Le yaourt, un aliment très polyvalent

Un plateau de yaourt dans le fond du réfrigérateur, prêt à être mangé à toute heure de la journée. Qui ne voit pas cette image avec de l'eau à la bouche?

Ensuite, nous ouvrons le réfrigérateur, écoutons le claquement en séparant un yaourt des autres, prenons une cuillère, faisons glisser le couvercle en métal et il se change en nourriture parfaite pour, par exemple, le petit-déjeuner, une collation dans l'après-midi, un dessert ou comme option entre deux repas.

Cependant, nous savons vraiment tous les avantages que cette nourriture peut offrir à notre santé?

Ensuite nous plongerons dans propriétés et avantages de cet aliment et nous verrons comment il réagit dans notre corps, le réguler et le renforcer. Check it out!

À propos du yaourt

C'est un produit de la fermentation du lait. Dans sa fabrication, le sucre du lait (lactose) est transformé en acide lactique à travers fermentation bactérienne. C'est pourquoi les personnes intolérantes au lactose peuvent généralement consommer du yaourt sans problèmes..

Mais, cette nourriture omniprésente dans les réfrigérateurs modernes est en réalité un héritage d'ancêtres.

Dans le livre 101 aliments qui peuvent vous sauver la vie, par David Grotto, le yaourt est indiqué comme l'un des plus anciens de l'histoire humaine.

L'auteur rapporte que la première occurrence de la nourriture était peut-être accidentelle, mais plus tard, les avantages et les propriétés du yaourt ont été reconnus et diffusés, ce qui a généralisé sa consommation.

De plus, selon les statistiques, au Brésil, la consommation par habitant et par an était de 3,5 kg par an. Depuis lors, ce nombre a presque doublé pour atteindre 6 kg..

Ainsi, les recherches indiquent que la consommation croissante du produit dans le monde entier est liée aux avantages pour la santé qu'il a. Nous allons couvrir ces avantages!

Valeur nutritionnelle

Il est riche en protéines et nutriments essentiels. Parmi eux, on trouve des minéraux comme calcium potassium, magnésium et le zinc. En outre, il contient également des vitamines A et B complexes.

Donc, les protéines jouent un rôle clé dans la constitution, le renouvellement et la réparation des tissus, y compris la peau, les cheveux et les ongles. En plus de participer à des hormones, des enzymes et des anticorps.

Le calcium est fondamental dans entretien et entraînement, par exemple os, ongles et dents, en plus de participer aux contractions musculaires.

Le le zinc augmente l'action des enzymes dans la lutte contre les radicaux libres et aider à renforcer la système immunitaire, ralentir le vieillissement et renforcer la croissance des cheveux.

La vitamine A est reconnue comme extrêmement bénéfique pour la santé des yeux et de la peau. Elle restaure et construit de nouveaux tissus, tout en aidant au traitement des furoncles, des abcès, de la chute des cheveux et de l'acné.

Enfin, le yogourt contient un ingrédient spécial. Les bactéries responsables du processus de fermentation, appelées Streptococuccus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus, agents principaux dans le bon fonctionnement de l'intestin.

L'intestin humain est composé de bonnes et de mauvaises bactéries, le yogourt a bactéries plus bénéfiques que tout autre dérivé laitier, et c'est ce que stimule la fonction intestinale.

Savoir plus d'avantages de cette nourriture merveilleuse.

Le yogourt est riche en calcium, potassium, magnésium et zinc. En plus des vitamines A et B complexes.

Avantages du yaourt

En 2013, à Boston (États-Unis), des experts internationaux en nutrition se sont réunis à la première conférence sur les effets sains du yogourt pour présenter la position actuelle de la science sur les effets sains du yogourt sur la santé. Mais quels sont ces effets?

• Fournit une haleine fraîche - Une étude au Japon a montré que les volontaires qui consommaient 150 g de yogourt SANS SUCRE contenant la bactérie Streptococuccus thermophilus ont montré réduction des concentrations d'une bactérie qui cause la mauvaise haleine.

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• Facilite la digestion - ce qui le rend idéal pour traiter les problèmes gastro-intestinaux.
• Agit sur la fonction intestinale. Il améliore également la résistance naturelle aux maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal et la régulation du transit intestinal grâce aux bactéries bénéfiques qu’il contient..
• Aide à renforcer les dents et est indiqué en cas d'ostéoporose.
• Aide à combattre l'arthrite - Des recherches effectuées sur des rats arthritiques nourris avec du yogourt contenant la bactérie miraculeuse ont montré que ces rats ne présentaient qu'une légère inflammation au bout d'un moment..
• Ça marche sur meilleure absorption des nutriments dans notre corps.
• Diminue gaz, processus de fermentation, inflammation, infections intestinales et flatulences.
• Renforce le système immunitaire.
• Renouvelle les tissus du corps;
• Ralentit le processus de vieillissement;
• Aide à brûler les graisses, constituant ainsi aliment idéal pour ceux qui veulent perdre leur ventre.
• C'est un bon allié dans remplacement du calcium pendant la ménopause.

Combien consommer?

Il est recommandé de consommer 3 portions de lait et de produits laitiers (yogourt et fromage). En outre, le yogourt est un produit polyvalent, qui fonctionne parfaitement comme ingrédient, par exemple, vinaigrettes, gâteaux, vitamines, ou comme accompagnement de céréales, de fruits, et comme notre imagination nous le permet.

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Le yogourt est un produit polyvalent, qui fonctionne parfaitement comme ingrédient dans les vinaigrettes, les gâteaux, les vitamines ou comme accompagnement de céréales, de fruits et que notre imagination nous permet d’utiliser. Yaourt entier ou sans gras. Quelle est la meilleure option de régime?