Recettes d'humus ne pas s'ennuyer

Les recettes d'humus suivantes sont idéales pour la préparation en garniture ou en accompagnement du plat principal. L'humus, En plus d'être délicieux et nutritif, il a un autre avantage: sa préparation est très simple, c'est pourquoi il pourrait être la garniture idéale pour de nombreux repas de tous les jours.

Recettes d'humus de base

Ingdients

• 2 cuillères à soupe de tahini blanc (30 g)
• 1 tasse de pois chiches égouttés (200 g)
• 1 gousse d'ail sans écorce
• Deux cuillères de jus de citron (30 ml)
• 1/2 cuillère à soupe de sel (5 g)
• 1 pincée de poudre de cumin

La préparation

1. Tout d’abord, mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez pendant environ deux à quatre minutes, ou jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse sans grumeaux ni grumeaux visibles.
2. Enfin, servir dans une assiette et décorer avec de l'huile d'olive et du paprika saupoudrés.

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Humus de tomates fraîches

Ingrédients

• 3/4 tasse de tomates séchées à l'huile d'olive (90 g)
• 2 tasses de pois chiches cuits et un peu de bouillon (400 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (30 g)
• 1 cuillère à soupe de tahini (15 g)
• 1 branche de persil ou de coriandre
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu (5 g)
• 1 cuillère à soupe de poivre rouge moulu (5 g)
• Jus de citron (au goût)
• Sel et poivre (au goût)

La préparation

1. Tout d'abord, mettez les tomates séchées dans un mélangeur sans égoutter l'huile d'olive, les pois chiches et un peu de leur bouillon. En plus, éplucher les gousses d'ail et les incorporer dans le mixeur avec le tahini.
2. Peu de temps après, lavez le brin de persil ou de coriandre. Sécher et incorporer au mixeur.
3. D'autre part, ajouter le cumin, le jus de citron, le sel, le poivre et le poivre. 
4. Enfin, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Servir et profiter.

Chili Humus

Dansgredientes

• 4 poivrons rôtis et égouttés
• 1 tasse de pois chiches cuits et égouttés (200 g)
• 2 cuillères à soupe de tahini (30 g)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
• 1 petit poivron rouge
• 1/2 cuillère à café de paprika (5 g)
• 1/2 gousse d'ail sans peau
• 1 pincée de poudre de cumin
• 1 cuillère à soupe de chouriceiro de bœuf (15 g)

La préparation

1. Tout d'abord mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement intégrés.
2. Enfin, servir et décorer dans une poêle avec des lanières de poivron, de l’huile d’olive et des pois chiches pré-rôtis..

Humus de betterave

Dansgredientes

• 1/2 tasse de pois chiches cuits (100 g)
• 1 tasse de betterave rôtie (230 g)
• 2 cuillères à soupe de tahini (30 g)
• 1 gousse d'ail
• Une cuillère peu profonde de poudre de cumin (5 g)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (5 g)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (45 ml)
• Brins de coriandre frais
• Graines de sésame
• Chili épicé (au goût)
• Sel et poivre (au goût)

La préparation

1. Tout d'abord mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
2. Enfin goûter et vérifier le sel ou autres assaisonnements. Servir et profiter.

Humus aux haricots blancs

Jeingrédients

• 1 tasse de haricots blancs cuits et égouttés (200 g)
• 2 cuillères à soupe de tahini (30 g)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
• 1 gousse d'ail
• Une pincée de poudre de cumin
• 1/4 cuillère à soupe de sel (1 g)
• Poivre (au goût)

La préparation

1. Tout d’abord, battre tous les ingrédients dans un mélangeur pendant environ deux ou trois minutes ou jusqu'à ce qu'une crème se forme sans grumeaux.
2. Enfin, servir et garnir de lanières de poivron et d'un peu d'huile d'olive..

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Humus au lait de coco

Ingredentes

• 2 tasses de pois chiches cuits (400 g)
• 1 gousse d'ail
• 1/3 tasse de lait de coco (80 ml)
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais (5 g)
• Coriandre fraîche (au goût)
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu (2 g)
• 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu (2 g)
• Huile d'Olive Extra Vierge
• Sel au goût

La préparation

1. Ajoutez tous les ingrédients dans le mélangeur si vous recherchez une texture plus fine..
2. Si vous voulez une texture plus rustique, mélangez les ingrédients à la main.

Humus au curry

Ingrédients

• Une pincée de graines de cumin
• 1 tasse de pois chiches cuits et égouttés (200 g)
• Un morceau de piment rouge épicé
• 1 petite pomme de terre vapeur
• Un morceau de curcuma frais
• 1 cuillère à soupe de curry (5 g)
• 2 cuillères à soupe de tahini (30 g)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml)
• Un morceau de gingembre frais
• 10 feuilles de coriandre fraîches
• 1/2 gousse d'ail sans peau
• Une demi-cuillère de sel (2 g)

La préparation

1. Incorporer tous les ingrédients dans le mélangeur et mélanger pendant plusieurs minutes jusqu'à consistance lisse.
2. Décorer avec de l'huile d'olive et des pois chiches préalablement grillés dans une poêle. Servir et profiter.