Christopher Wilcox
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Beaucoup de bonbons ont généralement comme ingrédient de base lait de vache, ainsi que divers dérivés de celui-ci. Par conséquent, essayer de préparer du lait de soja condensé avec différentes alternatives sera toujours considéré comme un «problème».. Que ce soit par ignorance ou par réticence à prouver quelque chose de nouveau.
Sur la base du premier, il convient de noter que le soja a des propriétés inégalées sans conséquences négatives connu. De plus, les nutriments attribués au lait de vache peuvent être retrouvés en pleine normalité et encore plus en abondance dans la composition chimique du soja..
En fait, le lait de soja condensé peut être obtenu de la même manière que vous faites avec le traditionnel. Cependant, au lieu de craindre des calories supplémentaires ou un excès de sucre, il est intéressant de voir que, comme légumineuse, elle contient plus de fibres que tout autre aliment lacté complémentaire..
Cela donne une saveur particulière et jusque-là inconnue, tout en étant bénéfique pour le corps. En outre, c'est un dessert que vous pouvez manger plus régulièrement que n'importe lequel des produits laitiers mentionnés ci-dessus..
N'oubliez pas que si vous êtes intolérant au coeliaque ou au lactose (léger, modéré ou grave), le lait de soja condensé est plus que recommandé et délicieux, vous évitant ainsi de renoncer à ces plaisirs..
Comme vous le savez, les sucreries ont la particularité de subir des processus plus complexes que les préparations salées. Il ne reste que vous suivez les petits détails nous sommes sur le point de vous proposer de préparer un délicieux lait de soja condensé.
N'oubliez pas que le soja n'est pas seulement utilisé pour remplacer le lait traditionnel, mais également dans d'autres domaines aussi variés que le bœuf. Fait intéressant, les résultats sont toujours étonnants.
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Nutriments et bienfaits du soja
Le soja contient plus d'éléments nutritifs et d'éléments que le lait de vache ordinaire. En ce sens, le soja fournit:
- Minéraux (magnésium, zinc, potassium, phosphore, calcium, carbone, silicium)
- Vitamines A, B et E, idéales pour les soins de la peau et des os.
Un fait curieux est que le lait de vache ordinaire et toute présentation contiennent un pourcentage très élevé de graisses appropriées, du type dont les animaux ont besoin pour se développer. Cela rend les processus d'homogénéisation et de pasteurisation très coûteux. Bien sûr, le soja ne se produit pas de la même manière.
Ingrédients
- 3 ¼ tasses de lait de soja liquide (650 ml)
- 1 cuillère à soupe de beurre (25 g)
- ¼ de cuillère à thé de sel (1 g)
- 1 tasse de cassonade (200 g)
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La préparation
- La première chose à faire est de mettre l’eau dans une casserole et de la faire bouillir.
- Quand l'eau est proche de l'ébullition, vous devriez ajouter du lait de soja avec du beurre, une pincée de sel et de cassonade. Mélanger soigneusement.
- Vous devez porter une attention particulière lors du mélange. La mousse monte avec la chaleur et peut déborder, remuez-la donc par mouvements calmes, circulaires et doux..
- Il est conseillé baissez un peu la flamme et remuez tout calmement. Cela prendra un peu plus de temps, mais le résultat sera plus homogène et professionnel..
- Le temps de cuisson exact pour la fabrication du lait de soja condensé sera entre 7 et 10 minutes. Rappelez-vous: il ne peut y avoir de grumeaux et cela sera réalisé en mélangeant lentement et calmement..
- Presque pour finir, laisser refroidir le mélange homogène et homogène.
- Enfin, quand il fait froid, mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 4 heures avant de l'utiliser dans vos desserts..