3 recettes de pâté de légumes à savourer

Nous recherchons toujours une entrée ou un plat pour faire plaisir à nos invités. Et avec cette recette, vous aurez l'occasion. Découvrez comment faire des pâtés de légumes avec ces savoureuses recettes maison.

Cependant, pour prendre en compte les végétariens, les recettes mentionnées ne contiennent pas de viande.

Recettes de pâté de légumes

Rappelez-vous qu'il existe une différence entre végétariens et végétaliens. Les premiers ne mangent pas de viande, tandis que les végétaliens ne mangent aucun aliment d'origine animale..

Regardons quelques délicieuses recettes de pâté de légumes que vous allez adorer.

1- Pate De Brocoli

Le brocoli est l’un des légumes les plus appréciés par les experts en santé et en nutrition. pour sa teneur élevée en vitamine C, en minéraux essentiels tels que le sélénium et le potassium, en fibres alimentaires et en protéines.

Mais rappelez-vous que cette préparation est idéale en entrée. Vous pouvez le servir avec n'importe quel autre ingrédient sec tel que des craquelins ou du pain ou même des crustacés.

Ingrédients

• 1 tasse de brocoli (120 g),
• 1 tasse d'eau (250 ml),
• 3 cuillères de vin rouge (45 ml),
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g),
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (15 ml),
• ½ oignon (50 g),
• 1 cuillère à café de poivre (15 g),
• 1 oeuf,
• ½ cuillère à café,
• 1 cuillère à soupe de lait (15 ml).

La préparation

• Commencez par placer les brocolis sans tige dans une casserole à feu moyen, avec suffisamment d'eau pour les ramollir un peu. Ce processus prendra environ 5 minutes..
• Peu de temps après, égouttez le brocoli et rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
• Après cela, mettez-le dans le blender, ajoutez un demi-oignon, le vin rouge et l'huile d'olive.
• Battre le tout en une pâte lisse.
• Enfin, ajoutez le sel, le poivre, le cumin, l'œuf (pour épaissir), le lait et battez à nouveau.
• Prête! Mettre dans un bocal et servir avec du pain brun.

Lire aussi: Vitamine au brocoli pour perdre du poids

2- Pâté de concombre végétalien

Le concombre est un légume riche en fibres alimentaires, en vitamines A, B, C et E et en minéraux essentiels tels que le potassium, le fer et le phosphore..

De plus, il est idéal pour les soins de la peau car il possède des fonctions antioxydantes qui nous protègent des radicaux libres..

En même temps, Contribue à renforcer les tissus conjonctifs du corps, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à améliorer le transit intestinal, contribuer à une bonne digestion.

Ingrédients pour pâtés de légumes

• 1 gros concombre (200 g),
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (15 g),
• 2 cuillères de vinaigre (30 ml),
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g),
• 2 gousses d'ail (3 g),
• ¼ tasse de vin blanc (60 ml),
• ½ oignon (50 g),
• 2 poivrons verts doux (40 g),
• 1 cuillère à café de poivre (15 g),
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (15 ml).

La préparation

• D'abord bien laver et couper le concombre en morceaux moyens.
• Coupez l'oignon, les poivrons verts et les gousses d'ail en petits morceaux et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive..
• Immédiatement après, mettez les morceaux de concombre, les sautés et le vin dans le mélangeur (utilisez une vitesse moyenne)..
• Ajoutez la fécule de maïs, le sel, le poivre et le vinaigre et battez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte..
• Et c'est prêt à servir. Ensuite, mettez la pâte dans un récipient et servez-la avec du pain, des toasts ou même des crustacés..

Assurez-vous de lire aussi: Saviez-vous ceci au sujet des concombres? Vous voudrez toujours les manger!

3- pâtés de légumes aubergines

L'aubergine est l'un des légumes les plus importants d'une alimentation équilibrée, elle est donc parfaite pour préparer des pâtés de légumes..

En plus de posséder propriétés antibactériennes et antivirales, est diurétique et riche en fibres et en acide folique.

Ingrédients

• 1 aubergine (250 g),
• 2 gousses d'ail (3 g),
• 1 cuillère à soupe de persil finement haché (15 g),
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml),
• 3 cuillères à soupe de yogourt grec (45 g),
• 1 cuillère à soupe de sel (15 g).

La préparation

• Commencez par couper les aubergines en morceaux de taille moyenne et placez-les dans un bol mélangeur..
• Ajouter le jus de citron et le yaourt grec en battant à vitesse moyenne.
• Peu de temps après, mettez les gousses d'ail, le persil et le sel. Battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte très épaisse
• Enfin, servir dans des bols, accompagnés de bâtonnets de carotte ou de céleri.

Alors, êtes-vous impatient d'essayer ces délicieuses recettes de pâté de légumes? Vous allez sûrement l'aimer! En plus d'être savoureux et naturels, ils sont très faciles à préparer.

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