David Cobb
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La carotte est l’un des légumes les plus couramment utilisés dans toutes les cuisines. Il est originaire d’Asie centrale, mais il est actuellement cultivé dans presque tous les pays..
Sa saveur délicieuse et sa polyvalence en ont fait un ingrédient de centaines de recettes de toutes les catégories, ainsi qu’un ingrédient actif dans produits de beauté.
En outre, il existe des preuves que les carottes ont une valeur nutritive élevée qui peut être utilisée médicalement.
L'une de ses principales propriétés est sa teneur élevée en vitamine A, que l'on trouve naturellement dans les carotènes, mais qui, lorsqu'ils pénètrent dans l'organisme, sont stockés en tant que nutriments..
Il contient également d'autres composés sains qui méritent d'être connus et pris en compte. Voulez-vous savoir lesquels??
Propriétés nutritionnelles de la carotte
Parce qu'elle a un goût délicieux qui va très bien avec d'autres aliments, les carottes sont l'un des légumes les plus consommés. Néanmoins, certaines personnes préfèrent ne pas le consommer car elles ignorent à quel point il est bon de l'inclure dans leur alimentation..
Une des raisons pour lesquelles il convient parfaitement à une alimentation équilibrée est le fait qu’il contient très peu de calories, de sodium et de glucides. On estime qu'une portion moyenne ne fournit que 50 calories..
Les carottes ne contiennent pas de cholestérol ni de graisses saturées, ce qui les rend idéales pour les personnes ayant des problèmes cardiovasculaires..
Seulement une demi-tasse de ce légume cru fournit jusqu'à quatre fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine A et contient des quantités importantes de fibres, de vitamine C, de vitamine K, de vitamine B6, d'acide folique, de manganèse, de fer, de potassium et de cuivre. Besoin de plus de raisons pour le consommer?
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7 raisons de manger plus de carottes tous les jours
Peut être anticancéreux
Pour sa teneur élevée en composés antioxydants, la carotte contribue à arrêter le action des radicaux libres qui endommagent les cellules et qui sont associés au développement de différents cancers.
Prévient le vieillissement
Ses concentrations élevées de bêta-carotène, une substance qui est convertie en vitamine A lorsqu’elle pénètre dans l’organisme, pourraient aider à prévenir le vieillissement prématuré des organes internes et de la peau..
C'est diurétique
L'effet diurétique de la carotte le rend idéal pour le nettoyage des reins, prévient la rétention d'eau et accélère la désintégration des calculs rénaux qui sont très dangereux.
Améliore la santé visuelle
Vous savez qu'il est très important de fournir à votre corps une quantité quotidienne de vitamine A pour la santé de vos yeux. Pour être si riche en ce nutriment, la carotte est un aliment allié pour une bonne vision et des soins oculaires.
Éviter les problèmes cardiovasculaires
Faible en sodium, riche en eau, en vitamines et en minéraux, ce légume aide à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques..
Soutient la perte de poids
Ses antioxydants, vitamines, fibres et minéraux soutiennent le régime alimentaire de ceux qui cherchent à perdre du poids sans ces régimes très stricts..
Cependant, la carotte n'est pas un aliment miracle et ses effets ne sont remarqués que lorsque votre consommation est soutenue par une alimentation saine et des exercices physiques..
Beauté de la peau
Les antioxydants et les composés cicatrisants que contiennent les carottes en font un bon allié pour une peau saine, à la fois en interne et en externe..
Comment préparer des remèdes à la carotte?
Les carottes peuvent être consommées crues ou cuites, bien que la première option soit la mieux recommandée car elle concentre tous ses nutriments..
Pour récolter ses avantages, vous pouvez inclure des recettes telles que:
Purée de carottes
Vous pouvez le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et mélanger avec les autres ingrédients pour en faire une purée. Peut être mangé pour le déjeuner ou le dîner, mais peut également être utilisé pour préparer des masques pour la peau.
Dans ce dernier cas, il suffit de nettoyer le visage et appliquez une couche uniforme de mélange de pâte de carottes avec du miel et laissez reposer pendant environ 15 minutes avant de retirer à l'eau tiède.
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Jus de carotte
L'un des moyens les plus appropriés et les plus délicieux pour en profiter au quotidien est de préparer son jus..
Faire ça, juste passer quelques carottes par un extracteur de jus et prenez-le 100% concentré. A défaut d'avoir un tel appareil, vous pouvez les traiter avec un peu d'eau dans le mélangeur.
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