Thomas Davis
0 
1303
318
Pratiquement tous les aliments contiennent du sucre, mais nous ne savons peut-être pas combien nos plats ont réellement ni comment les remplacer. Si vous souhaitez le savoir, lisez la suite et notez les points suivants:.
Types de sucre que nous pouvons trouver dans les aliments
Bien que cela ne semble pas être le cas, la vérité est que il existe différents types de sucre en fonction des aliments. Le sucre peut provenir de fruits ou d’autres produits industriels. Ils fournissent une excellente source de calories, mais sont généralement des calories vides..
C'est parce que est une substance qui ne contient ni vitamines ni minéraux et dans le cas des aliments transformés, le pourcentage de sucre peut atteindre 80%.
En outre, il y a du sucre caché dans des aliments que vous n'auriez probablement même pas imaginés. Par exemple, dans les aliments salés transformés, il y a du sucre ajouté, et parfois, un seul plat peut dépasser la valeur recommandée pour la journée entière; c'est le cas de la pizza.
Nous vous recommandons de lire: 5 remèdes naturels pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang
Comment détecter le sucre sur les étiquettes
Le sucre n'apparaît pas toujours dans l'étiquetage des produits, ou ils ne le détaillent pas clairement. Pour contrôler sa consommation, il est essentiel de la détecter sur les étiquettes nutritionnelles des aliments..
À tel point qu'il y a plus d'une douzaine de noms pour désigner cet ingrédient. Parmi eux, on trouverait du fructose, du glucose, du saccharose et de la mélasse.
Quantité de sucre en fonction de la nourriture
Par exemple, deux tranches de pain brun contiennent une cuillère à soupe de sucre, une tasse de gaspacho pas moins de six c. à soupe, tandis qu'une portion de poulet aigre-douce avec du riz, dix c..
La valeur quotidienne recommandée
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de consommer environ 10 à 50 grammes de sucre total par jour.. Ce montant était stipulé depuis la fin des années 80.
Il faut garder à l'esprit que le sucre ajouté est différent de ce que les fruits, les légumes et le lait ont naturellement..
Comment remplacer cet édulcorant
1. miel
Le miel peut être un excellent substitut du sucre.. C'est une substance liquide, douce et naturelle composée à 80% de sucres naturels, à 18% d'eau et à 2% de minéraux, de vitamines, de pollen et de protéines..
En outre, cette substance contient du fructose et du glucose qui constituent 70% de la teneur en sucre naturelle du miel. En fait, l’équilibrage des deux substances peut déterminer si le miel est sombre ou clair..
Le miel est un substitut parfait. Gardez à l'esprit que 100 grammes de sucre représentent 400 kilocalories et 100 grammes de glucides. Bien que cette même quantité de miel pur fournit en moyenne: 330 kilocalories et 81 grammes de glucides..
De plus, le miel a des propriétés antibactériennes..
Voir aussi: Petit déjeuner énergique et sain sans lait, sans farine ni sucre.
2. Nectar d'Agave
L'agave est un édulcorant provenant de la plante d'agave du Mexique., et est principalement composé de glucose et de fructose. Le sirop d'agave est très doux et sa texture est semblable à celle du miel..
Il est souvent utilisé comme édulcorant naturel. Néanmoins, rien ne prouve que l'agave raffiné est plus sain que le sucre raffiné..
3. fruits
Les fruits contiennent du fructose.. De plus, ils contiennent de puissants nutriments: fibres, vitamines et minéraux. Si, par exemple, vous souhaitez augmenter votre apport en fibres, vous pouvez remplacer le sucre de table par des fruits..
De même, la peau du fruit contient également des antioxydants et, si elle est râpée, peut être ajoutée au jus ou pour faire mariner les viandes..
Gardez à l'esprit que le jus n'est pas aussi sain à cet égard. Parce que manger une pomme, c'est manger beaucoup de fibres et d'eau..
C'est pourquoi, si nous buvons un petit verre de jus de pomme transformé, nous ingérons en fait le jus de cinq grosses pommes. Ainsi, les jus transformés ne remplacent pas les fruits.
7 façons de contrôler votre glycémie élevée