Pouding au pain brun sain et simple

Parmi les recettes les plus saines figurent celles à base d'ingrédients entiers. Un bon exemple est cette recette de pouding au pain, très facile à préparer et avec peu d’ingrédients.

Ce dessert est considéré comme sain grâce à son protagoniste, pain complet à base de blé non transformé. Quand tu fais du pain de cette façon, on obtient une masse de fibres supérieure.

Pour sa haute teneur en nutriments, cette recette est très satisfaisante et nutritive. En outre, ses ingrédients ne nuisent pas au pain blanc.

Le pain brun est également appelé pain brun. Alors que leurs bienfaits pour la santé et la nutrition sont de plus en plus reconnus, les pains complets sont largement disponibles sur le marché. Plusieurs options incluent d'autres céréales et même des fruits séchés..

Ses propriétés et avantages vont au-delà de sa teneur élevée en fibres, comme nous le verrons plus loin..

Propriétés et avantages du pain brun

Le pain brun, puisqu'il ne contient pas de farine raffinée, contient un pourcentage plus élevé de son de blé.. Le son est fabriqué à partir de l'enveloppe qui recouvre le grain de la céréale..

Donc, il contient plus de fibres alimentaires que les pains blancs: 4 grammes pour 100 grammes..

Cette grande présence de fibres est très bonne pour le système digestif, en particulier les intestins. La consommation de pain de grains entiers est recommandée pour prévenir ou contrôler la constipation..

Votre passage dans le ventre stimule le bon transit fécal et prévient le durcissement des selles.

Étant donné qu'il n'est pas fabriqué à partir de farine raffinée ni de sucre, le pain à grains entiers est recommandé pour prévenir ou contrôler le diabète en remplaçant le pain blanc..

Son pouvoir satiété évite l'obésité, car sa consommation quotidienne est un bon moyen de maintenir un poids corporel adéquat..

La consommation de pain de grains entiers fournit plusieurs antioxydants qui ralentissent le vieillissement des cellules. De plus, la consommation de grains entiers contribue au maintien de la santé cardiovasculaire., parce qu'il combat le mauvais cholestérol (LDL).

La concentration élevée en vitamine B et en minéraux de ce type de pain procure de nombreux avantages au corps.. Cette recette de pouding au pain de blé entier est une façon différente de l’intégrer à votre alimentation..

Lire aussi: Apprenez à faire du pain italien délicieux et facile

Recette de pouding au pain brun

Cette recette traditionnelle remplace le pain blanc par du pain complet. C'est un excellent dessert ou une collation en après-midi. Les quantités indiquées servent environ quatre personnes.

Ingrédients

• 12 tranches de pain brun
• 8 oeufs
• 4 verres de lait écrémé (1 litre)
• ½ tasse de raisins secs (75 g)
• Édulcorant naturel au goût (peut être stevia)
• Un peu d'huile de tournesol
• 1 zeste de citron
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille (15 ml)

Voir aussi: 3 recettes de pain brun

La préparation

• D'abord, préchauffez le four à 180 ° C.
• Puis graisser une casserole de taille moyenne avec de l'huile de tournesol..
• Ensuite, avec un couteau, couper et jeter les peaux de pain.
• Émietter le reste du pain et mettre dans un bol.
• Réchauffez immédiatement le lait et versez sur le pain émietté.
• Ajoutez en plus de la vanille, deux jaunes d'oeuf, un édulcorant et du zeste de citron. Bien mélanger, broyer davantage le pain et intégrer très bien les ingrédients.
• Ensuite, laissez-le refroidir légèrement.
• Dans un batteur électrique, battre six blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent le point de neige..
• D'autre part, verser lentement la meringue sur le mélange précédent, en remuant lentement..
• Puis verser le mélange dans la casserole. Étaler les raisins secs (sans les tremper dans la pâte).
• Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu'à ce que vous mettiez un couteau dans la pâte..
• Enfin laisser refroidir et démouler.

En conclusion, il existe différentes alternatives pour rendre ce pouding au pain de grains entiers encore plus savoureux. Par exemple, il est possible d'inclure dans la préparation du mélange des fruits qui réagissent bien au processus de cuisson..

Bien sûr, les pêches ou les poires tranchées et les tranches de pommes sont idéales. La noix de coco râpée va aussi bien avec ce dessert.

En ce qui concerne les options pour la décoration du pudding, nous pouvons choisir parmi un bonbon léger, des amandes effilées, de la crème fouettée et des noix..