Riz végétal et chia pauvre en calories et en cholestérol

Le riz aux légumes et au chia est l’une des meilleures options lorsque nous voulons maintenir un régime alimentaire pauvre en calories et en cholestérol (LDL).. Ceci est un ensemble d'aliments qui peuvent être servis comme garniture pour un déjeuner ou un dîner.. Sa préparation ne prend pas plus de 30 ou 40 minutes et peut satisfaire les invités, le fait d'être léger ne signifie pas que vous mourez de faim.

Le compagnon idéal pour un plat de riz avec légumes et chia est la volaille blanche, comme le poulet et la dinde. Cependant, il peut également être servi avec des œufs durs, du tofu, du seitan ou du soja texturé. Tout dépendra de notre alimentation et de nos préférences..

Le chia est l’ingrédient principal de ces recettes car il s’agit d’une graine au goût agréable et à haute valeur nutritive.. Contient des acides gras oméga 3, des fibres, des minéraux (calcium, bore, zinc, manganèse, potassium, fer), des amidons essentiels, de la vitamine E, y compris des antioxydants.

De nos jours, on peut le trouver dans diverses préparations, des vitamines aux plats comme ceux que nous allons enseigner dans cet article..

Recette riz et chia

Ingrédients

• Huile d'olive
• 1 ciboulette
• ½ poivron vert
• ½ poivron rouge
• 1 carotte moyenne
• 1 tasse de riz au jasmin (200 g)
• 3 c. À table de graines de chia (30 g)
• Condiments: sel, poivre et persil frais
• Facultatif: ½ cuillère à café de poudre d'ail (3 g), sauce soja, champignons

La préparation

1. En premier lieu, laver le riz (cru) avec beaucoup d'eau froide. Lorsque l'eau commencera à sortir claire après l'avoir lavée, ce sera un signe que nous pouvons déjà la faire cuire. Coe.
2. Dans une casserole, placez la tasse de riz au jasmin avec deux tasses d'eau et une demi-cuillère à soupe de sel. Laissez cuire environ dix minutes, remuez et laissez reposer pendant deux minutes. Lorsque vous êtes prêt, éteignez le feu.
3. Lavez et hachez les poivrons en julienne. Faites de même avec la ciboulette et mettez de côté.
4. Épluchez et hachez la carotte en petits morceaux (vous pouvez aussi la râper).
5. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive et commencez à faire sauter les poivrons, la ciboulette et les carottes. Après deux minutes, salez et poivrez au goût, puis éteignez le feu..
6. Ajoutez des légumes au riz et mélangez bien avec une cuillère à soupe.
7. Enfin, ajoutez le chia et le persil frais. De cette façon, vous aurez un plat très aromatique et délicieux.

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Une variation exceptionnellement délicieuse

Ingrédients

• Huile de tournesol
• 1 avocat
• 2 c. À table de chia (20 g)
• 1 tasse de riz brun (200 g)
• ½ sauce aux asperges vertes (163 g)
• 1 pot de pois verts (150 g)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
• Condiments: sel, poivre noir, piment épicé
• Facultatif: Tomates Cerises

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La préparation

1. Comme dans la recette précédente, la première chose à faire est de laver le riz et de le mettre à cuire. Lorsque vous êtes sur le point de terminer votre cuisson, commencez à préparer le reste des ingrédients..
2. Couper la base d'asperges et séparer. Le reste, coupé en petits morceaux. Par contre, épluchez l'avocat et coupez-le en julienne. Livre.
3. Prenez une boîte de petits pois et égouttez-les bien. Suivant, mélanger les pois avec les autres ingrédients.
4. Ajouter un filet d'huile de tournesol dans une casserole et faire sauter les légumes à feu vif.
5. Dans un autre récipient, prenez les lanières d'avocat et mélangez-les aux épices (sel, poivre noir et poivre épicé) et à de l'huile végétale.
6. Servir le riz avec les légumes sur le dessus et assaisonner avec une vinaigrette à l'avocat. Enfin, ajoutez les graines de chia et vous avez terminé!

Ces recettes peuvent également être préparées avec d'autres types de riz: brun, doré ou cuit à la vapeur, basmati, sauvage, noir ou rouge, entre autres. L'important est de limiter au minimum l'utilisation d'huile végétale dans votre préparation et d'éviter d'ajouter des ingrédients riches en calories tels que des aliments frits..

Il est recommandé de choisir du riz avec des légumes et du chia comme garniture légère., accompagner des viandes blanches ou du poisson grillés. Il vaut la peine de mentionner que les crevettes ont fière allure, alors profitez des recettes que nous vous présentons..