Poulet pour un dîner sain

La plupart des Brésiliens considérant le déjeuner comme leur repas principal, le dîner se termine à l’arrière-plan. En y réfléchissant, nous parlerons aujourd'hui de poulet pour un dîner sain.

Les nutritionnistes sont plus susceptibles de consommer des repas proportionnels plus petits et proportionnels tout au long de la journée et d'inclure tous les groupes d'aliments dans chaque groupe (glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux)..

De plus, c'est le dîner qui assurera un sommeil suffisant, il est donc intéressant de donner toute son importance à ce repas..

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Au dîner, évitez les graisses, les aliments frits, les sauces et les fromages. Abuser des légumes et des légumineuses. Et manger au moins une heure et demie avant d'aller dormir.

Et comme plat principal, rien ne vaut le poulet pour donner un coup de pouce à ce menu en raison de sa haute valeur protéique associée à un niveau de graisse plus faible par rapport à la viande rouge (depuis mangé sans la peau).

100 grammes de viande rouge représentent 155 calories et 5,1 grammes de graisse, tandis que 100 grammes de poulet représentent 119 calories et 0,23 gramme de graisse..

De plus, le temps de préparation du poulet est beaucoup plus rapide, ce qui facilite la vie de ceux qui viennent d'arriver du travail..

Façons de préparer du poulet pour un dîner sain

Découvrez les suggestions ci-dessous pour apprendre à varier votre menu avec du poulet et à éviter la monotonie:

• Poulet grillé: le poulet traditionnel grillé peut être servi avec une sauce aux herbes pour donner ce goût varié.
• Poulet Râpé: utiliser dans les fourrages à crêpes et crêpes (préparer avec du lait écrémé et de la margarine légère), et combiner avec des légumes à feuilles comme la scarole et les épinards.
• Poulet bouilli ou cuit: idéal pour les soupes et les casseroles.
• Poulet Rôti: enlever la peau pour diminuer la valeur calorique et ajouter les légumes à l'assiette.
• Poulet Stroganoff: échanger de la viande contre du poulet et inclure de la crème légère et de la margarine.

Autres oiseaux

En plus du poulet pour un dîner sain, d'autres oiseaux comme la dinde, le canard, l'oie, la pintade, le pigeon, le faisan et la caille sont d'excellentes options..

Ils offrent tous les acides aminés essentiels qui, en plus de leurs fonctions de construction, influencent également notre humeur, notre attention, notre concentration et la qualité de notre sommeil..

En outre, les oiseaux constituent une excellente source d'autres nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps humain, tels que le calcium, le cuivre, le phosphore, le potassium et le zinc, ainsi que des vitamines B, essentielles au bon métabolisme cellulaire, à la respiration et à la circulation sanguine..

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La teneur en fer est également plus élevée que dans la viande rouge, ce qui aide à prévenir l'anémie..

Il est suggéré de retirer la peau du poulet avant la préparation afin d'empêcher la graisse de s'infiltrer dans la viande. - la consommation de peau peut conduire à des problèmes cardiovasculaires et à une élévation du cholestérol sanguin.

Dans le cas du canard, percez la viande avant de la griller de manière à ce que la graisse interne s'égoutte. Avant de cuisiner, lavez soigneusement les oiseaux à l'eau courante et maintenez la planche à découper propre avec du savon et de l'eau chaude pour empêcher les bactéries et les champignons de s'accumuler..

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