Joseph Barber
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Peu de gens le savent certains aliments ne doivent pas être réchauffés car ils peuvent causer des problèmes de santé. Connaissez-vous ces aliments?
Il est très probable qu’il existe chez vous une règle qui dit de ne pas gaspiller de nourriture.
De nombreux records du monde ont révélé que des tonnes de nourriture sont gaspillées chaque jour dans le monde, alors que dans certains endroits, de nombreuses personnes meurent de faim et ont besoin de nourriture..
Pour cette raison, il est recommandé de conserver les aliments déjà préparés dans le réfrigérateur et de les réchauffer le lendemain ou les autres jours., ne pas avoir à le jeter.
Aliments qui ne devraient pas être réchauffés
De poulet
Le poulet est l’un des aliments que nous gardons le plus au réfrigérateur, car il ne se gâte pas facilement et, une fois réchauffé, il conserve généralement son goût agréable. Cependant, cette nourriture doit être consommé fraîchement préparé ou froid quelques heures après la préparation.
Bien que vous ne réalisiez pas, lorsque nous réchauffons le poulet, sa composition en protéines change et peut causer des problèmes digestifs. Si vous ne le consommez pas dans le délai recommandé, vous pourrez le réchauffer plus tard, mais toujours à basse température..
Voulez-vous en savoir plus? Lire: Utiliser du papier d'aluminium pour préserver les aliments est sans danger?
Champignons
Ils peuvent être préparés de nombreuses façons et les réchauffer peut sembler une bonne option. Cependant, Idéalement, les champignons doivent être consommés dès leur préparation afin de conserver toutes leurs propriétés et d'offrir plusieurs avantages pour la santé..
S'il en reste, mangez-les froids plus tard. Les champignons aussi subir des changements lorsqu’il est réchauffé à des températures élevées et peut causer des douleurs à l’estomac et des ballonnements.
Des pommes de terre
Cet aliment est très nutritif et bien qu'il puisse être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours, il ne doit pas être consommé réchauffé. En réchauffant les pommes de terre, nous modifions leur goût et réduisions leurs propriétés. Ils peut devenir toxique pour le corps.
Le mieux que nous puissions faire avec les pommes de terre est de les réutiliser en faisant une purée ou une salade froide.
Épinards
Ce légume vert, recommandé dans une alimentation saine, ne doit pas être réchauffé car il contient un pourcentage élevé de nitrates qui, lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées, deviennent des nitrites..
Ce composé n'est pas du tout en bonne santé et peut avoir des effets graves sur la santé.. Alors, toujours manger des épinards frais.
Betterave
La betterave contient également des nitrates qui, une fois réchauffés, se transforment en nitrites.
Pour cette raison, c’est un autre des aliments que nous devrions éviter de réchauffer si nous ne voulons pas avoir de problèmes de santé. En fait, pour tirer le meilleur parti des propriétés de la betterave, il est recommandé de la consommer en salade et en shakes..
Céleri
Si vous avez incorporé du céleri dans vos potages et vos crèmes, évitez de les réchauffer afin qu'ils ne nuisent pas à votre corps. Tout comme les aliments précédents, le céleri a des nitrates qui se transforment en nitrites lorsqu'ils sont réchauffés.
Cela indique que peut devenir un aliment cancérigène lorsqu'il est réchauffé. Donc, si vous utilisez cette nourriture dans vos soupes, essayez de la retirer si vous voulez la réchauffer..
Des oeufs
Nous réchauffons rarement les œufs car ils changent souvent d'arôme et de goût lorsqu'ils ne sont pas consommés immédiatement..
Cependant, si quelqu'un fait cela, Il est important de savoir que le réchauffage des œufs peut être nocif pour la santé., car leurs composés peuvent devenir toxiques lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées.
Assurez-vous de lire: Les 12 substances toxiques les plus redoutées dans les aliments transformés
Comment réchauffer les aliments en toute sécurité?
Même si les aliments mentionnés ne doivent pas être réchauffés, cette ne signifie pas que vous ne pouvez pas réutiliser d'autres restes d'aliments.
Pour que ce processus soit sans danger pour votre santé, Il est important de suivre les conseils suivants:
- Le réchauffage doit être effectué rapidement et doit atteindre une température de 70 ° C au centre du produit..
- Il est recommandé de réchauffer uniquement la quantité d'aliments que vous souhaitez réutiliser, car nous ne devrions pas chauffer les mêmes aliments encore et encore..
- Les aliments cuits ne doivent pas entrer en contact avec des aliments crus car une contamination croisée pourrait se produire..
- Gardez à l'esprit que tous les ingrédients sont différents et ne chauffent pas de la même manière. Lorsque vous réchauffez des aliments qui utilisent plus d'un aliment, couvrez-les pour que le chauffage soit homogène..
- Si vous pensez que vous ne consommerez pas la nourriture dans les quatre jours, la meilleure chose à faire est de les congeler.