Henry Lester
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Les légumes crucifères sont riches en protéines, très nutritifs et purifiants, et ont une faible densité énergétique. Le meilleur de tous, ils ont un grand pouvoir de satiété en raison de leur teneur élevée en des fibres. Tout cela les rend parfaits pour perdre du poids..
Vous trouverez que ce n'est pas si compliqué de les inclure dans votre vie quotidienne, et vous pouvez le faire d'une manière délicieuse..
Les meilleurs légumes crucifères pour perdre du poids
1. Cresson
Le cresson est une plante avec un pourcentage élevé de vitamines, de minéraux et de fibres qui aide à éliminer les excès de graisse..
Il a des effets diurétiques, donc aide à éliminer l'excès de liquide et purifie le corps par augmentation de la motilité intestinale.
Nous vous recommandons d'inclure une tasse de cresson (55 g) dans votre alimentation au moins une fois par semaine. Si vous ne l'aimez pas ou si vous n'y êtes pas habitué, essayez de l'utiliser dans votre jus ou dans de l'eau fraîche.
La recette la plus simple est la suivante:
Eau, cresson
Cette eau est parfaite pour se rafraîchir avec une saveur différente.. Vous pouvez ajouter de la menthe si vous voulez une saveur plus agréable..
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de cresson lavé et désinfecté (15 g)
- 1 verre d'eau (200 ml)
La préparation
- Laissez le cresson dans l'eau toute la nuit.
- Au matin filtrer l'eau et boire.
- Répétez cette procédure pendant un mois pour détoxifier continuellement votre corps..
2. Le brocoli
Le second des légumes crucifères pour vous aider à perdre du poids a peu de sodium et beaucoup de fibres. Il est recommandé pour la perte de poids car il apporte peu de calories (seulement 25 par tasse) et a un contenu nutritionnel élevé.
Sa saveur s'adapte facilement à d'autres aliments, il est donc facile à incorporer dans les recettes..
Saumon au brocoli cuit au four
Prenez la recette suivante pour d'excellents protéines, vitamines et minéraux.
Ingrédients
- 1 morceau de saumon moyen
- 2 c. À soupe d'huile d'olive (30 g)
- 1 cuillère à soupe de romarin haché ou de basilic séché (15 g)
- Sel au goût
- ¼ oignon moyen coupé en julienne
- Trois cuillères à soupe de raisins secs (45 g)
- 1 tasse de brocoli (200 g)
- ½ tasse d'eau (125 ml)
La préparation
- Mariner le saumon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, la moitié du romarin et le sel au goût pendant vingt minutes..
- Faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Ajouter les raisins secs et le romarin restant.
- Remuer doucement à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
- Dans une casserole, cuire le brocoli dans de l'eau bouillante.
- Faire frire le saumon sans ajouter plus d'huile d'olive.
- Servir le saumon garni de raisins secs, de brocoli et d'oignon.
3. choux de Bruxelles
Nous savons que tout le monde n'a pas l'habitude de manger des choux de Bruxelles. Cependant, sachez qu'ils sont riches en vitamines et en minéraux..
Quant à leur préparation, la clé pour préparer ces légumes crucifères est ne les faites pas cuire trop longtemps pour éviter le goût amer.
Choux de Bruxelles au beurre
Ingrédients
- ½ tasse de choux de Bruxelles lavés et désinfectés (27 g)
- 1 cuillère à soupe de beurre (20 g)
- Sel et poivre (au goût)
La préparation
- Dans une casserole, mettez le beurre à fondre.
- Quand le beurre est liquide, ajoutez le chou et sautez.
- Saler et poivrer au goût.
Vous pouvez servir ces pousses avec une protéine maigre et une portion de glucides. (riz brun ou pâtes de blé entier).
4. Chou-fleur
Le suivi des légumes crucifères vous permet de perdre du poids en ayant peu de calories. Sa teneur élevée en eau et en fibres aide à réguler le transit intestinal et est satisfaisant.
Contient des vitamines B, C, E, du fer, de l'acide folique et de l'allicine, ce qui réduit les maladies cardiaques..
Crêpes De Chou Fleur
Ces crêpes sont délicieuses et très faciles à préparer. Ils sont parfait pour les enfants qui n'aiment pas manger de légumes.
Ingrédients
- 1 tasse de chou-fleur (100 g)
- 1 oeuf
- 1 tasse de farine (120 g)
- 1 cuillère à café de levure (5 g)
- Poudre d'ail (au goût)
- 1 c. À thé de persil frais séché (5 g)
- Sel et poivre (au goût)
- ½ tasse de lait (125 ml)
La préparation
- Cuire le chou-fleur pour qu'il soit al dente et coupé en morceaux.
- Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, la farine, le sel, l'ail, le persil, le poivre et la poudre à pâte..
- Ajouter le lait progressivement pour former une pâte épaisse et ajouter le chou-fleur émincé.
- Laisser reposer au moins 30 minutes.
- Prendre la pâte en petites boules et pétrir pour former des disques.
- Faites frire les crêpes des deux côtés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez des crêpes aux légumes.
5. Chou
Le chou est un légume crucifère qui contient une bonne quantité de vitamines C et K, d'acide folique, de potassium et de magnésium.. Votre teneur en glucides est faible., afin que vous puissiez manger autant que vous voulez.
Soupe Aux Choux
C'est une soupe hypocalorique qui convient à toute la famille et qui est très nutritive.
Ingrédients
- 1 chou moyen
- 6 gros oignons
- 2 poivrons verts
- 6 tomates
- 5 branches de céleri
- Sel et poivre (au goût)
La préparation
- Lavez, désinfectez et coupez les légumes en morceaux faciles à manipuler..
- Dans une casserole, ajoutez assez d'eau pour couvrir les légumes et laissez cuire 10 minutes..
- Saler et poivrer au goût.
- Cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte..