4 recettes de salade mixte à essayer

Quand apprendre à préparer des recettes de salades composées vous pouvez commencer à varier vos plats pour que manger sainement ne devienne pas ennuyeux. C'est également un excellent moyen d'augmenter votre consommation d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments importants..

Soyez enthousiaste à l'idée d'essayer les options de salade mixte suivantes!

Recettes de salades variées que vous aimerez goûter

L’un des aspects les plus intéressants des recettes de salades composées est que vous permettent de combiner plusieurs groupes de nutriments essentiels, en modérant la quantité totale de calories. Ils peuvent même être une bonne option pour savourer un dîner plus léger..

Mieux encore, il n’est pas difficile de les préparer et sont une excellente alternative pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps pour cuisiner. En outre, leur saveur est préservée pendant plusieurs heures, ce qui en fait un excellent choix pour les boîtes à lunch de travail..

1. Salade de quinoa et pois chiches

Ces deux ingrédients apportent une teneur élevée en protéines végétales de haute qualité nutritionnelle. Sans aucun doute, cela deviendra l'une de vos recettes préférées de salades composées.. Il est préparé à partir d'une combinaison de quinoa et de pois chiches., aliments caractérisés par des quantités importantes de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa (200 g)
• 2 tasses d'eau (500 ml)
• 1 tasse et 1/2 de pois chiches cuits (300 g)
• 1 tasse et demie d'épinards hachés (300 g)
• Persil frais haché (50 g)
• Coriandre fraîche hachée (50 g)
• Oignon vert haché (62 g)
• Fromage Feta Concassé (62 g)
• Graines de citrouille (au goût)

Assaisonnement Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile d'olive (62 ml)
• 4 cuillères à soupe de jus de citron (40 ml)
• 2 cuillères à soupe de tahini (30 g)
• 1 grosse gousse d'ail
• 1/2 cuillère à soupe de sel de mer fin (3 g)
• Poivre noir fraîchement moulu, août

La préparation

• D'abord, passez le quinoa dans l'eau avec une passoire fine. Puis versez-le dans une casserole d'eau.
• Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à feu doux. Cuire 15 minutes.
• Au bout de ce temps, retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes..
• Pendant ce temps, rôtir les graines de citrouille pendant 3 ou 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Transférer le tout dans un saladier et laisser refroidir quelques minutes.

Préparation de l'assaisonnement et dernières marches de la salade

• Tout d'abord, mettez tous les ingrédients d'épices dans un petit bol. Goûtez et ajoutez plus de sel ou de citron si nécessaire..
• Une fois que le quinoa est prêt, versez-le dans le grand bol et ajoutez les pois chiches, les épinards, le persil, la coriandre, l'oignon vert, le fromage féta et les graines grillées..
• Enfin, étalez la vinaigrette sur la salade et mélangez-la pour bien la répartir..

Lire aussi: Raisons de manger du quinoa régulièrement

2. Salade de pâtes végétarienne

La polyvalence des pâtes vous permet de déguster une salade où que vous soyez. Aimez-vous les recettes de salades composées avec des nouilles? Nous proposons une alternative saine et hypocalorique à base d'ingrédients végétaux uniquement.. Fournit seulement 257 calories par portion et constitue une option intéressante à savourer pour le déjeuner ou le dîner..

Ingrédients

• 1/2 tasse de haricots verts (200 g)
• Petites pommes de terre (250 g)
• Tapez les nouilles Penne biologique (250 g)
• Boîte de pois chiches hachés (150 g)
• 1 tasse de tomates cerises (150 g)
• 1 assaisonnement radis
• 1/2 tasse d'olives (100 g)

Assaisonnement Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de vin blanc ou de vinaigre de riz (30 ml)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché (45 g)
• Une pincée de sel et de poivre
• 1/2 tasse d'huile d'olive (125 ml)

