À quel plant de pissenlit s'agit-il et quelle partie peut être consommée?

Le nom scientifique de l’usine de pissenlit est Taraxacum officinale Weber. Un nom très sophistiqué pour une plante sauvage! Il est principalement distribué dans l'hémisphère nord, principalement en Europe et en Amérique..

Pendant plusieurs décennies, il a été cultivé comme légume et consommé en salade. Son goût est un peu amer (plus que la roquette ou la chicorée).

La chicorée amère ou le pissenlit se distingue par ses feuilles dures et rugueuses, mais surtout par sa fleur jaune et sa forme circulaire..

Le fruit est fourni avec un panache de plumes qui est souvent soufflé, faisant des demandes. Dans la nature, le vent est responsable de la dispersion des graines, il est donc courant dans de grandes zones.

Voulez-vous en savoir plus? Lire: Pissenlit, le grand purificateur de notre corps

Le pissenlit contient les nutriments suivants:

• Glucides
• Vitamine b
• Vitamine c
• Bêta-carotène
• Le potassium
• Flavonoïdes
• Acide oléique
• Acide linoléique
• Tanins

Quelles parties de la plante de pissenlit sont consommées?

Le printemps est le meilleur moment pour cueillir les pousses tendres si nous voulons les manger fraîches dans une délicieuse salade. Ils peuvent également être stockés dans un sac de séchage en tissu..

Les racines sont récoltées en fin d'été ou en hiver et maintenu dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique.

Les parties de chicorée utilisées sont:

Feuilles

Ils sont comme un type d'épinard et sont consommés crus en salade ou bien cuits pour farcir les tartes, par exemple. Ils ont un goût plutôt amer après un moment, donc, il est conseillé de manger les bourgeons encore tendres ou petits.

Certaines personnes boivent du thé à base de feuilles séchées à des fins médicinales..

Des fleurs

Avant d'ouvrir, peut être conservé dans du sel et vinaigre comme avec câpres. Peut être frit ou ajouté frais dans des salades.

Racine

Lorsque la plante a 2 ans ou plus (adulte), vous pouvez en couper une partie de la racine, du pain grillé et l’utiliser comme substitut de la caféine pour la fabrication de thés..

À quoi sert le pissenlit? Propriétés médicinales

Vous savez déjà de quelle usine nous parlons, il est maintenant temps de connaître ses avantages pour la santé… et de commencer à en consommer.!

Médecine du diabète

En Europe, le pissenlit est très courant chez les diabétiques. Votre racine est facile à digérer les sucres..

Traite les problèmes rénaux et urinaires

En France, ils appellent souvent cette plante “Pissenlit” (la traduction directe serait "lit humide"). En effet, le pissenlit a longtemps été utilisé pour stimuler le travail rénal.

Lui aussi aide à purifier ces organes pour remédier aux infections des voies urinaires et enlever les calculs ou des calculs. Il a un excellent pouvoir diurétique qui ne provoque pas de perte de potassium comme les autres.

Améliore le système digestif

C'est un laxatif doux, un tonique amer qui stimule l'appétit chez les convalescents, augmente la production de bile, soulage la constipation et les troubles gastriques..

Provoque le bien-être du foie

Le pissenlit Il est fortement recommandé d'éliminer les toxines qui s'accumulent dans le corps. et est donc liée à la santé du foie. Cette plante est utilisée pour traiter l'hépatite, la jaunisse, le cancer du foie ou les tumeurs..

À son tour, il possède des propriétés nettoyantes pour purifier le sang et prévenir les intoxications alimentaires ou chimiques. Il purifie également les graisses sanguines (cholestérol) et l'acide urique..

C'est un tonique beauté

La plante est utilisée depuis de nombreuses années pour soulager les éruptions cutanées, l'eczéma et le psoriasis, entre autres affections cutanées..

Si une infusion est faite avec une poignée de fleurs de pissenlit dans une tasse d'eau bouillante et laissée au repos, elle sera parfaite pour laver les plaies (tremper une boule de coton et passer à travers la zone touchée).

Traite l'anémie 

La chicorée amère a une grande quantité de fer dans ses feuilles et peut être utilisé pour prévenir ou réduire la anémie. Cela permet également au corps de récupérer après que ce nutriment ait été déficitaire pendant une longue période..

C'est très bon pour les femmes enceintes qui souffrent souvent d'anémie pendant la grossesse..

Aide à maintenir la santé des yeux

Les personnes atteintes de cécité nocturne ou sujettes à une déformation maculaire peuvent consommer du pissenlit pour inclure de la vitamine A, du bêta-carotène et de l'hélénine dans leur alimentation. Ces trois nutriments stimulent la capture de lumière et la protection des yeux..

Traite les varices et les hémorroïdes

La raison en est la quantité de tanins que cette plante a. Il offre des propriétés relaxantes et apaisantes pour soulager les problèmes circulatoires périphériques externes tels que les varices et les hémorroïdes..

Dans ces cas, Il est conseillé de faire des bains liquides en faisant bouillir une poignée de feuilles de pissenlit., ou passer une boule de coton imbibée de thé.

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Effets secondaires et contre-indications de pissenlit

En règle générale, il n’ya pas beaucoup de conditions défavorables à la consommation de cette plante en dehors des allergies cutanées ou de l’eczéma. En cas d'ingestion en grande quantité, il peut provoquer des diarrhées, des brûlures d'estomac ou des maux d'estomac..

Des tiges fraîches peuvent causer une intoxication chez les enfants.. La teinture végétale n'est pas recommandée pour les femmes enceinte ou qui allaitent en raison de leur taux d'alcool élevé.

Dans ce cas, il est préférable de consommer une petite portion de plante fraîche ou séchée.