Apprenez à préparer de délicieuses garnitures au thon

Nous nous tournons habituellement vers la farce au thon quand nous avons besoin d'un repas rapide, sain et nutritif. Et bien que nous utilisions habituellement du thon en conserve pour faciliter notre travail, vous pouvez utiliser la viande de ce poisson d'une autre manière. Bien sûr, nous devons garder à l'esprit que même si le temps de préparation n'est pas très long, il ne sera pas aussi rapide que d'ouvrir une boîte de thon.

La viande de thon est très appréciée car elle a un goût et une texture doux qui facilement combiner avec divers ingrédients. Bien entendu, la consistance variera en fonction du type de préparation. Il est préférable de choisir de la viande fraîche au lieu de la viande marinée car l'apport nutritionnel est différent (en particulier en ce qui concerne la qualité des protéines)..

Que savons-nous du thon?

Le thon est un poisson prédateur d’eau de mer dont les caractéristiques physiques lui confèrent une grande rapidité. C'est un animal voyageur qui, grâce à la rapidité de ses mouvements, développe une graisse et une musculature très particulières. Cela rend leur viande très recherchée sur le marché pour une variété d'utilisations culinaires. E, contrairement à d'autres, il s'agit d'un poisson à sang chaud, Il peut supporter des températures de 8 ° C. Pour cette raison, ce poisson vit dans les eaux tempérées et tropicales..

Maintenant, que nous donne la viande de thon? Évidemment, non seulement fournit des protéines mais aussi d'autres nutriments, tels que le sodium, le calcium, le potassium, le zinc, le phosphore, le fer, l'acide folique, les acides gras oméga 3, les vitamines (A, B, D et E), ainsi que des graisses saines. Il est à noter que cette contribution est possible grâce au type de régime alimentaire du thon pendant la vie en mer: manger des crustacés et d’autres poissons plus petits..

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Recettes avec garnitures au thon

Fourrages De Thon se composent essentiellement de thon en conserve haché. Certes, le thon vendu en conserve peut se présenter sous forme compacte, en morceaux ou en morceaux; Cette dernière méthode consiste à séparer la viande en morceaux (dont l’épaisseur peut varier mais qui est généralement assez mince).

Voici plusieurs recettes contenant des fourrages de thon marinés déchiquetés..

Pisillo, une recette vénézuélienne

Ingrédients (pour 2 personnes)

• Eau (quantité requise)
• ½ oignon
• 2 gousses d'ail
• Une pincée de paprika
• 1 filet de thon frais (250 g)
• ½ poivron coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de sauce soja (15 ml)
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale (15 g)
• Condiments: sel, thym, romarin, laurier.

La préparation

1. D'abord, mettez de l'eau dans une casserole et chauffez-la. Une fois qu'il a atteint son point d'ébullition, ajoutez la longe de thon et laissez la viande cuire pendant environ 3 à 5 minutes..
2. Une fois le poisson cuit, éteignez le feu et séparez la viande du bouillon. Verser le bouillon dans un récipient et mettre de côté. Laisser la viande refroidir à la température ambiante.
3. Ensuite, hachez la viande et retirez toute la peau possible et bien sûr les boutons. Livre.
4. Épluchez et coupez l'oignon en petits cubes. En outre, couper l'ail en fines tranches..
5. D'autre part, faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile végétale (huile de tournesol ou d'olive, selon nos préférences), d'ail et d'oignon. Juste après, faire frire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dorés.
6. Ajoutez le thon haché à la poêle et assaisonnez avec du sel, du paprika et de la sauce soja. Remuez constamment avec une cuillère pour bien mélanger la saveur des ingrédients. Ajoutez ensuite le romarin, le laurier et le thym.
7. Laissez cuire à la poêle quelques minutes puis de temps en temps verser un peu de bouillon jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Enfin éteindre le feu.
8. Enfin, servir avec du riz blanc, des bananes frites, du manioc, des arpas ou simplement du pain.

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Tomates Farcies Au Thon

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 1 gousse d'ail frais
• 2 boîtes de thon (150 g)
• 1 boîte de maïs sucré (37,5 g)
• 2 œufs durs
• ¼ tasse de mayonnaise (50 g)
• 6 tomates à salade
• 2 boîtes d'olives noires tranchées (100 g)
• Assaisonnements: Sel et Poivre Noir.

La préparation

1. Tout d'abord, hachez les œufs. Puis mélanger avec de la mayonnaise.
2. Puis égouttez le contenu des conserves (thon, maïs et olives) et incorporez les ingrédients dans le mélange œuf et mayonnaise..
3. Par contre, épluchez et coupez la gousse d’ail en petits morceaux..
4. En outre, ajoutez l'ail au mélange et mélangez bien avec une cuillère.. Assaisonner au goût.
5. En outre, lavez les tomates et coupez-les à une extrémité (moins du quart du légume). À travers cette ouverture, insérez avec précaution le couteau et retirez l'intérieur: pulpe et graines. Cela aura une sorte de coquille vide.
6. Enfin, avec une cuillère à thé, introduisez la farce au thon à travers l'ouverture. Couvrir avec le "couvercle" de la tomate et vous avez terminé!

En conclusion, les obtentions de thon peuvent varier considérablement, nous ne devrions donc pas trop nous inquiéter de tomber dans la monotonie. Bien sûr, les excès sont nuisibles. Par conséquent, il est préférable de ne consommer que 2 ou 3 fois de thon par semaine et de préférence frais. Le thon en conserve devrait être laissé pour des occasions extraordinaires.