7 aliments que vous ne devriez pas chauffer au micro-ondes

Le four à micro-ondes est l’un des appareils les plus célèbres au monde, non seulement parce qu’il aide à réchauffer les aliments en quelques secondes, mais aussi parce qu’il permet de cuire des aliments dans de l’eau..

En fait, lorsque certains légumes sont cuits dans cet appareil, soit dans leur propre liquide, soit dans de l’eau, ils conservent mieux leurs propriétés que lorsqu’ils sont soumis à d’autres méthodes..

Cependant, même si cela s'applique à plusieurs ingrédients, Certains aliments peuvent perdre leurs qualités nutritionnelles lorsqu'ils sont soumis aux températures élevées de cet appareil..

Il est donc important de savoir quels aliments ne doivent pas être chauffés au micro-ondes et quelles autres méthodes peuvent être utilisées pour les chauffer..

Les découvrir!

Évitez de chauffer les aliments suivants au micro-ondes

1. viande

Voir aussi: Attention à la viande rouge!

Certaines personnes peuvent introduire de la viande dans le four à micro-ondes pour la décongeler en quelques minutes avant de la préparer..

Bien que cela puisse aider à prévenir la contamination par certaines bactéries., est une méthode qui réduit votre teneur en vitamine B12 et en acides aminés.

D'autre part, lorsque cet appareil est utilisé pour réchauffer la viande de la veille, ses liquides naturels sont réduits et sa valeur en protéines diminue..

Suggestions

• Mettez la viande à décongeler dans la partie inférieure du réfrigérateur depuis la veille..
• Chauffer la viande prête dans une poêle à feu doux.

2. Riz Blanc

Le riz blanc est un aliment qui ne doit jamais être chauffé dans cet appareil, car les températures élevées privent la plupart de vos nutriments.

En effet, au micro-ondes, les aliments sont exposés à une température uniforme et élevée dès le premier instant, ce qui affecte directement votre teneur en vitamines, minéraux et fibres.

Suggestions

• Cuire le riz dans une casserole d'eau où la température augmente progressivement et pendant la cuisson.
• Si vous voulez réchauffer le riz, ajouter un peu d'eau dans la casserole et porter à feu doux.

3. Le brocoli

Les températures élevées du four à micro-ondes peuvent atteindre détruire jusqu'à 97% des antioxydants que le brocoli a.

Les changements provoqués par ce type de cuisson peuvent être perçus à la fois par sa texture et son goût..

Suggestions

• Mangez des brocolis en salades et en vitamines pour profiter d'une valeur nutritive à 100%..
• Si vous préférez cuisiné, choisir de le cuire à la vapeur.

4. beurre

Bien que de nombreuses personnes se soient habituées à faire fondre le beurre dans un four à micro-ondes, sa chaleur peut réduire la valeur protéique de cette laiterie..

Suggestions

• Faites-le fondre dans une poêle à feu doux.
• Chaque fois que possible, conservez-le à température ambiante pour qu'il se ramollisse naturellement.

5. lait

Le lait et les autres produits laitiers tels que les yaourts perdent jusqu'à la moitié de leurs nutriments lorsqu'ils sont soumis à des températures élevées, comme cet appareil..

Le soumettre à cet environnement élimine complètement votre vitamine B12 et en outre diminue sa teneur en minéraux essentiels.

Suggestions

• Lorsque vous souhaitez boire du lait chaud, portez-le à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne une température appropriée à la consommation..

6. ail

Les nutritionnistes ont toujours recommandé de consommer de l'ail cru pour obtenir 100% de ses bienfaits nutritionnels..

Cependant, quand il est cuit ou chauffé à des températures très élevées, perdre jusqu'à 95% de ses vitamines et minéraux.

En fait, une seule minute dans le four à micro-ondes suffit pour détruire l’allicine, l’ingrédient actif naturel qui lui confère des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires..

Suggestions

• Incorporez de l'ail cru à vos rythmes, salades et autres recettes..
• Mangez une gousse d'ail à jeun pour tirer le meilleur parti de vos bienfaits pour la santé.

7. Champignons

Les protéines de Champignon sont totalement détruites quand ils sont cuits ou réchauffés à haute température, comme dans ce type de four.

Aussi, après le retour à la température ambiante, devenir plus susceptible à la contamination par certains microorganismes.

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Suggestions

• Essayez de ne pas réchauffer les champignons après leur cuisson car ils peuvent provoquer une indigestion et une inflammation abdominale..
• Cuire cet aliment à une température de 70 ° C.
• Utilisez-les dans des recettes qui ne nécessitent pas une longue cuisson ou ajoutez-les en fin de cuisson.

Maintenant que vous savez ce que sont les aliments qui ne sont pas au micro-ondes, essayez de faire plus attention la prochaine fois que vous les utiliserez..

Bien que cet appareil soit très utile, il est préférable de limiter son utilisation dans de tels cas..

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