Propriétés du girofle

Nous savons tous que certaines herbes ont des propriétés favorables pour notre bien-être et notre santé., mais peu de gens savent ce que sont ces propriétés, encore moins de parler de clou de girofle. 

Laissant de côté son utilisation dans la cuisine, Certains de ses avantages médicinaux sont le soulagement des problèmes digestifs, des nausées et de nombreuses autres.. Nous allons entrer dans les détails suivants.

Quelle est la gousse?

Les oeillets sont les fleurs roses fermées de l'arbre à oeillet. Les pousses sont collectées à la main lorsqu'elles sont roses et lorsqu'elles sont sèches, elles virent au brun. En raison de leur forme conique, ils ressemblent à de petits oeillets, d’où leur nom.

Son nom anglais dérive de clavus, un mot latin qui signifie "clou". À l'extérieur, la consistance du girofle est dure, mais son intérieur contient un composé huileux qui est à la base de ses propriétés nutritionnelles et gustatives..

Son utilisation remonte à 216 avant JC, lorsque l'armée chinoise l'utilisait comme médicament contre la mauvaise haleine..

Bienfaits pour la santé

Eugénol, un anti-inflammatoire naturel.

Sur le plan nutritionnel, les clous de girofle ont une teneur élevée en acides gras oméga-3, manganèse, magnésium, vitamine K, potassium, vitamine B et calcium..

Les clous de girofle contiennent également des quantités importantes d'un ingrédient actif appelé eugénol., qui est devenu le sujet de nombreuses études sur la santé.

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Cette recherche porte sur la prévention de la toxicité de contaminants environnementaux tels que le tétrachlorure de carbone, les cancers de l'appareil digestif et l'inflammation des articulations..

Anesthésique et antibactérien

Aux États-Unis, l'eugénol extrait du point noir est souvent utilisé en dentisterie, pour les obturations temporaires et pour le traitement des douleurs aux gencives. anesthésique et antibactérien.

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Pour cette raison, vous trouverez également de l'huile de girofle dans certains sprays pour maux de gorge..

Activité anti-inflammatoire

Eugenol fonctionne également comme une substance anti-inflammatoire. Lors d'études chez l'animal, il a été démontré que l'incorporation de cet élément dans leur régime alimentaire procure des avantages anti-inflammatoires significatifs..

D'autre part, les clous de girofle contiennent également une variété de flavonoïdes, y compris le canférol, qui contribue à ses propriétés anti-inflammatoires, en plus d’être un antioxydant.

Stockage Carnation

Les clous de girofle doivent être conservés dans un récipient en verre bien fermé et dans un endroit frais, sombre et sec..

Les clous de girofle moulus conservent leurs propriétés pendant environ six mois, tandis que les clous de girofle entiers restent frais environ un an s'ils sont conservés correctement..

Comme dernière information, n’oubliez pas que si Utilisé dans de mauvaises proportions, le girofle peut être toxique, prenez donc des précautions avant de le consommer et consommez-le à doses modérées..