Découvrez quelle est la meilleure farce pour la dinde

La dinde farcie est un plat très courant pour les repas de Noël en famille. Lors de ces réunions avec autant d'invités, choisir la farce à la dinde la plus appropriée sera la clé pour que chacun puisse savourer un plat délicieux..

1. Farce pour dinde avec saucisse et graines oléagineuses

Tout d’abord, nous allons vous montrer comment préparer une farce à la dinde avec un mélange d'ingrédients très émoussés, ce qui aidera à garder toute personne affamée satisfaite.

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Ingrédients

• 6 c. À table de beurre (120 g)
• 2 tasses d'oignon haché (400 g)
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à café d'annatto moulu (5 g)
• 1 c. À thé de cumin moulu (5 g)
• ¼ tasse de boeuf haché (30 g)
• 1 tasse de saucisses hachées (240 g)
• Tasse de bacon haché (180 g)
• 1 pomme pelée et coupée en dés
• Assortiment de 1 tasse de graines oléagineuses hachées (150 g)
• ½ tasse de noix hachées (60 g)
• 1 tasse d'olives tranchées (120 g)
• 3 brins d'herbes fraîches au goût
• 1 cuillère à café de cannelle moulue (3 g)
• 2 tablettes de bouillon de poulet
• ¼ de cuillère à café de muscade moulue (2 g)
• 1 tasse de vin blanc (250 ml)
• 2 tasses de chapelure (120 g)
• 2 oeufs battus
• Sel et poivre (au goût)

Farce préparation pour dinde

Malgré la grande quantité d'ingrédients, la préparation de la garniture est assez simple..

1. Nous devrions bien mélanger les ingrédients et cuire pendant cinq minutes.
2. Après cela, ajouter de la chapelure pour rendre le mélange plus spongieux, et aussi ajouter les oeufs battus.
3. Continuez à cuire ce mélange pendant encore dix minutes, puis retirez les brins d'herbe du mélange..
4. Ajoutez ensuite le boeuf haché, les saucisses et le bacon. Ajoutez ensuite les graines oléagineuses, les pommes, les noix de Grenoble, les olives, la cannelle, la noix de muscade, les herbes aromatiques et le vin blanc..
5. Fondez d'abord le beurre dans une casserole et ajoutez l'oignon, l'ail, le rocou, le cumin et le sel. Cuire le mélange jusqu'à ce que l'oignon vire au brun.
6. Pour finir cette farce, préparez le bouillon de poulet avec de l’eau et les comprimés dans une casserole séparée et versez sur le mélange précédent..
7. Laissez le liquide réduire légèrement et placez tous les ingrédients dans un moule à four.
8. Enfin, cuisiner le remplissage complet pendant environ 30 minutes à une température de 180 ° C.

2. Farce au riz et aux fruits

Comme deuxième option pour préparer la farce à la dinde, nous allons vous montrer comment préparer un mélange de riz et de fruits. Cela se traduira par un remplissage plus frais et plus léger que le précédent, avec des saveurs plus douces.

Ingrédients

• 1 tasse de bacon tranché (200 g)
• 3 cuillères à soupe de beurre (60 g)
• 1 gros oignon haché
• 3 gousses d'ail émincées
• 4 branches de céleri hachées
• 1 tasse de canneberges séchées (150 g)
• 2 tasses de riz brun (300 g)
• 1 ½ tasse de vin blanc (360 ml)
• 2 pommes pelées, sans pépins et coupées en dés
• 3 tasses de bouillon de poulet (750 ml)
• 2 brins de romarin
• 2 brins de thym

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Préparation de farce

Ce deuxième remplissage est également facile à préparer..

1. Agiter le mélange jusqu'à ce que le liquide soit réduit. En attendant, essayez le riz pour vous assurer qu'il est sur le point comme vous ajoutez du sel.
2. Lorsque le riz est prêt, ajoutez le bacon, les canneberges et une autre tasse de bouillon de poulet. Mélangez le mélange et quand tout est intégré, versez le reste de riz et la dernière tasse de bouillon.
3. Après cela, ajoutez une tasse de riz et du vin. Faire cuire le riz jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ensuite, ajoutez une tasse de bouillon de poulet et laissez-le s'évaporer à nouveau.
4. Premier, faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et une fois fait, retirez-le de la casserole et mettez de côté. Dans le même poêlon, ajouter le beurre et faire revenir l'oignon, l'ail et le céleri.
5. Pour finir avec cette option de farce à la dinde, ajoutez les cubes de pomme au mélange et mélangez à nouveau les ingrédients..

Dans cette dernière étape, nous pouvons également ajouter les herbes et laisser tout est cuit couvert, à feu minimum, pendant environ cinq minutes.

Une fois ce temps écoulé, éteignez le feu et retirez les herbes..