5 graines comestibles et leurs propriétés étonnantes

Les graines comestibles sont la source de la nutrition car elles sont une plante vivante embryonnaire. qui permet le renouvellement, la régénération et la succession écologique des plantes et des milieux naturels.

Les graines sont des aliments qui peuvent être conservés en vie après stockage. Ils contiennent, en réserve, les éléments nécessaires au maintien des premiers stades de la future usine..

Pour cette raison, il est compréhensible qu'ils soient parmi les premiers produits alimentaires fabriqués par l'homme concentrations élevées de vitamines, protéines, minéraux, enzymes et huiles essentielles à l'état brut.

Types de semences comestibles

Il existe différentes espèces et catégories de semences:

Les légumineuses

Fondamentalement, sont propres, les graines séchées extraites de la gousse, comme pois chiches, haricots, pois, soja, lentilles, entre autres.

Ce sont des aliments très complets qui inclure presque tous les nutriments. Ils nous fournissent 350kcal / 100g. De plus, ils nous fournissent:

• Entre 16 et 19% de protéines
• Glucides digestifs lents
• Fibre soluble
• Acides gras polyinsaturés (oméga 3 et 6) et acides gras monoinsaturés (oméga 9)

Il a également été démontré que les légumineuses peut aider à réguler le cholestérol et la glycémie.

Ils aident également à réduire le risque de maladie cardiaque et même de certains cancers..

Les légumineuses sont considérées comme la principale source de protéines végétales chez l'homme..

Noix et Noix

La noix est un type de noix à coque dure qui contient une graine à l'intérieur. Le plus populaire est la noix qui vient de la noix.

En anglais, ils utilisent ce terme pour désigner également les châtaignes et les noisettes..

Ce genre de graine est riche en bonnes graisses avec une teneur élevée en antioxydants, en vitamine E et en minéraux.

Ces avantages nutritionnels se manifestent avec:

• Réduction des maladies cardiovasculaires et circulatoires
• Amélioration de la transmission du signal nerveux
• Renforcement des systèmes squelettiques, musculaires et nerveux

Graines oléagineuses

Ce sont ceux d'où le pétrole peut être extrait. C'est le cas des graines de sésame, de tournesol ou de citrouille, entre autres..

De même, ils agissent comme un complément alimentaire en raison de leur teneur en protéines et en matières grasses..

Graines comestibles et leurs propriétés

Une fois que nous aurons un bref résumé du sujet, nous partagerons individuellement des détails sur 5 graines comestibles aux propriétés étonnantes..

1. Graines De Tournesol

• Les graines de tournesol contiennent environ 36% d'huile et 23% de protéines..
• Ils sont une source de vitamines E, B1, B2 et B3 et offrent des minéraux comme le potassium, le fer, le magnésium et le phosphore.
• Contribue aux acides gras oméga 6, très importants pour le métabolisme cellulaire et la réduction du risque de maladies circulatoires et cardiovasculaires..
• Ils contiennent également des fibres solubles et insolubles, ce qui favorise le bon fonctionnement de l'intestin..

2. graines de citrouille

• Les graines de citrouille sont une bonne source de protéines car avec seulement 100 g, nous répondons à environ 54% de nos besoins quotidiens..
• Ils contiennent également des acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) qui réduire les taux de cholestérol et promouvoir une fonction circulatoire adéquate.
• Parce qu'ils contiennent de la vitamine B, de la vitamine E, de l'acide folique, du phosphore, du magnésium et du fer, ils sont recommandés en cas de carence de ces nutriments dans l'organisme..
• D'autre part, ils contiennent des cucurbitacines, qui aident à éliminer les parasites intestinaux..

3. graines de lin

• La graine de lin est particulièrement reconnue pour sa richesse en acide alpha-linolénique (ALA, une partie de l'oméga 3), ainsi que pour fournir divers nutriments tels que les glucides, les fibres, les protéines, les vitamines B et E, le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, entre autres. d'autres.
• Ensemble ils travaillent comme antioxydants, anti-inflammatoires et anticoagulants.
• Ils sont également très utiles en cas de constipation et d'inflammation intestinale..

4. Chia

Il est reconnu comme la principale source végétale d'oméga 3. Ils sont très riches en vitamines (en particulier le complexe B) ​​et en minéraux (calcium, manganèse, phosphore, zinc et potassium)..

Ses effets sont connus par réduction des douleurs articulaires, perte de poids et meilleur transit intestinal.

Prévient les problèmes cardiovasculaires et le diabète, ainsi que l'absence de gluten.

Il est important de noter que le chia est une graine concentrée en calories puisque 100 grammes équivaut à 500 kcal, il convient donc de la consommer avec modération..

5. Cacahuètes

Cette nourriture contient un bon pourcentage d'acides gras monoinsaturés (environ 75%), aider à réduire la mortalité liée aux maladies cardiaques.

Contient également de l'albumine, des glucides, des minéraux (fer, calcium et phosphore) et des vitamines (A et B1).

Les arachides sont très nutritives et ont une teneur en protéines plus élevée que les autres légumineuses, même plus que la viande, et fournissent de l'énergie..

Selon les données de l’Institut d’État de cancérologie (IEC) du Mexique, les arachides sont connues pour réduit le risque de cancer du sein et aide à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

Suggestions

• Manger les graines crues. En consommant de telles graines exposées à des températures élevées, leurs composants nutritionnels sont décomposés et les vitamines et les minéraux sont altérés..
• Évitez les graines sucrées ou salées.

Comme vous l'avez noté, une consommation équilibrée de graines comestibles est bénéfique pour notre santé et notre corps. La prochaine fois que vous magasinez, veillez à en inclure certaines dans votre liste..

Avantages étonnants pour la santé de ces noix