Apprenez à faire un gâteau sans blé, sans sucre et sans produits laitiers.

Lorsque nous pensons à un gâteau, les principaux ingrédients qui nous viennent à l’esprit sont: de la farine de blé, des œufs, du sucre, du beurre et / ou du lait, mais pas vraiment.? Mais ici, nous allons apprendre à faire un gâteau sans ces ingrédients. Check it out!

Apprendre cette recette sera très utile. En effet, de nombreuses personnes ne peuvent pas manger ces ingrédients, que ce soit à cause d'allergies alimentaires, d'être végétalien ou suivant un régime alimentaire spécifique pour perdre du poids, désintoxiquer ou augmenter leur niveau d'énergie..

Quand on veut faire un gâteau, mais qu'on ne peut pas utiliser de blé, de sucre ou de beurre, que pouvons-nous faire??

Il est possible de faire un gâteau sans les ingrédients considérés comme fondamentaux mais pouvant interférer dans le régime.

Les pois chiches peuvent remplacer la farine de blé

Riche en protéines, les pois chiches ont été utilisés comme substituts de la farine de blé car ils sont plus sains, sans gluten et relativement faciles à trouver et à préparer..

Les pois chiches sont assez durs, et pour l'utiliser dans cette recette, ils doivent être bien cuits, soit dans l'autocuiseur, soit dans la casserole commune (cette méthode prend plus de temps et nécessite une période de trempage préalable)..

La saveur intense du chocolat ne permet pas à la saveur du grain de se distinguer en dessert.

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Édulcorants x Sucre

Il y a quelques années, le sucre est devenu un méchant de la diète, particulièrement blanc raffiné. Il a même été appelé "non alimentaire" car, en plus de n'avoir aucune valeur nutritionnelle, il utiliserait également d'importants minéraux du corps à digérer..

Si vous souhaitez éliminer ou réduire votre consommation de sucre blanc, vous pouvez choisir des édulcorants de remplacement.. Par exemple, stevia, miel, mélasse de canne à sucre, sucre de démérara, sirop d'agave et autres.

En plus d'être des édulcorants puissants, ils sont en meilleure santé. Le miel, par exemple, a des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes..

Mangez des produits laitiers avec modération

Le lait et ses dérivés, tels que le beurre, le fromage et le yogourt, constituent un élément fondamental de la nutrition humaine, mais doivent être consommés modérément..

Une trop grande quantité de produits laitiers dans le régime alimentaire peut entraîner l'obésité en raison de la teneur élevée en graisses et en sucres de ces aliments.. Il est également associé à la formation de mucus dans le système digestif, ce qui peut entraîner des problèmes tels que la constipation ou la diarrhée, selon la personne..

Les substituts savoureux et sains sont les laits végétaux tels que le soja, la châtaigne, l'amande, le riz ou les flocons d'avoine. La farine d'avoine est riche en fibres et combat le cholestérol et le lait de châtaigne est délicieux.

Les laits végétaux sont plus faciles à digérer, ne provoquent pas de ballonnements abdominaux et vous aident également à perdre du poids sans perdre de goût..

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Recette de gâteau sans blé, sucre ou produits laitiers

Toujours rassembler tous les ingrédients avant de commencer à préparer la recette..

Ingrédients

• 500g de pois chiches cuits sans sel (en conserve peut être utilisé tant qu'il n'a pas d'épices ni de sel)
• 2 tasses de tablette de chocolat noir sans sucre ni lait, ou une quantité proportionnelle de poudre de chocolat pur
• 4 oeufs
• 2 grandes tasses de soupe de stevia liquide ou 100 g de miel ou de sirop d'agave
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 poignées de noix hachées en gros morceaux
• En option: essence de cannelle, cardamome, gingembre et vanille

Préparation:

En plus d'être savoureux et sain, ce gâteau au chocolat a l'avantage d'être facile à préparer. Il suffit de bien mélanger tous les ingrédients, consultez:

1. D'abord, chauffez le four à 180 ° C.

2. Si vous utilisez des tablettes de chocolat, grattez ou hachez-les en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Pour ce faire, prenez une grande casserole et demi d'eau, puis mettez-y une autre casserole plus petite et faites fondre le chocolat. Ne laissez jamais l'eau entrer en contact avec le chocolat..

3. Battre les œufs et ajouter des pois chiches bien cuits. Il est préférable d'utiliser un processeur pour obtenir un mélange homogène.

4. Ajoutez l'édulcorant de votre choix (stevia, miel ou sirop d'agave) et la levure.

5. Enfin, ajoutez du chocolat fondu ou de la poudre de cacao et des noix..

6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et cuire le gâteau pendant environ 40 minutes. Suivez la cuisson sans ouvrir la porte du four trop loin.

Remarque: Si vous le souhaitez, ajoutez des épices telles que la cannelle, la cardamome, le gingembre, l'essence de vanille, le zeste d'orange, etc..

Ce gâteau ressemble beaucoup à un brownie pour sa texture dense et moelleuse. Servir chaud ou froid avec du thé ou du jus..