Omelette à boire aux poireaux, quinoa et noisettes

Si vous n'avez pas essayé l'omelette aux poireaux, le quinoa et la boisson à la noisette, essayez-le dès que possible. Et pas seulement parce qu’il a un bon goût et un bon équilibre nutritionnel (convient même aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten), mais aussi parce que être une préparation facile qui est obtenue dans un temps très court.

Le quinoa devient en partie le substitut des pommes de terre, bien que cette omelette n'a pas exactement la saveur traditionnelle, assaisonné de deux ingrédients très particuliers: le poivre blanc, le amchoor (une épice obtenue à partir de mangue verte, très populaire dans la cuisine indienne) et maintenant (une variété de poivrons souvent utilisés dans la cuisine de la région de Levante en Espagne).

Omelette à boire aux poireaux, quinoa et noisettes

Ingrédients de boisson aux noisettes

• 6 tasses d'eau chaude (1,5 litres)
• 1 ¼ tasse de noisettes naturelles (200 g)
• ½ cuillère à café de vanille (2,5 ml)
• En option: miel d'abeille, sirop d'agave, sirop d'érable (à sucrer au goût).

La préparation

1. Tout d'abord, placez les noisettes non décortiquées dans un récipient rempli d'eau. Puis couvrez-les et laissez-le reposer pendant environ 10 ou 12 heures.
2. Le lendemain, nous avons placé une casserole sous la passoire et vidé le contenu du récipient. Cela garantira que les noisettes molles restent dans la passoire et l'eau dans la casserole.
3. Après cela, mettez les noisettes dans le mélangeur. Versez le quart du liquide de la casserole dans le mixeur et mélanger le tout à vitesse moyenne pendant quelques minutes. Remarquons comment un liquide blanc se forme.
4. Ajoutez ensuite la cuillère à thé de vanille et l’édulcorant que vous avez choisi. Traitez le tout pendant une minute de plus et vous avez terminé! Nous aurons notre boisson aux noisettes.

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Ingrédients d'omelette

• 2 poireaux
• 2 oeufs moyens
• Maintenant ou poivron rouge
• 1 tasse de quinoa (100 g)
• 1 tasse de lait végétal (200 ml)
• Condiments: amchoor, sel, poivre blanc et romarin

La préparation

1. Préchauffer le four à 180 ° C.
2. Mettez les œufs dans un bol, ajoutez le lait et battez à la main pendant 1 minute. Livre.
3. En outre, graisser une poêle avec de l'huile d'olive et la faire chauffer à feu vif..
4. Couper les poireaux et le maintenant en fines tranches, et les mettre dans la casserole. Ajouter un filet d'huile, baisser la flamme et faire sauter environ 15 minutes..
5. Ensuite, prenez le mélange d'œufs et de lait, ajoutez le quinoa et ajoutez du sel et du poivre..
6. Retirer la poêle du feu et ajouter les poireaux au mélange d'oeufs.
7. Battre à la main pour que les ingrédients soient bien intégrés, et versez le mélange dans un moule adapté.
8. Nous faisons cuire la poêle environ 10 à 15 minutes. Nous saurons que notre omelette aux poireaux est prête lorsqu'elle a une couleur dorée à la surface et un délicieux arôme.

Quelques considérations à garder à l'esprit

Il convient de préciser que les omelettes de poireaux et de quinoa ne "poussent" généralement pas de la même manière qu'une omelette aux pommes de terre, elles seront donc légèrement plus épaisses. Cependant, cela ne signifie pas qu'il contient une petite quantité d'ingrédients ou qu'il est moins nutritif. Au contraire, peut même avoir une valeur nutritionnelle plus élevée qu'une omelette aux pommes de terre.

Il est recommandé de consommer l'omelette aux poireaux, le quinoa et la boisson aux noisettes dans le cadre d'un petit-déjeuner, d'une collation ou d'un dîner.. Ne pas être mangé comme le seul plat, comme il peut être insuffisant quand il s'agit de satisfaire l'appétit.

Les meilleurs compléments seront: de délicieux arpas, un contour de riz ou de pâtes, des toasts ou un plat de légumes.

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Une variante de cette recette comprend un wok aux légumes, composé principalement des ingrédients susmentionnés, ainsi que des suivants: tomates cerises, ail frais, carottes râpées, oignons et courgettes. Et pour encore plus de variation, nous pouvons utiliser le quinoa tricolore au lieu du quinoa blanc.