Les avantages étonnants de Yerba Mate

Depuis les temps anciens, boire l'infusion de yerba mate fait partie de la tradition gastronomique de plusieurs sociétés des régions du sud..

La plante, qui a poussé naturellement dans la région, a été utilisée par les premiers peuples guarani; peu de temps après, plus largement à l’époque moderne dans des pays comme le Brésil, le Paraguay, l’Uruguay, l’Argentine et certaines régions du Chili.

Voici quelques avantages pour la santé de yerba mate. Cette plante est une espèce d'arbuste appartenant au genre Ilex paraguariensis, plantes également connu sous le nom de houx.

Le yerba mate s'est développé naturellement dans le bassin du Fleuve Paraná et de l'Uruguay, en particulier dans la partie supérieure..

Les Guarani et les Tupis indigènes de ces régions utilisaient l'herbe de manière traditionnelle en récoltant les feuilles de la plante sauvage..

Ce sont les jésuites, établis dans les missions, qui ont «domestiqué» et planté le grand compagnon.

Le Brésil est actuellement le plus grand producteur de compagnon de yerba, suivi de l'Argentine et du Paraguay..

Avantages de Yerba Mate

Yerba mate contient de la caféine en quantités importantes, ainsi que des antioxydants, du potassium, des acides aminés et des vitamines. Les principaux avantages du yerba mate sur la santé sont les suivants:

• Aide à la santé cardiovasculaire. Merci à la bonne quantité de les antioxydants, compagnon peut aider prévenir les maladies cardiovasculaires, empêchant le cholestérol et la graisse de s'accumuler dans les artères. C'est un aspect extrêmement important de la consommation de cette boisson traditionnelle..
• Augmente le bon cholestérol. Comme le précédent, Dans une étude récente de l'Université de l'Illinois (États-Unis), il a été démontré que la consommation de maté augmentait la quantité de bon cholestérol.. Ce type de cholestérol, également appelé HDL, aide à prévenir les crises cardiaques..
• Aide à ralentir le vieillissement. Grâce à l'action des antioxydants, une consommation régulière de maté aide à prévenir l'oxydation cellulaire et l'usure.
• Offre une endurance physique. Prendre le maté contribue à l'accélération du métabolisme, et donc le corps consomme plus vite le glucides. L'augmentation de l'énergie est due à la combustion des calories consommées avec les aliments ainsi que de celles stockées dans le corps sous forme de graisse..

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Comment se préparer

Le moyen le plus courant de consommer du maté est principalement la boisson appelée compagnon. Cette boisson est préparée en ajoutant le les feuilles séchées et les branches broyées de la yerba mate dans de l'eau chaude (sans les faire bouillir).

Traditionnellement, un récipient appelé cuia est utilisé, et la boisson est prise à travers une «paille de métal» appelée une pompe..

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Dans la région du Rio de la Plata, il est courant que les gens se rassemblent pour boire du maté, une activité connue sous le nom de mou. De plus, boire pour beaucoup est quotidien.

Par conséquent, prendre du maté présente des avantages importants. Ce serait donc une excellente option de partager cette coutume et de mûrir régulièrement.