La préparation

• D'abord faire un mélange d'eau glacée dans un grand bol et réserver.
• Ensuite, faites bouillir une grande casserole avec de l'eau salée et ajoutez la gousse. Laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse et égoutte.
• En utilisant la même eau bouillante, versez les pommes de terre et laissez-les cuire 15 minutes..
• Une fois moelleux, égouttez-les et mettez-les de côté.
• Pendant ce temps, faites bouillir une autre casserole avec de l'eau et ajoutez les pâtes. Cuire suivant les instructions sur l'emballage.
• Une fois prêt, égouttez et transférez dans un grand bol.
• Garnir des haricots verts, pommes de terre, tomates, radis et olives.
• Si vous le souhaitez, mélangez le tout pour rendre la salade plus traditionnelle.

Préparation d'assaisonnement

• Placez d'abord le vinaigre et le jus de citron dans un petit récipient. Ajoutez ensuite l'aneth, le sel et le poivre.
• Peu de temps après, versez lentement l'huile d'olive et mélangez pour obtenir l'assaisonnement..
• Une fois que vous avez terminé, versez-le sur la salade de pâtes.
• Laisser refroidir au réfrigérateur environ 30 minutes et servir.

3. Salade de laitue, oeuf, thon et tomates

Dans cette combinaison, vous pouvez trouver une grande quantité de protéines, de graisses saines et de fibres. Recettes De Salade Mixte peut également apporter une teneur en protéines intéressante. Nous partageons donc cette délicieuse combinaison de laitue fraîche, d’œufs, de thon et de tomates. Idéal pour se détendre après les entraînements ou pendant le dîner.

Ingrédients

• 5 feuilles de laitue romaine
• 1 tomate mûre en tranches
• 1/2 carotte hachée en fines lanières
• 1/2 tasse de thon en tranches (100 g)
• 1 oignon haché en julienne
• 1/2 tasse de maïs sucré (100 g)
• 2 œufs durs

La préparation

• Cuire d'abord l'œuf dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Une fois prêt, pelez-le et coupez-le en plusieurs pièces.
• Ensuite, lavez les feuilles de romaine et séchez-les avec du papier absorbant..
• Puis hachez les carottes, les tomates et les oignons.
• À part, dans un saladier, mettre une base de laitue et ajouter les autres légumes sur le dessus.
• Mettez aussi les olives, le maïs sucré et l'oeuf dur.
• Enfin, si désiré, étendre un assaisonnement préparé avec du sel, du vinaigre de vin et de l’huile d’olive..

Découvrez en plus: 4 façons de préparer des salades

4. Salade de mangue au basilic

La mangue a une texture charnue et une saveur caractéristique pour accompagner les plats de salade. Si vous préférez les salades de fruits aigre-doux, cette salade mixte à la mangue et au basilic est une bonne option.. Cela ne vous prendra que 10 minutes environ pour le préparer. et vous pouvez l'utiliser pour accompagner vos plats préférés.

Ingrédients

• 2 tasses d'épinards (400 g)
• 1 tasse de basilic (200 g)
• 1 tasse de roquette (200 g)
• 2 tasses de mangue coupée en dés (400 g)
• 1 concombre coupé en lanières
• 1/2 tasse d'arachides (100 g)
• Huile d'olive et mayonnaise (au goût)

La préparation

• D'abord, prenez un saladier et mettez les épinards et la roquette coupés et lavés.
• Puis mettez la mangue et le concombre tranché.
• Puis versez les noix et un filet d'huile d'olive.
• Pour faire l'assaisonnement, battre le basilic avec deux cuillères de mayonnaise et un petit filet d'huile d'olive.
• Répartir le mélange sur la salade et servir.
• En option, vous pouvez ajouter d'autres fruits: fraises, myrtilles, pêches, etc..

Avez-vous goûté ces recettes de salade mixte? Choisissez celui que vous préférez et profitez de repas plus légers et plus sains. Bien sûr, assurez-vous de les inclure dans un régime alimentaire équilibré et sain..