Pâtes faites maison sans gluten 2 façons de les préparer

Les personnes ayant certaines restrictions et celles qui souhaitent essayer de nouvelles recettes santé peuvent déguster un magnifique plat de pâtes maison sans gluten. Découvrez les secrets pour préparer les meilleures versions.!

Recette simple de pâtes faites maison sans gluten

Ingrédients

• ½ tasse de farine de riz (100 g)
• 1 oeuf entier moyen
• Huile d'olive
• 1 pincée de sel
• De l'eau

Ustensiles

• 1 fourchette
• 1 cuillère
• Machine à pâtes
• 1 bol (de préférence en verre)

La préparation

1. Tout d'abord, ajoutez le farine de riz dans un bol. Faites un espace au milieu avec une cuillère et versez l'oeuf cru et salez.
2. Mélanger les ingrédients à la fourchette puis à la main. Il est à noter que, avant de commencer à pétrir, nous devons nous laver les mains, les sécher et les saupoudrer de farine: ainsi, la pâte ne collera pas aux doigts..
3. Juste après avoir malaxé le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, ajoutez un peu huile d'olive (environ une ou deux cuillères, environ 10 grammes chacune).
4. En outre, pétrir le mélange avec vos mains une fois de plus et ajouter un peu d'eau. Rappelez-vous que si la pâte est casser facilement, c'est parce que c'est sec. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
5. Pétrir pendant quelques minutes de plus et faire une boule. Laisser reposer pendant 10 minutes pour que les ingrédients se déposent.
6. D'autre part, prenez le ballon avec vos mains et passez-le au fabricant de pâtes.
7. Une fois que les nouilles sont prêtes, remplissez une casserole avec de l'eau, du sel et de l'huile d'olive au goût et portez à ébullition. Quand l'eau porter à ébullition, ajouter la pâte (jamais auparavant pour ne pas trop ramollir) et éteindre le feu.
8. Retirez également les pâtes pour qu'elles ne collent pas après quelques minutes. Ce temps est plus que suffisant pour en venir au fait. al dente. Rappelez-vous que le feu doit être éteint.
9. Enfin, retirez les pâtes de la poêle et le tour est joué! Vous pouvez maintenant servir vos pâtes faites maison sans gluten..

Consultez cet article: 4 façons différentes de préparer des nouilles

Recette alternative de nouilles maison sans gluten

Ingrédients

• De l'eau
• Sel (au goût)
• 3 oeufs moyens
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (30 ml)
• 1 tasse de fécule de maïs (120 g)
• ½ tasse de farine de manioc (60 g).
• ½ tasse de farine de riz (ordinaire ou entière).

Ustensiles

• 1 rouleau à pâtisserie
• 1 cuillère
• Machine à pâtes
• 1 bol (de préférence en verre)

La préparation

1. Tout d'abord mettre la farine de manioc dans un bol, amidon de maïs et la farine de riz. Comme dans la recette précédente, ouvrir un espace au centre pour mettre l'oeuf et le sel.
2. Ensuite, avec une cuillère, mélanger les ingrédients et ajouter l'huile progressivement. Puis mélangez le tout avec vos mains.
3. En outre, pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés et consistants. Pendant que vous mélangez, ajoutez un peu d'eau pour hydrater la pâte.
4. Enfin, comme dans la recette précédente, laisser la pâte reposer au moins 10 minutes. Une fois ce temps écoulé, déroulez la pâte à la main ou avec un rouleau à pâtisserie et roulez-la dans le pâtissier..

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Dernières considérations

Certaines personnes conseillent d'utiliser de l'huile lors de la cuisson des pâtes. Mais à la place, vous pouvez ajouter du sel, une gousse d’ail et des feuilles de laurier.

En outre, les pâtes ne sont généralement pas placées directement dans la passoire après la cuisson, car elles peuvent durcir et rester collées.. Il est recommandé de retirer les brins de nouilles peu à peu avec une fourchette.

Après avoir préparé vos pâtes faites maison, vous pouvez essayer plusieurs recettes. L'important est d'avoir une base comestible et nutritive.

Cependant, il est important de prendre en compte: étant donné que les pâtes cuisent rapidement, le suivi doit être préparé à l'avance. De cette façon, vous pourrez déguster des plats de nouilles fraîchement préparés (ce qui est sans aucun doute délicieux).

D'autre part, ces recettes de pâtes faites maison peuvent également être utilisées pour la préparation de salades ainsi que pour recettes sucrées sans gluten. Recherchez les options qui attirent votre attention., essayez de les personnaliser!

Dans la plupart des cas, il s'agit de recettes simples avec un minimum de difficultés techniques et peu de temps..