Utilisations de la coriandre et propriétés inconnues

La coriandre est une épice largement utilisée en Europe, plus précisément dans le sud-est, car elle donne une saveur différente aux aliments. Il est également utilisé dans les cuisines de Chine, d'Inde, d'Amérique latine et de Turquie..

Mais en plus des propriétés culinaires, la coriandre est très bonne pour la santé. Découvrez ses utilisations ci-dessous et commencez à l'ajouter à vos recettes.!

La coriandre a la capacité de donner une saveur délicieuse aux viandes, soupes et crèmes.. Ses feuilles ressemblent à celles du persil. Ses graines peuvent également être utilisées comme assaisonnement..

Propriétés de la coriandre

Tout d'abord, il convient de noter que la coriandre est riche en huiles capables d'améliorer le fonctionnement du système digestif. Par exemple: stimule l'appétit et soulage les irritations que certains aliments peuvent causer.

D'autre part, c'est un légume avec une grande quantité de vitamines, en particulier celles des groupes A et K, mais aussi des vitamines B, C et E..

Et comme si cela ne suffisait pas, la coriandre contient de nombreux nutriments et minéraux comme le calcium, le potassium, le magnésium et le phosphore. et aide à détoxifier le corps des métaux car ses éléments adhèrent à la substance toxique, facilitant ainsi l'élimination par l'urine ou la transpiration.

Si vous avez des problèmes avec votre système respiratoire, buvez une infusion faite avec une poignée de fruits de coriandre dans une tasse d'eau. Boire aide à éliminer les muqueuses des poumons, du larynx et même du nez..

Femmes ayant des problèmes pour produire du lait maternel après l'accouchement (par exemple, celles qui ont eu une césarienne), peut consommer du thé de coriandre.

Cette plante est également utile pour réduire l'insuffisance hépatique, purger le corps des bactéries et nettoyer le sang des LDL ou «mauvais» cholestérol..

Le Coriandrum sativum (nom scientifique) contient six types d'acides (principalement l'ascorbique, appelée vitamine C), ce qui explique ses nombreux avantages pour la santé.

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Avantages de la coriandre

Réduit l'inflammation

En raison de ses propriétés anti-rhumatismales et anti-arthritiques, il réduit l'inflammation provoquée par le rhumatisme ou l'arthrite, deux maladies dégénératives très douloureuses. Il a également des propriétés diurétiques, très bonnes pour les problèmes rénaux, de l'insuffisance rénale aux calculs rénaux..

Abaisse le cholestérol

Comme on l'a dit, cette plante au goût si particulier a la capacité de réduire les taux de mauvais cholestérol dans le sang. Il élimine également l'accumulation de graisse des parois internes des veines et des artères, empêchant ainsi les crises cardiaques..

Traite la diarrhée

Les composants de la coriandre (par exemple les huiles essentielles) sont utilisés pour faciliter la digestion et améliorer la fonction hépatique et intestinale..

Voilà pourquoi ils sont utiles pour traiter la diarrhée causée par des problèmes fongiques ou microbiens. Les feuilles fraîches de la plante sont excellentes à l'apéritif.

Guérir les ulcères de la bouche

Si vous avez des aphtes, des ulcères ou des ulcères de la bouche, vous pouvez profiter de la coriandre. Grâce à ses propriétés antiseptiques, cicatrisantes et antimicrobiennes, vous pouvez guérir et soigner les plaies buccales..

C'est aussi un excellent remède contre la mauvaise haleine, car il rafraîchit l'haleine.

Lutter contre l'anémie

En effet, la coriandre a une teneur élevée en fer. Par conséquent, il est parfait pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive.. Nous vous conseillons de le consommer cru en salade, par exemple en infusion ou émincé dans des sauces, des crèmes et des potages..

Améliore les problèmes digestifs

La coriandre ouvre l'appétit, elle est donc utilisée chez les patients en convalescence et sert également à traiter l'anorexie. Aide à la sécrétion de plus d'enzymes et de sucs gastriques; Très bon pour ceux qui souffrent de problèmes de digestion. Stimule le mouvement péristaltique.

Renforce le système immunitaire

Les huiles essentielles de coriandre sont riches en antioxydants, anti-infectieux et détoxifiants. En plus d'avoir de la vitamine C et du fer qui renforcent le système immunitaire, ils peuvent également être utilisés pour améliorer la varicelle, car elle réduit la douleur et procure un soulagement..

Élimine la conjonctivite

La coriandre est un excellent désinfectant, elle peut donc guérir toute maladie contagieuse des yeux, telle que la conjonctivite.. Il est également conseillé de traiter le vieillissement oculaire, la dégénérescence maculaire et d'autres facteurs de stress oculaires..

Il peut également être utilisé sur des plaies mineures. Infuser avec une poignée de feuilles de plantes dans une tasse d'eau bouillante. Laissez-le refroidir, humidifiez un coton et essuyez vos yeux.

Aide les diabétiques

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent ajouter de la coriandre à leurs repas pour sécréter de l'insuline tout en réduisant le taux de sucre dans le sang..

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Allié des femmes

Un thé à la coriandre est parfait pour réduire ou équilibrer les variations hormonales liées aux règles. Également démontré réduire les crampes menstruelles.

Améliore les fonctions de divers organes et glandes

La coriandre est idéale pour améliorer la santé du foie, du pancréas, des poumons et de l'estomac, ainsi que des glandes endocrines..