préparer une grande quantité de plats simples à manger entre les repas..

Cependant, certaines personnes les trouvent trop simples et insipides. Nous vous montrons donc comment préparer des tortillas de maïs à saveurs multiples qui apporteront des saveurs différentes à nos goûts..

Avec ces recettes, nous pouvons préparer de délicieuses tortillas de maïs comme: enveloppements, ou même des fajitas si nous avons plus envie de cuisine mexicaine. Farcissez les tortillas de maïs de saveurs avec certains de nos ingrédients préférés pour faire un bon repas.

Comment préparer des tortillas de maïs?

Ingrédients

• 1 tasse de farine de maïs blanche ou entière (144 g)
• 3/4 tasse d'eau tiède (180 ml)
• 1/4 cuillère à soupe de sel (1 g)

Avec ces trois ingrédients simples, nous pouvons préparer les tortillas. Après, nous utiliserons différents ingrédients ajoutés en fonction du type d'arôme que nous voulons apporter.

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La préparation

• Tout d'abord, commencez par mélanger la semoule de maïs avec l'eau chaude dans un bol.
• En outre, pétrir avec les mains le mélange jusqu'à ce que les ingrédients se mélangent correctement et obtiennent une pâte lisse et humide.
• D'autre part, séparer la pâte en plusieurs parties et chacun forme une balle avec vos mains.
• Ensuite, mettez chacune de ces boules dans une casserole bien chaude.
• Puis, à l’aide d’une planche de bois ou d’un objet similaire, malaxez-les en prenant soin de les brûler..
• Une autre option pour votre préparation consiste à placer les boules une à une sur un tableau, ce qui nous aidera à les pétrir plus facilement..
• Contrôler la cuisson des pâtes jusqu'à ce que la surface des tortillas brunisse des deux côtés.
• Une fois que vous avez atteint ce point et que les tortillas sont bien dorées, retirez-les et mettez-les de côté..

Ajoutez de la couleur et du goût aux tortillas de maïs

Avec les étapes précédentes, nous pourrons préparer les tortillas de maïs dans leur format standard, sans ajout de saveur.. On peut ajouter certains ingrédients dans la pâte, avant de le cuire dans la poêle ou sur le gril pour ajouter de la saveur.

• Si vous voulez une couleur rougeâtre et une saveur verte: ajoutez 2 cuillères à soupe de poivre doux (30 g) ou 1/2 tasse de purée de poivron rouge (50 g)..
• Pour une couleur jaune: ajoutez 2 cuillères à soupe de curcuma (30 g) et mélangez bien cet assaisonnement avec les pâtes.
• Si vous voulez une couleur verte: ajoutez 5 ou 6 brins de coriandre et mélangez bien. Hachez bien la coriandre et ne laissez pas de morceaux pendant la cuisson.

Une autre option pour obtenir cette couleur verte et une saveur intéressante consiste à ajouter 1/4 tasse de chou frisé (20 g), que nous devrions également bien broyer pour éviter les grumeaux..

• Pour obtenir des tortillas de maïs à l’orange, ajouter 1/4 tasse de carottes concassées ou râpées (28 g) en lanières très fines.
• Enfin, pour obtenir une couleur violette dans les tortillas de maïs, on peut ajouter quelques cuillères à soupe de betteraves cuites à la vapeur, puis les convertir en purée..

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses variantes. Assez ajouter un peu d'assaisonnement ou des légumes dans la pâte. Mélange tout très bien éviter la formation de grumeaux lors de la préparation des tortillas de maïs.

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Utilisation de tortillas de maïs aromatisées

Avec ces tortillas, nous pouvons obtenir des variations intéressantes sur les plats habituels. En plus des saveurs ajoutées, nous pouvons décorer les plats avec quelques touches qui combinent des couleurs attrayantes. Pour que nous puissions mettre un brin de persil avec les tortillas rouges ou violettes, ou du zeste de citron sur les tortillas vertes.

En conclusion, toutes les variantes nous permettront de profiter de toutes les nuances et de tous les goûts enveloppements Typique D'autre part, ses couleurs flashy nous permettront de surprendre tous les amis ou familles que nous invitons à manger..