De quoi sont composées les étiquettes nutritionnelles?

Aujourd'hui, les régimes alimentaires des gens ont changé pour devenir des habitudes malsaines. En effet, la plupart des régimes alimentaires quotidiens sont enrichis en graisses saturées et en sucres raffinés, qui causent de graves problèmes de santé dans le monde entier. C'est pourquoi les étiquettes nutritionnelles sont si importantes.

Cela a amené plusieurs instances internationales telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) à encourager les gouvernements à prendre des mesures spécifiques pour stimuler l'éducation nutritionnelle de la population.

C'est dans cette question particulière que les étiquettes nutritionnelles apparaissent comme un outil didactique. La raison est très simple: aide les consommateurs à choisir des aliments plus sains au corps.

Que sont les étiquettes nutritionnelles??

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis définit les étiquettes nutritionnelles comme les encadrements blanc et noir apposés sur les emballages d'aliments et de boissons. Cela garantit également que cet instrument peut être utilisé comme guide pratique. Aidera à prendre des décisions bénéfiques pour la santé à long terme.

De même, ils affirment qu'une bonne nutrition apportera de grands bénéfices à l'organisme. Il permettra également de prévenir et de contrôler les symptômes de maladies telles que l'hypertension, l'ostéoporose, les problèmes cardiaques, certains cancers, le diabète de type 2 et l'obésité..

Il est donc important de prendre quelques secondes pour lire les informations présentes sur les étiquettes des produits..

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Quelle est l'importance des étiquettes?

Sa fonction principale est d'informer sur les propriétés nutritionnelles contenues dans les aliments. qui se trouvent dans les supermarchés. En ce sens, ils présentent les avantages suivants:

• Informez le consommateur des ingrédients des aliments et des boissons simplement et clairement. Son but est qu'il sera possible de choisir en fonction des besoins particuliers..
• Fournit une méthode efficace pour étiqueter les nombres sur la teneur en nutriments du produit qui sera consommé.
• Si vous souffrez d'une allergie ou d'une intolérance à un ingrédient particulier, l'étiquette vous guidera dans le choix du bon aliment. Cela évitera des complications futures..
• Aide à mettre en œuvre des principes nutritionnels sains dans la préparation des aliments pour la santé publique.
• Invite les fabricants à améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits afin que les consommateurs puissent connaître les ingrédients qu'ils contiennent.

Comment ils sont interprétés?

Nous devons apprendre à interpréter et à comprendre les étiquettes nutritionnelles.. Ces informations vous aideront à prendre les bonnes décisions alimentaires qui vous seront les plus bénéfiques..

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Identifier la taille des portions

La FDA explique que la taille des portions et la quantité par portion sont situées en haut de l'étiquette. C'est la clé pour comprendre le reste de l'information contenue..

• Ils indiquent que les informations nutritionnelles contenues dans des aliments tels que les calories, les fibres et le sodium reposent sur une partie.
• Donc si manger deux parties du produit, consommer deux fois plus de calories et doublera le nombre de nutriments. Que ce soit bon ou nuisible, etc..

Ainsi, ils avertissent que il est nécessaire de connaître la taille de la portion. Ce n’est qu’alors que vous saurez exactement combien de calories et d’éléments nutritifs vous consommez quotidiennement..

Rechercher la quantité de calories

L'étiquette indique les calories comme "valeur énergétique", "contenu énergétique" ou "énergie totale". Tous révèlent la quantité d'énergie que la nourriture ou la boisson fournit par portion..

• Celles-ci peuvent être présentées en kilocalories (kcal) et en kilojoules (kJ), que nous appelons communément calories..

De même, la FDA précise que les valeurs quotidiennes sont définies pour un régime de 2000 calories. Cependant, ils déclarent que vos besoins nutritionnels dépendent de votre activité physique.

Ils recommandent donc de rechercher un expert en la matière pour savoir combien de calories vous seront le plus bénéfique..

Apprenez à utiliser le pourcentage de valeur quotidienne

La FDA souligne que ces données indiquent quelle est la quantité quotidienne recommandée d'un nutriment que cette portion apporte. Cela vous gardera en bonne santé..

En conséquence, ils vous recommandent d’utiliser cette partie pour choisir des aliments riches en nutriments qui devraient être consommés le plus. De même, reconnaître ceux qui devraient manger moins.

Les nutriments qu'il est conseillé de consommer quotidiennement en quantités suffisantes sont: le calcium, les fibres, les vitamines A et C, ainsi que le potassium, bien que ce dernier soit facultatif..

D'autre part, ils suggèrent de réduire les graisses saturées et trans, le cholestérol et le sodium. Cependant, rappelez-vous que chaque corps a des besoins différents. Un spécialiste de la nutrition vous expliquera exactement quels aliments votre corps a besoin et dans quelles portions.

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