Recette végétalienne Humus léger de pois chiches

Exquis, sain et peu calorique, l'humus léger de pois chiche est une recette végétalienne facile à préparer. En plus de fournir des vitamines et d'autres nutriments, il favorise l'élimination des graisses et prévient la constipation..

Pois chiches humus léger, équilibre du corps

Les végétaliens ont certes plusieurs avantages. Le manque de viande, d'œufs et de produits laitiers dans l'alimentation réduit les risques de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, de diabète, de cancer et d'obésité. Il augmente également l'énergie du corps..

D'autre part, l'absence de ces aliments peut également causer des dommages au corps. Les végétaliens ont de nombreuses options pour compléter les protéines et les vitamines absorbées par les produits du règne animal..

En outre, le manque de protéines et de vitamines offert par la viande et les produits laitiers augmenter la consommation de céréales et de céréales; également des légumes à feuilles sombres et des noix. Les choux, brocolis, fraises, tomates et autres agrumes qui leur offrent de la vitamine C sont bénéfiques à cet égard..

Les légumes, un choix santé

Nul doute que les pois chiches sont un excellent substitut aux produits carnés.. Ils fournissent des vitamines et des minéraux, tels que le calcium et le fer, qui favorisent le bon fonctionnement du corps. Avec eux, nous nous sentirons pleins d'énergie et de vitalité.

D'autre part, l'humus de pois chiche est une délicieuse recette pour les végétaliens et vous aidera à rester en bonne santé et en forme. Nous proposons donc quelques options qui vous surprendront par l'intensité du goût..

Saviez-vous 7 sources de protéines pour les végétaliens

Humus de pois chiche sésame

Ingrédients

• 2 tasses de pois chiches (400 g)
• 1 tomate
• 1 poireau
• 2 feuilles de laurier
• 1 carotte
• 1 ½ gramme de sésame grillé (21 g)
• 2 gros citrons
• 1 cuillère à café d'origan (5 g)
• 4 gousses d'ail pelées
• 1 cuillère à café de sel (15 g)
• 1 c. À thé de poivre (5 g)
• 1 verre d'eau (200 ml)

  La préparation

1. D'abord, faites tremper les pois chiches dans de l'eau salée pendant au moins huit heures..
2. Puis cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, avec les feuilles de laurier, les tomates, les carottes et les poireaux. Retirer du feu et égoutter.
3. Aussi, mettre les pois chiches dans un accessoire de déchiquetage.
4. En plus, ajoutez de l'origan, du sésame et deux jus de citron.
5. De plus, ajoutez l'ail, le sel et le poivre. Commencez à battre ou à croquer.
6. Plus tard, ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une masse homogène, avec une texture similaire à celle de la crème à graisser.
7. Refroidir le mélange dans un récipient en verre.
8. Enfin, servir froid accompagné de pain ou de légumes.

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Humus léger de pois chiche au cumin

Ingrédients

• 1 tasse de pois chiches cuits (200 g)
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• 2 c. À table de cumin moulu (30 g)
• De l'eau
• Le sel

 La préparation

1. Tout d’abord, lavez soigneusement les pois chiches pour éliminer complètement le goût de conservateur qu’ils contiennent (si vous avez choisi de l’acheter déjà cuit)..
2. Ensuite, mettez les pois chiches dans un mélangeur ou un broyeur avec de l'eau.
3. Ajoutez en plus des gousses d'ail, du sel et du cumin..
4. Plus tard, bien mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
5. Aussi, mettez du sel au goût.
6. Refroidir le mélange dans un récipient en verre.
7. Enfin, avant de servir, verser dans la crème un filet d'huile d'olive.

Pois chiches léger houmous avec sésame et poivrons

Ingrédients

• 1 tasse de pois chiches cuits (200 g)
• 2 gousses d'ail
• Poivron
• Le jus d'un citron
• 1 filet d'huile d'olive
• Graines de Sésame Grillées
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

La préparation

1. Tout d'abord, faites cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et refroidir.
2. Immédiatement après, placez les pois chiches dans un mélangeur ou un broyeur et ajoutez l'ail finement haché, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et grasse..
3. En plus, ajoutez le graines de sésame toasts frais et assaisonner avec du sel et du poivre. Remuer tout très bien.
4. Enfin, recouvrir la pâte de poivrons et servir sur des toasts, des craquelins, comme garniture pour d’autres plats, etc..

En conclusion, toutes ces recettes peuvent être accompagnées de feuilles de laitue, d'aubergines grillées, de céleri, de courgettes ou de carottes.. Elles sont idéales pour graisser dans pain pita, pain grillé, biscuits, etc..