Comment faire un flan napolitain léger et hypocalorique

  • Peter Sherman
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Souhaitez-vous préparer un dessert léger sans sucre? Nous partageons ici une recette pas à pas pour préparer un flan napolitain léger et sans sucre. Donc, vous êtes impatient d'expérimenter?

Recette de flan napolitain léger

Flan napolitain se distingue par sa texture mignonne. Donc, il fond dans la bouche et nous invite à manger plus. Faire ce délicieux flan napolitain est beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Ainsi, en peu de temps, vous pourrez préparer ce délicieux dessert qui ravira toute la famille..

Propriétés nutritionnelles

La base de ce flan est du lait et des œufs. Mais dans ce cas, nous avons opté pour le lait écrémé, car cette délicatesse sera plus légère et peu calorique..

Il est important de mentionner que le lait écrémé est également riche en calcium et en iode et conserve la même proportion de lactose et de sucre que le lait entier. Cependant, il perd des vitamines A et D au cours du processus d'élimination de la graisse. Si vous souhaitez conserver ces vitamines, vous devez utiliser du lait entier..

Les œufs, par ailleurs, ont une grande valeur nutritionnelle, ce qui se distingue par leur teneur élevée en protéines de qualité et en acides gras monoinsaturés. Ils fournissent également des vitamines A, B (B2, 3, 12 et folates), du phosphore, de l'iode et du sélénium..

Enfin, nous avons décidé d’utiliser de la ricotta à la place du lait concentré et de la stevia au lieu du sucre. diminuer les calories et en faire un dessert prêt pour le diabète. Bien sûr, si vous voulez, vous pouvez remplacer la stevia par du sucre.

Vous voulez connaître les avantages de la stevia? Ensuite, lisez: Avantages de perte de poids Stevia

Ingrédients pour 10 personnes

  • 2 1/2 tasses de lait écrémé
  • 1 1/4 tasse de ricotta
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de poudre de stevia
  • 2 cuillères d'essence de vanille
  • Spray huile végétale (quantité requise)

Ingrédients pour Sirop Caramel

  • 50 g de poudre de sucralose
  • 3 cuillères d'eau
  • Quelques gouttes de jus de citron.

Assurez-vous de lire aussi: 4 desserts maison à faible teneur en calories

Préparation du flan napolitain léger

  1. D'abord préchauffer le four à 200 ° C.
  2. Battez au batteur électrique le lait écrémé avec le fromage et la stevia.
  3. Lorsque la préparation est lisse, ajoutez l'essence de vanille et continuez à battre. Livre.
  4. Peu de temps après, préparez le sirop de caramel. Pour ce faire, mettez le sucralose dans une casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré. Eteignez le feu puis ajoutez de l'eau et du jus de citron en remuant..
  5. Vaporiser le ou les moules à flan avec l’huile végétale pulvérisation.
  6. Tapisser le moule (ou les moules) avec le sirop de caramel, puis déposer la préparation pour flan napolitaine légère..
  7. Couvrir de papier d'aluminium et préparer un bain-marie au four. Pour ce faire, placez un plat avec de l’eau jusqu’à couvrir 1/3 du moule à tarte et placez-le au centre..
  8. Cuire environ une heure à 180 ° C Assurez-vous que l'eau n'est pas consommée. Si cela se produit, ajoutez plus.
  9. Une fois le temps recommandé écoulé, collez un cure-dent au centre de la préparation et, si elle en sort, nettoyez-la, votre flan napolitain léger est prêt à être goûté. Laisser refroidir pour démouler.

Des idées pour changer

  • Vous pouvez utiliser du lait d'amande au lieu du lait écrémé. Les quantités seraient les mêmes..
  • Décorez le flan avec toutes sortes de fruits: fraises, cerises, fruits rouges… comme vous préférez!
  • Si vous aimez le dulce de leche, essayez le flan cuillère.
  • Vous pouvez également remplacer la ricotta par du lait concentré, mais cela augmentera la valeur calorique en raison de la grande quantité de sucre..

Alors, avez-vous apprécié notre recette de flan napolitain léger? Alors n'hésitez pas à le préparer car toute la famille va adorer! C'est juste délicieux!

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