5 façons de faire des cocktails

Les cocktails sont un détail à ne pas manquer lors de fêtes et de réunions et sont d'excellents compagnons pour terminer la journée. Faire des cocktails à la maison comme un pro il faut apprendre certains trucs et s'appuyer sur des outils.

Le Boston Cocktail Mixer

Il est composé de deux tasses de même taille, en verre ou en acier inoxydable, et d’une passoire.. Il sert à mélanger et mélanger les ingrédients de certains cocktails.

Vous pouvez utiliser l'une des tasses pour mélanger ou ajuster les tasses lorsque vous souhaitez le secouer. Pour servir la préparation utilisera la passoire. Il a une spirale en métal sur le bord pour éliminer la pulpe d'agrumes..

Faire des cocktails avec cet outil aussi appelé shaker peut être un rituel. Il existe des professionnels qui utilisent le shaker avec des styles très particuliers..

Une des boissons les plus célèbres préparées dans ce type de mixeur est le populaire Margarita. Versez la glace dans le bol du blender, puis ajoutez la tequila, Triple sec et le jus de citron, à parts égales, et remuer le contenu.

Pour servir, humidifiez le bord d'un verre avec un quartier de citron. Trempez ensuite le rond dans une assiette avec du sel pour coller.

La mesure exacte

La préparation des cocktails consiste principalement à mélanger deux ingrédients ou plus.. L'un des secrets pour assurer un mélange parfait est d'utiliser la mesure exacte de chaque composant..

Pour cela, vous devez disposer d'un compteur et nous pouvons trouver de nombreux compteurs différents. Les compteurs sont généralement composés de deux cônes opposés, l’un de 15 ml et l’autre de 30 ml..

Le Negroni, Par exemple, il s'agit de l'un des cocktails les plus anciens et les plus connus, avec trois types de boissons alcoolisées dans sa préparation. Pour un meilleur résultat, il est essentiel de le préparer avec un compteur.

Ce cocktail prend 30 ml de Genbra, 30 ml de Vermouth doux et 30 ml de Campari. Quelques petits glaçons dans un verre, une tranche d'orange et c'est tout.!

La glace

C'est un élément clé pour de bons résultats. Contrairement à ce qui peut paraître, la glace influence non seulement la température d'un cocktail, mais aussi sa qualité.. Ce n'est pas un simple complément, mais le vrai protagoniste.

La glace doit être transparente, sans goût ni odeur et être très froide. Certains cocktails sont servis avec de la glace pilée ou de la glace pilée. En plus de refroidir rapidement, il revêt une importance esthétique dans de nombreuses boissons.. L'effet de grêle est presque indispensable.

D'autres combinaisons servent avec des glaçons entiers; Il est important que ceux-ci soient grands et massifs. La petite glace fond très rapidement, en modifiant le goût de la boisson en ajoutant de l'eau et en diluant les arômes..

Avoir les bonnes formes à la maison vous permet de préparer une glace de qualité. Bien que sur les marchés actuels, il soit possible d’acheter des sacs à glaçons de qualité.

Le Aperol Spritz est un cocktail délicieux et rafraîchissant qui se prépare avec quatre ou cinq gros glaçons, des demi-tranches d’orange, deux mesures de Aperol ou Campari, trois mesures de vin blanc ou Champagne et une mesure de soda ou d'eau gazeuse.

La torsion

La torsion est l'écorce d'orange ou de citron faisant partie de certains cocktails.. Ce n'est pas juste une garniture, c'est une partie fondamentale de la boisson et un ingrédient ajouté..

Afin de libérer les huiles d’agrumes qui apportent une touche de goût et d’arôme, il est important de couper des lanières de zeste de citron ou d’orange. Il faut éviter de quitter la partie bancaire, car cela peut donner un goût amer à la boire.

Le Martini est sans aucun doute le roi des cocktails. Il est préparé en plaçant un zeste de citron dans un verre et en ajoutant 75 ml de Genbra, 22 ml de vermut séché, un soupçon de liqueur d'orange, préalablement mélangé dans un shaker, et une olive pour garnir.

Préparer des cocktails avec punch

Le punch est un outil indispensable pour préparer des cocktails. Utilisé pour écraser des fruits, des herbes et du sucre.. Le meilleur est le modèle en bois classique.

Caipirinha, par exemple, ne peut être préparé sans cet ustensile. Pour préparer ce cocktail brésilien classique, verser dans un verre demi-citron coupé en plusieurs morceaux et deux cuillères à sucre. Écraser le citron avec le punch, ajouter 50 ml de rhum et beaucoup de glace pilée. Profiter!