6 avantages de la luzerne il est bon d'inclure dans votre alimentation

Connaissez-vous déjà les avantages de la luzerne? C'est une plante de la famille des pois qui est souvent utilisée comme fourrage.

Cependant, il est également utilisé en médecine et dernièrement, Il a gagné en popularité en tant qu'aliment grâce à ses multiples propriétés nutritionnelles..

Toutes les parties de la plante sont utilisables pour la consommation humaine:

• Les fleurs sont utilisées pour le thé..
• Les feuilles servent notamment à préparer de l’eau de luzerne..
• Les pousses sont un ingrédient délicieux dans les salades..
• En médecine traditionnelle chinoise, les racines sont utilisées pour contrôler la fièvre..
• Les graines, mouillées avec un peu d'eau, sont utilisées pour atténuer les inconvénients des piqûres d'insectes..

Quelles sont les propriétés de la luzerne??

On peut dire que le la luzerne est un aliment complet, puisqu'il contient:

• Vitamine A, qui aide les poumons et le coeur à fonctionner correctement.
• La vitamine C, qui a un effet antioxydant et est nécessaire à la fabrication du collagène..
• Vitamine K, indispensable pour la coagulation du sang.
• Des protéines que certaines étudessuggèrent qu'ils peuvent être utiles dans la lutte contre certains cancers.
• Minéraux (magnésium, calcium, fer et sélénium) essentiels aux fonctions vitales de l'organisme.

Quels sont les avantages de la luzerne?

En incluant la luzerne dans notre alimentation et en nous assurant de consommer une grande quantité de composants nutritionnels, nous obtenons ces six avantages pour la santé:

1. Renforce le système immunitaire

Cette nourriture renforce le système immunitaire et optimise votre réaction aux virus et aux bactéries.

Le meilleur moyen d'obtenir cet avantage est de le consommer germé, car vous consommez ainsi des glucosinolates, composés aux propriétés anticancéreuses..

2. Détoxifie le corps

Merci à votre propriétés régulatrices du système urinaire et du système digestif, La luzerne est idéale pour nettoyer le corps des toxines. Il aide également à traiter l'insuffisance rénale et les ulcères gastriques..

3. prévient l'anémie

En raison de sa teneur élevée en fer et de ses propriétés nutritionnelles, la luzerne aide non seulement à prévenir mais aussi à combattre anémie carence en fer.

4. Atténuer les symptômes de la ménopause

Cela est possible grâce aux phytoestrogènes contenus dans la luzerne. Ils augmentent les niveaux d'oestrogène dans le corps..

Il est également recommandé de prévenir les crampes menstruelles..

5. Risque réduit de maladie cardiovasculaire

Selon une étude de 2008, un régime comprenant régulièrement de la luzerne peut aider à réduire les taux de mauvais cholestérol (LDL) dans les artères .

6. améliore la santé de la peau

En raison de sa teneur élevée en antioxydants et en coumarines, cet aliment est parfait pour une peau belle et radieuse..

De plus, un autre avantage de la luzerne est qu’elle permet nous aide à combattre la cellulite.

Comment inclure la luzerne dans votre alimentation?

Les feuilles de luzerne peuvent être consommées avec les feuilles vertes telles que les épinards et les blettes et peuvent être cuites de la même manière..

Vous pouvez également préparer une eau rafraîchissante délicieuse..

Ingrédients

• ½ tasse de feuilles de luzerne (75 g)
• ½ jus de citron
• 4 tasses d'eau (1 litre)
• Miel (au goût).

La préparation

• Mettez les feuilles de luzerne, le jus de citron et l'eau dans un mélangeur.
• Battez pendant quelques secondes. Ajouter le miel et battre encore.
• Servir et profiter.

Les graines de luzerne sont également un excellent choix pour préparer des salades ou comme ingrédient dans des sandwichs..

Si vous ne pouvez pas acheter sur votre marché local, vous pouvez les planter chez vous..

Ce dont vous avez besoin?

• Un récipient d'au moins 9 cm de diamètre et de 15 cm de hauteur.
• Un morceau de tissu mince pour couvrir le conteneur.
• Un élastique.
• 1 tasse d'eau (250 ml).
• 1 cuillère à soupe de graines de luzerne (10 g)

Que faire?

• Trempez les graines dans le récipient d'eau pendant trois heures..
• Couvercle avec tissu et élastique.
• Drainez l'eau et placez au soleil.
• Répétez pendant une semaine. À l'occasion, N'oubliez pas de déplacer le conteneur pour éviter que les graines ne s'enroulent.
• A consommer, il suffit de rincer et désinfecter.

Quand il ne faut pas consommer de la luzerne

Malgré tous ses avantages, il est parfois préférable d'éviter de manger de la luzerne:

• Pendant la grossesse et l'allaitement, il ne doit pas être consommé. en raison de l'action exercée sur l'œstrogène.
• Il est également déconseillé de prendre des médicaments anticoagulants..
• L'ingestion est déconseillée chez les patients atteints de troubles auto-immuns..
• En raison de sa teneur élevée en purine, les personnes souffrant de goutte ou d’acide uriquehaute devrait éviter de manger de la luzerne.

Si vous avez une maladie et que vous avez des questions sur la consommation de cet aliment ou de tout autre aliment, n'oubliez jamais de: consulter un spécialiste avant de consommer ou d'appliquer un médicament.

Avez-vous aimé connaître ces avantages de la luzerne? Assurez-vous de l'inclure dans votre vie quotidienne pour profiter de toutes ses propriétés.!