Régime alimentaire pour les personnes avec des calculs biliaires

Êtes-vous une des personnes avec des calculs biliaires? Donc, sachez que le régime est très strict concernant cette maladie. Pour améliorer cette condition, il est nécessaire de réduire les risques d'inflammation et, pour ce faire, de réduire les stimuli de contraction de la vésicule biliaire, c'est-à-dire de faire très attention à la consommation de graisses..

Pour en savoir plus sur la façon dont l’alimentation peut aider à atténuer les symptômes qui causent les calculs biliaires, nous vous invitons à lire cet article..

Quelle est la vésicule biliaire?

La vésicule biliaire est un sac en forme de poire entouré d'une paroi musculaire située du côté droit de l'abdomen dans la partie supérieure.. Il stocke et concentre la bile, qui est un fluide produit par le foie. est nécessaire pour digérer les graisses et absorber certaines vitamines.

Pourquoi les calculs biliaires sont formés?

Ils sont formés à partir de la cristallisation de la bile., Un fluide produit par le foie et sécrété dans l'intestin par les voies biliaires pour aider à digérer les graisses. Certains calculs biliaires ne produisent pas de symptômes décelables..

Certains croient que les calculs biliaires peuvent être causés par de mauvaises habitudes alimentaires. Une consommation excessive d'aliments riches en graisse amène le foie à sécréter plus de bile. Par conséquent, il est important de contrôler ce qui est mangé, à la fois pour prévenir l’apparition de calculs et pour soulager les symptômes..

Les pierres les pierres sont plus fréquent chez les femmes, surtout après 50 ans et avec antécédents familiaux de calculs. Il augmente également son incidence chez les femmes enceintes et chez les personnes prenant des œstrogènes oraux, chez les personnes à jeun qui ne font pas d’exercice et chez les cirrhotiques..

Êtes-vous une des personnes avec des calculs biliaires? Conseils sur quoi manger

En général, les recommandations alimentaires suivantes, si vous avez des calculs biliaires, sont simples: une alimentation variée, faible en gras et en cholestérol, ajustez les calories quotidiennes de votre régime alimentaire, essayez de diviser les repas en 5 portions par jour, évitez de jeûner et de manger des aliments lourds.

Vous pouvez également être intéressé par la lecture de: 7 Remèdes à la maison pour expulser les calculs rénaux

Liquides

• Eau abondante.
• Infusions de thé et de camomille chaudes et douces.
• De plus, du lait écrémé en petites quantités et augmentant progressivement.

Potages, bouillies et purées

• Par exemple: soupe au bouillon de légumes, riz moelleux, pâtes aux cheveux d'ange, pâtes italiennes.
• Bouillie de gruau, de lentilles, de maïs, etc. bien cuite.
• Purée de pommes de terre, pommes de terre bouillies ou cuites au four.
• Purée de légumes séchés bien cuits passés par des tamis.

De la viande

• Boeuf, lapin, agneau, bouilli, grillé ou cuit au four, tendre et divisé en petits morceaux.
• Poulet sans peau, poulet sans peau, bouilli, grillé ou cuit au four, doux et divisé en petits morceaux.
• Jambon fin, ni salé ni sucré.
• Poisson: corégone, sole, merlu, merlu, etc. Cuit dans l'eau, assaisonné avec un peu d'olive ou de citron ou sur le gril.

Desserts

• Flan, confiture, confiture, jus de fruits, fruits cuits ou pommes crues.
• Pain et Biscuits: Biscuits rôtis, petit pain blanc, pâtes séchées, pâte feuilletée ou génoise.

Types de cuisson recommandés

• Repas faibles en gras incorporés.
• Évitez également les aliments frits.
• Aussi, ne chauffez pas la graisse au-dessus de 100ºC.
• Encore plus, aliments crus, bouillis, grillés, vapeur, papillotte (emballé dans du papier calque ou de l'aluminium).

Découvrez-le: traitement de la pomme pour soulager l'inflammation de la vessie

Ce qu'il faut éviter si vous êtes une personne souffrant de calculs biliaires?

Maintenir un mode de vie sain et éviter les repas copieux aidera à traiter la vésicule biliaire..

• Températures extrêmes: les repas et les boissons très froids et très chauds sont de puissants stimulants de la bile, il est donc recommandé de se préparer chaud.
• Sucres: Des études montrent que des concentrations élevées de mono et de disaccharides stimulent la sécrétion de bile; par conséquent, il est bon de consommer avec modération et en petites quantités des aliments contenant du sucre.
• Xanthines: La caféine et les aliments riches en théobromine comme le café, le yerba mate, le thé concentré et les boissons à base de cola peuvent être d'excellents stimulants de la vésicule biliaire; par conséquent, il est nécessaire de minimiser sa consommation.
• Grands volumes: les grandes quantités de nourriture consommées en même temps peuvent entraîner une grande stimulation et de la douleur; donc mieux manger plusieurs fois par jour et en petite quantité.
• Autre: En général, il est également conseillé de réduire la consommation d’agrumes, de boissons gazeuses et d’alcool..

Enfin, les personnes atteintes de calculs biliaires devraient consulter un diététicien pour élaborer un plan de nutrition individuel selon vos besoins, et un gastro-entérologue pour vous indiquer le traitement à suivre.