Délicieuses recettes d'ailes de poulet en sauce aigre-douce

Les ailes de poulet aigre-douce sont une recette simple et délicieuse. Pour son toucher croquant, son goût et son arôme, séduisez tous les goûts. Vous pouvez les préparer frits ou cuits au four selon vos goûts. L'idée est qu'ils sont bien grillés à l'extérieur et juteux à l'intérieur. La touche finale sera donnée par la sauce.

Les ailes de poulet aigre-douce peuvent parfaitement servir de plat principal. Ils sont aussi un option parfaite pour un goûter. Une bouteille de vin, des pommes de terre panées ou du pain et rien de plus ne sera nécessaire..

S'ils sont bien lavés, assaisonnés et marinés correctement, ils seront délicieux. Une recommandation utile est de couper les ailes en deux, afin que chaque personne choisisse celle qui lui convient le mieux.. Si nous les décorons en fin de cuisson avec des graines de sésame, elles auront l'air encore plus appétissantes..

Ailes de poulet à la sauce aigre-douce avec une touche d'ananas

Ingrédients

• 1 tasse de sauce tomate ou ketchup (200 ml).
• Vinaigre blanc et jus d'ananas au goût.
• 1 cuillère à café de fécule de maïs ou d'épaississant (5 g).
• 10 ailes de poulet coupées en deux (1 kg).
• 2 c. À table de sucre brun (30 g).
• Sésame, sel et poivre (au goût).
• Sauce Moutarde et Sauce Anglaise (facultatif).
• 1 ou 2 tranches d'ananas frais.
• Huile de friture.

La préparation

1. Lavez bien les ailes en éliminant les plumes et les pointes.
2. Assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre. Quiconque veut utiliser de la moutarde et de la sauce anglaise, il est temps de les ajouter. Le goût sera beaucoup plus puissant si vous les laissez mariner au moins une heure.. Il est pratique de réfrigérer dans un récipient couvert..
3. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive, placer les ailes et cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, bien qu'elles puissent également être cuites. Puis mettre de côté dans un autre récipient.
4. Dans la même casserole utilisée à l'étape précédente, versez la sauce tomate, le sucre, le vinaigre et le jus d'ananas. Aussi les fruits coupés en petits cubes.
5. Mélangez soigneusement et sans arrêt. Quand il commence à bouillir, ajoutez la fécule de maïs préalablement dissoute dans de l'eau et sans grumeaux. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Mettre les ailes dans la préparation, les baigner dans la sauce et cuire 5 minutes à feu doux.
7. Lorsque vous retirez du feu, mettez sur un plateau et saupoudrez le sésame. Ils peuvent être accompagnés de riz, de pommes de terre ou de pain. Une purée de légumes sera également un bon accompagnement.

Ailes de poulet à la sauce aigre-douce, miel et citron

Ceci est un autre apéritif idéal, avec une touche différente entre salé, sucré et acide.

Ingrédients

• Ailes de poulet (1kg).
• Ail (2-3 gousses, 30 g).
• Miel d'abeille (4 c. À soupe, 60 g).
• Romarin, sel et poivre (au goût).
• Sauce de soja (4 c. À table, 60 g).
• Huile d'olive (4 c. À table, 40 g).
• Jus de citron (4 c. À table, 80 ml).

La préparation

1. Nettoyer, laver et sécher les ailes.
2. Mettez le miel, la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et du sel dans un mélangeur. Ajoutez également une pincée de poivre.
3. Placez les ailes dans un récipient, versez le mélange et quelques feuilles de romarin dessus. Remuer et placer dans un récipient couvert pendant 1 ou 2 heures..
4. Prenez un plat à four, mettez un peu d'huile d'olive et préparez les ailes à cuire pendant environ 45 minutes.
5. Retournez-les de temps en temps pour éviter de coller. Le four doit être préchauffé à 200 ° C..

Ailes de poulet à la sauce aigre-douce de style oriental

Ingrédients

• Ailes de poulet de 1/2 livre.
• Eau (4 c. À table, 80 ml).
• Sauce de soja (1 c. À soupe, 15 g).
• Fécule de maïs (1 c. À table, 10 g).
• Jus d'orange (3 c. À soupe, 60 ml).
• Sauce tomate ou concentré de tomate (1 c. À soupe, 15 g).

La préparation

Les ailes

1. Laver et sécher les ailes de poulet.
2. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
3. Frire dans une casserole avec de l'huile chaude jusqu'à coloration dorée. Laisser reposer pendant que la sauce n'est pas prête.

La sauce

1. Dissoudre la fécule de maïs dans un bol d'eau en prenant soin de ne pas créer de grumeaux. Livre.
2. Mettez le sucre, le vinaigre, le concentré de tomate, le soja et le jus d'orange dans une casserole et faites chauffer.
3. Quand il est sur le point de bouillir, ajoutez la fécule de maïs. Remuer pendant deux minutes jusqu'à épaississement.
4. Lorsque la sauce est prête, retirez du feu et laissez refroidir. Il peut être versé sur les ailes ou simplement placé dans des récipients séparés pour accompagner.