Deux bouillons pour combattre la grippe

Pendant les saisons froides d'hiver et d'automne, rien de mieux que de profiter des bouillons de grippe pour réconforter votre corps et votre esprit. D'autant plus si vous souffrez de grippe saisonnière, de rhume ou d'une accumulation de mucosités si courante en cette période de l'année..

Tous les bouillons, qu’ils soient de source végétale ou protéique, sont très nutritifs selon leurs ingrédients. Dans la mémoire collective est gravée la photo de la grand-mère ou de la mère offrant la soupe chaude traditionnelle pour soigner toute indisposition..

Pour que vos bénéfices soient vraiment efficaces, éviter d'ajouter trop de sel au bouillon.Voici les deux recettes de bouillon les plus courantes: le poulet et les légumes.

Les vertus des bouillons pour faire face à la grippe

Si quelqu'un se sent malade ou soupçonné d'avoir un rhume ou un rhume, bouillon apporte de nombreux avantages pour le corps. Il y a plusieurs raisons à cela:

• Les fluides corporels sont reconstitués. Ayant un pourcentage élevé d'eau, ce plat est riche en liquides et facile à digérer ainsi que hydratant. Cela en fait également un aliment purifiant, car stimule le nettoyage du tube digestif par des mouvements dans le système urinaire et digestif.
• Il est facile à consommer en cas d’appétit. Lorsqu'ils souffrent d'une maladie saisonnière telle que la grippe, les gens perdent l'appétit, en particulier pour les aliments solides..
• C'est un plat nutritif. Les propriétés des légumes et des protéines peuvent répondre à vos besoins caloriques quotidiens.
• C'est une préparation naturelle. Il ne doit être fabriqué qu'avec des produits naturels, en évitant les excès de lipides et les additifs artificiels. Ainsi, il répondra à l'impératif d'être un plat naturel et sain. Pour la même raison, une fois consommés, les défenses naturelles du corps augmentent.
• Aide à guérir plus rapidement les états grippaux. Une bonne habitude à prendre en compte avant une grippe ou un rhume est l'hydratation. Il aide à éliminer l'excès de mucus dans les voies respiratoires..
• Confort, procure une sensation de bien-être. Ces sensations préparent l’esprit et le corps à vaincre la grippe avec de réels effets observables..

Bouillon de poulet et de riz

Parmi les bouillons de grippe les plus traditionnels, on trouve du poulet. Dans cette recette, du riz est ajouté pour créer un bouillon légèrement plus consistant. Cette recette était prévue pour environ six portions..

 Ingrédients

• 12 tasses d'eau (3 litres)
• 2 poitrines de poulet avec os (500 g)
• 2 pommes de terre
• 1 tasse de riz blanc cuit (150 g)
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• Un poivron vert
• 1 poireau
• Ciboulette ou persil
• 1 c. À soupe de coriandre hachée (15 g)
• Sel au goût

La préparation

• Dans une casserole avec une bonne capacité, faire bouillir les portions de poulet dans l'eau pendant 10 minutes.
• Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, environ deux pouces de long. Ajoutez-les à l'eau et laissez cuire encore cinq minutes..
• Hachez l'oignon, le poivron et la partie blanche du poireau. Smash un peu de gousses d'ail. Ajoutez-les au bouillon et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes..
• Retirer les morceaux de viande de l'eau, poulet déchiqueté et jeter les os.
• Ajoutez du poulet déchiqueté, du riz, de la coriandre et du sel au bouillon.
• Faire bouillir encore cinq minutes et servir immédiatement.

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Bouillon de légumes

Si vous ne voulez pas de viande dans le bouillon, cette option végétarienne est également réconfortante Il est très approprié pour faire face à la grippe. Le plat cédera à six personnes.

Ingrédients

• 16 tasses d'eau (4 litres)
• 2 oignons hachés
• 1 branche de céleri haché
• 2 carottes pelées et coupées en dés
• 1 brocoli coupé en petits morceaux
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 1 cuillère à soupe de persil haché (15 g)
• 1 c. À soupe de coriandre hachée (15 g)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
• 1 feuille de laurier
• Sel au goût

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La préparation

• Mettez de l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les oignons, le céleri, les carottes, l'ail et le laurier.
• Ajouter le brocoli, remuer un peu et ajouter de l'eau.
• Faire bouillir ce bouillon pendant environ une demi-heure.
• Ajouter les herbes (coriandre et persil), saler et éteindre. Retirer la feuille de laurier.
• Si vous voulez un bouillon sans morceaux de légumes et un peu épais, il y a toujours la possibilité de fouetter le liquide avec l'oignon, le céleri et la carotte (ou tous les légumes).
• Laisser reposer pendant un moment avant de servir. 

Avez-vous aimé ces recettes de bouillon pour lutter contre la grippe? Assurez-vous de les consommer la prochaine fois que vous remarquerez les symptômes gênants de cette maladie..

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