Essayez cette salade russe avec vos repas

La salade russe est un salade faite de pommes de terre et de légumes avec une vinaigrette à la mayonnaise. Il est utilisé en complément de nombreux plats typiques d'Amérique latine. La vérité est que cette salade est délicieuse et, par-dessus tout, très facile à préparer..

Également connue sous le nom de salade Olivier, la salade russe est un plat typique de nombreux endroits en Europe et en Asie.. Chaque tradition culinaire ajoute sa touche culturelle à la salade, mais sans affecter l'essence qui l'identifie comme telle.

Brève histoire de la salade russe

La tradition suggère que cette salade est originaire de Moscou (Russie). La recette originale a été préparée dans cet endroit par un chef cuisinier Française vers 1860. Cependant, avant cet événement, il y avait déjà une salade nommée «russe».

En fait, Avant 1860, de nombreuses références suggèrent l’existence d’une «recette russe».. Cependant, qui a rendu populaire la salade russe dans d’autres parties du monde était un chef cuisinier Russe d'origine franco-belge, Lucien Olivier, d'où le nom de la salade.

Ingrédients pour la salade russe

Comme nous l'avons indiqué précédemment, les ingrédients des variétés de salades russes ont changé. Cependant, ses fans continuent à apprécier une base de pommes de terre, de légumes et d’assaisonnements..

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Avec les mesures suivantes, nous aurons environ 20 portions:

• 8 pommes de terre (environ 1,5 kg)
• 6 carottes pelées et coupées en dés
• 1 tasse de pois (150 g)
• 6 branches de céleri
• 1 ou 2 pommes
• ½ oignon blanc haché
• 1 gousse d'ail
• Le jus de 1 ou 2 citrons
• 1 tasse de mayonnaise (240 ml)
• 1 c. À soupe de coriandre, d'aneth ou de persil (15 g)
• Sel (au goût)

La préparation

• Épluchez les pommes de terre et mettez-les à cuire. Puis les couper en petits cubes. Essayez de ne pas trop cuire les pommes de terre afin qu'elles ne se désagrègent pas en mélangeant tous les ingrédients de la salade.
• Répétez la procédure avec les carottes: pelez-les, faites-les cuire et coupez-les en petits cubes..
• Lavez bien les pois et faites-les cuire. Si vous voulez, vous pouvez les mélanger avec du maïs.
• Hachez les branches de céleri, d'oignon et de coriandre, d'aneth ou de persil.
• Puis hachez la pomme en petits cubes.
• Lorsque vous avez tous les ingrédients prêts, mettez-les dans un grand bol avec la mayonnaise et mélangez bien.
• Refroidir la salade jusqu'au moment de servir.
• Vous pouvez manger cette salade seule ou en accompagnement d'autres repas..

Quelques variantes

• En raison de la variété des lieux qui ont popularisé la salade russe, il y a plusieurs ingrédients que nous avons omis dans notre recette..
• Vous pouvez parfaitement ajouter du maïs (comme nous l’avons suggéré dans l’une des étapes de la préparation de la salade), des haricots verts, des haricots rouges ou des betteraves. En fait, la betterave contribue également à donner une couleur rose à la salade.
• Beaucoup aiment le goût sucré que procure la pomme. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer d'ajouter des morceaux d'ananas, mélanger avec la salade ou pour la décorer.
• D'autres variantes de la recette ajoutent des morceaux de poulet ou de poulet déchiqueté. Vous pouvez également ajouter des œufs durs, des concombres marinés ou des morceaux de jambon. La vérité est que Cette salade permet la flexibilité sans négliger la saveur et la base de pommes de terre, de légumes et de sauce.

Le thon en conserve, les olives, les œufs durs, les asperges, les poivrons et les concombres marinés hachés sont d'autres ingrédients que les gens ajoutent à la salade. Cette salade est géniale car elle permet toutes sortes d'ingrédients, ce qui est bon pour ceux qui aiment l'essayer..

Comment partager cette salade

Grâce à sa polyvalence, cette salade russe peut accompagner presque tous les types d'aliments.. Le poulet est l'un des plats préférés pour accompagner la salade russe, qui, comme vous le savez, peut être préparé de mille façons.

Vous pouvez également emmener votre salade à un pique-nique pour accompagner votre collation préférée.. Nous vous invitons à essayer cette salade de mille façons différentes. et amusez-vous dans la cuisine!