Carotte's Great Health Propriétés

Les propriétés des carottes sont nombreuses et nous pouvons en profiter à la fois en matière de santé et d’esthétique. En raison de son contenu et de ses résultats magnifiques, il est utilisé depuis de nombreuses années.

Les carottes ont été cultivées pour la première fois en Afghanistan il y a des milliers d'années, avec des variétés de couleurs violettes, blanches, jaunes ou noires, d'aspect boisé et de goût amer. Cependant, ils ne ressemblent en rien à la carotte actuelle.

Au XVIIe siècle, une souche de carotte présentant des niveaux élevés de bêta-carotène s'est développée, la première carotte orange émergente. Depuis lors, leur succès est tel qu'ils ont immédiatement abandonné la culture d'autres espèces..

Que contient une carotte?

Parmi les nutriments de la carotte, on distingue:

• Minéraux (potassium, sodium, phosphore, calcium, magnésium, fer, zinc, iode, sélénium)
• 90% d'eau
• 7% de glucides
• 1 gramme de protéine
• 3 grammes de fibres

Comme si c'était petit, la carotte aussi a de bonnes quantités de vitamines C et A, avec les vitamines B (B1, B2, B3, B6, acide folique). Enfin, la valeur calorique des carottes est de 35 kcal pour 100 grammes..

Propriétés de santé de carotte

Les carottes ont une multitude de composants qui aident dans de nombreux aspects de la santé. Voici certains de ses avantages les plus courants..

Contre le cancer

Cuit à la vapeur, bouilli, cru, rôti, battu ou tout simplement frais et entier: peu importe la façon dont vous voulez le consommer, ce sera très bénéfique à ce problème..

Les carottes font partie du groupe alimentaire ayant des «effets prometteurs» dans la prévention de certains cancers.. Avec d'autres légumes riches en caroténoïdes tels que les épinards et les tomates peuvent aider à prévenir le cancer du sein.

Prévient les problèmes oculaires

Celui-ci se distingue comme l'une des propriétés les plus célèbres de la carotte.. Sa teneur élevée en vitamine A aide à prévenir les problèmes oculaires. Prévenir la cataracte, la dégénérescence maculaire et la cécité nocturne.

Bien sûr, les carottes ne peuvent pas aider à résoudre des problèmes tels que la myopie ou l’astigmatisme, car elles nécessitent plus d’attention, mais elles peuvent aider à les prévenir en les consommant tôt..

Manger des carottes crues renforce les dents et les gencives

Manger des légumes crus comme des carottes améliore le flux sanguin oral et empêche les bactéries de coller aux dents.

En outre, le fluorure dans les aliments tels que les carottes, les épinards et les pommes est un minéral clé pour le maintien du bon état de l'émail des dents et empêche le développement de caries..

Aide à contrôler le cholestérol

Outre les effets bénéfiques des carottes sur la santé cardiovasculaire, ce légume aide le corps à réduire l'excès de cholestérol dans le sang.

Ceci est dû à sa teneur élevée en fibres solubles, notamment la pectine, qui empêche l'accumulation de graisse sur les parois des artères. Il favorise également l'élimination de cette graisse et la réduction de la pression artérielle..

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Combattez la constipation et les douleurs à l'estomac causées par l'intoxication

Grâce à sa teneur élevée en fibres, il augmente la quantité de matières fécales et prévient la constipation, contribuant ainsi à l'élimination optimale des déchets..

En outre, réduit l'inconfort gastrique et l'excès d'acidité dû aux sels minéraux comme le sodium, le chlore, le potassium et les vitamines B. Il s’agit donc d’un aliment hautement recommandé pour la gastrite..

Propriétés diurétiques

La teneur élevée en eau des carottes et leur grande variété de minéraux aide à désintégrer les calculs rénaux. C'est pourquoi les carottes sont l'un des éléments les plus courants des régimes de désintoxication..

Pour toutes ces raisons, inclure les carottes dans le régime aura de nombreux effets bénéfiques et constituera une source abondante de vitamines et de minéraux..

Avec d'autres légumes, cet aliment est un ingrédient très recherché dans tout plat sain et un élément essentiel d'une alimentation équilibrée..

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Profitez de cette délicieuse recette

Maintenant que nous avons mentionné les propriétés essentielles de la carotte pour la santé, il est toujours utile de connaître une recette délicieuse pour profiter de tous ses avantages en combinaison avec ceux d’autres ingrédients..

Crème de carottes

En cuisine, il est très courant qu'une sorte de soupe soit présente au début d'un bon déjeuner, dans ce cas sous forme de crème. Découvrez comment préparer une crème pour carottes et l'inclure dans vos repas..

Ingrédients

• 2 carottes
• 3 brocolis
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 2 tasses d'eau (500 ml)
• Sel au goût

Mode de préparation

• Dans une casserole, versez l'eau et les autres ingrédients et amenez à ébullition.
• Quand il bout, couvrir et laisser le volume réduire de moitié.
• Retirer et laisser refroidir.
• Tout au mixeur et battre jusqu'à consistance lisse.
• Servir et profiter.

Tous les légumes apporteront toujours une contribution positive au développement de notre corps, alors assurez-vous de les inclure dans votre alimentation. Même si le goût de certains ne vous convient pas, il y a beaucoup de recettes qui vous aideront à les manger plus appétissant. 

Propriétés et avantages de la carotte