Crème végétale aux champignons, poireaux et gingembre

Une crème végétale à base de champignons de champignon, de poireau et de gingembre est une recette très simple, économique et surtout nutritive. Idéal pour l'hiver et l'été, est un excellent moyen d'introduire des légumes dans l'alimentation.

En outre, c'est un plat parfaitement végétalien que tout le monde peut savourer. Mais surtout, en plus d’être nutritif et économique, il est vraiment délicieux.

Crème de champignon, légumes poireaux et gingembre

D'une part, cette recette comprend des champignons champignons riches en antioxydants, bêta-glucane, vitamines et potassium. En outre, son goût incomparable est parfaitement assorti au poireau, dont la contribution au soulagement des maladies rhumatismales est bien connue. Enfin, pour apporter plus d'avantages et de saveur, le gingembre achève la recette..

D'autre part, les trois ingrédients de cette recette de crème de légumes apportent peu de calories. De cette façon vous aurez un délicieux plat hypocalorique à haute valeur nutritive.

Gingembre

Le gingembre est une racine riche en acide ascorbique, zinc, calcium, vitamine A et vitamine D. Il est également riche en antioxydants et peut aider à prévenir certains cancers. Cependant, nous devons nous rappeler que, Bien qu'il soit vraiment sain et recommandé, il présente certaines contre-indications:

1. La consommation n'est pas recommandée pendant la grossesse..
2. En outre, si vous souffrez d'hémophilie ou de saignements, le gingembre n'est pas recommandé non plus..
3. Nous devrions limiter son utilisation aussi en cas de problèmes de coeur ou de foie.
4. Par contre, son utilisation n'est pas recommandée en cas de fièvre.

Recette 1 pour faire de la crème de légumes aux champignons, poireaux et gingembre

Pour cette première version de crème végétale aux champignons, poireaux et gingembre, il nous faut:

Ingrédients

• 650 g de champignons
• 3 poireaux
• 1/2 oignon
• 1 morceau de gingembre frais
• 1 litre de bouillon de légumes
• Huile d'olive
• Poivre
• Le sel

La préparation

• Tout d’abord, bien nettoyer les champignons et les hacher..
• Ensuite, faites de même avec le poireau en le découpant en tranches.
• Puis hachez l'oignon et le morceau de gingembre.
• Puis chauffer une poêle et mettre l'oignon et le gingembre.
• Puis après une minute ajouter les poireaux.
• Maintenant, laissez quelques minutes à feu vif et ajoutez les champignons Champignon.
• En outre, nous pouvons ajouter du vin blanc jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
• Ajoutez ensuite le bouillon de légumes, le sel et le poivre et laissez mijoter environ 15 minutes. Rappelez-vous que les champignons champignon doivent être très doux.
• Enfin, laissez reposer et battez tout le mélange pour obtenir une crème de légume lisse et piquée.

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Recette de crème de légumes aux champignons, poireaux et gingembre

Il existe une recette alternative qui, en plus des trois ingrédients principaux, comprend également d'autres légumes tels que les pommes de terre et les courgettes. D'une part, la pomme de terre ajoutera de la texture à la purée. D'autre part, les courgettes contribueront à ses avantages et à sa saveur..

Ingrédients

• 2 poireaux
• 15 champignons champignon
• 3 pommes de terre
• 2 ail
• 1 courgette
• Un morceau de gingembre frais
• L'origan
• Le sel
• Basilic
• Poivre
• Huile d'olive

La préparation

• Tout d’abord, épluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux..
• Ensuite, faire sauter l'ail et le gingembre avec de l'huile.
• Puis ajoutez les pommes de terre et faites sauter pendant 3-5 minutes.
• Ajoutez ensuite le reste des légumes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés
• Ensuite, couvrez les légumes avec de l'eau et ajoutez du sel, du poivre, du basilic et de l'origan..
• Faire bouillir pendant 35 minutes.
• Enfin, lorsque tous les légumes sont cuits, éteignez le feu et battre tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et dénoyauté.

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Dans tous les cas, les recettes de légumes crémeux sont naturelles et nutritives, basées uniquement sur les légumes.. Accompagné de croûtons lorsqu'ils sont servis, ils peuvent ravir tous les palais à tout moment de l'année.. En outre, cela peut être un moyen intéressant d’apporter plus de légumes à l’alimentation de vos enfants..

Il ne faut pas oublier qu'un régime équilibré doit être riche en fruits et en légumes. En ce sens, une délicieuse crème végétale peut être vraiment idéale, légère et nutritive. De plus, c'est une préparation très simple et économique.

Donc, il n'y a pas d'excuse. Dégustez pour le goûter!