Découvrez les meilleures céréales sans gluten à inclure dans votre alimentation

Certaines personnes croient que, lorsqu'ils sont diagnostiqués comme intolérants au gluten, ils doivent éliminer toutes les céréales de votre régime. Bien sûr, cette croyance engendre des doutes et des problèmes d’alimentation. Le plus important est de comprendre que votre corps a besoin des bénéfices des céréales..

 Les meilleures céréales sans gluten

Ici, nous vous dirons quelles sont les meilleures céréales sans gluten. Si vous ne les connaissez pas, commencez à les essayer..

1. Quinoa

Le premier des céréales sans gluten que vous devriez manger régulièrement est le quinoa. C'est un produit qui est devenu très populaire au cours des dix dernières années. Cependant, ses avantages sont énormes et valent la peine d’être connus..

La première chose à savoir est que c'est un aliment très riche en protéines. Pour cette raison, cela vous aide à vous sentir satisfait pendant plusieurs heures. Il nous fournit également de grandes quantités de minéraux tels que le magnésium, le potassium et la vitamine B..

Le meilleur de tous est que vous pouvez consommer cette céréale dans les préparations sucrées et salées. Le moyen le plus simple consiste simplement à le faire bouillir avec de la cannelle et de l’eau ou du lait. Avec cette recette, vous obtiendrez une préparation très similaire au pudding de riz, parfaite pour le petit déjeuner..

Lors de l'achat de quinoa, choisir des céréales naturelles. Bien que vous trouviez plusieurs options commerciales, certaines contiennent des conservateurs qui ajoutent du sodium et d’autres produits chimiques..

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2. Millet

Avez-vous déjà mangé du mil? Probablement pas, car ce n'est pas un aliment commun dans notre alimentation. Cependant, c'était un aliment de base des anciennes cultures asiatiques. De plus, il s'agit de l'une des céréales sans gluten que vous pouvez intégrer à n'importe quelle heure de la journée..

Le mil est riche en glucides complexes. Cela signifie qu'il fournit l'énergie nécessaire pour effectuer vos activités sans modifier votre taux de glucose. Malgré les avantages mentionnés, vous ne devriez pas abuser des quantités que vous consommez parce que tout excès a des effets néfastes sur votre santé.

Si vous avez du mal à réguler votre transit intestinal, sachez que le mil est également riche en fibres solubles. Alors, incluez-le dans votre alimentation régulièrement. vous aidera à perdre du poids et à nettoyer l'intestin des toxines.

La préparation du mil n'est pas compliquée. Sa cuisine ressemble beaucoup au riz. Le moyen le plus simple de le préparer consiste à le faire cuire dans une casserole avec de l'eau. Il est conseillé de laisser tremper les haricots quelques heures pour accélérer la cuisson..

3. Riz

De toutes les céréales sans gluten, le plus commun est le riz. En plus d'être économique polyvalent, riche en vitamines et minéraux. Votre farine est une bonne alternative à la farine de blé traditionnelle.

Bien sûr, vous devrez ajuster les recettes et goûter un peu, mais les pains seront aussi doux et délicieux que la farine traditionnelle. Il y a peu de recommandations sur la consommation de riz. Cependant, il est préférable de choisir du riz brun. Celui-ci contient le plus de fibres, de vitamines du complexe B et de minéraux (magnésium et manganèse)..

Lors du choix riz brun, vous favorisez l'amélioration de la santé cardiovasculaire. En particulier, vous réduirez la graisse accumulée dans les vaisseaux sanguins, de sorte qu'un taux de cholestérol élevé ne sera plus un problème. La seule exigence de ces avantages est d'éviter de cuisiner avec de la graisse ou une sorte de friture..

4. Le maïs parmi les céréales sans gluten

Parmi toutes les céréales sans gluten, la plus commune est le maïs. Cela a été un partie fondamentale de l'alimentation du continent américain. Aujourd'hui, c'est l'un des aliments de base de la culture mexicaine et vous devriez également le consommer..

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Parmi ses avantages les plus importants sont quantité de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Il est également riche en fibres, donc il régule le transit intestinal.

Votre plus gros défaut, pour l’appeler d’une certaine manière, est sa teneur élevée en glucides. Cependant, cela ne posera problème que si vous consommez un excès de maïs ou ses dérivés. Sinon, il ne vous faudra qu'une bonne partie de votre énergie pour effectuer vos activités..

Comme vous pouvez le constater, il existe plusieurs bons choix. Par conséquent, être coeliaque ne doit pas être un obstacle à la consommation de plats sains et délicieux..

Avez-vous aimé nos conseils? Alors restez avec nous car nous avons plus de recettes pour votre santé et votre bien-être..