Recettes de crème glacée au citron pour surprendre vos enfants

Lorsque la température augmente, nous voulons tous consommer des boissons et des aliments frais. Pour cette raison, la crème glacée est particulièrement utilisée. Et ce sont les enfants qui vont l'apprécier le plus. Dans cette perspective, nous vous présentons différentes recettes pour préparer des glaces au citron faites maison.. Égayer! C'est très facile et prend à peine du temps.

La glace au citron classique

Le sorbet classique au citron prend le jus de cet agrume très concentré sur une base crémeuse. Pour cette raison, il est très important de ne pas lésiner sur le fruit. D'autre part, il convient de noter que le sucre peut être facilement remplacé.

Pour préparer cette glace classique, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients

• Le jus de 4 citrons entiers (250 ml).
• 1 tasse de crème de cuisson (250 g).
• 1,5 tasse de sucre (225 g).
• 1 tasse d'eau (250 ml).
• 2 oeufs (120 g).

La préparation

1. Pour commencer cette recette de crème glacée au citron, nous pressons les fruits pour obtenir le plus de jus possible. Nous enlevons les graines qui peuvent tomber du citron et nous réservons du jus.
2. Suivant, on fait un sirop en chauffant le sucre avec de l'eau jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement dans le caramel.
3. La cuisson prendra environ cinq minutes et ensuite, nous laisserons le mélange refroidir légèrement. Ensuite nous ajouterons le jus de citron.
4. Ajoutez ensuite la crème à cuire sur le mélange sirop et jus de citron. nous allons tout gérer très bien avec des mouvements engageants.
5. D'autre part, nous allons ouvrir les œufs et séparer les jaunes des blancs. Les blancs d'œufs seront la partie de l'œuf que nous utiliserons pour la recette, que nous ajouterons également au mélange précédent. avec une touche de sel accentuer la saveur.
6. Nous devons continuer à mélanger le mélange avec des mouvements lents et engageants et, pour terminer, nous allons placer l'ensemble dans un réfrigérateur ou un congélateur.. Avant de refroidir, il est préférable d’ajouter le mélange dans un récipient aussi plat que possible., de préférence métallique, pour faciliter le refroidissement.
7. Pendant trois heures, nous laissons le mélange geler et nous le remuerons toutes les demi-heures environ..

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Crème Glacée Au Citron

Si nous ne sommes pas passionnés par la crème sure, nous pouvons nous en passer. Nous allons donc utiliser le lait. Le truc pour le rendre parfait est de savoir comment battre les ingrédients pour les mélanger. De cette façon, ils se mélangeront facilement et atteindront la consistance nécessaire pour que tout soit bien compressé lors de la congélation..

Ingrédients

• 2 c. À table de sucre glace (20 g).
• 1/4 tasse de sucre blanc (40 g).
• 1 tasse de jus de citron (240 ml).
• 2 tasses de lait entier (480 ml).
• 2 œufs moyens (120 g).
• 1/2 tasse d'eau (125 ml).
• Sel (au goût).

La préparation

1. Premier, nous avons commencé par placer l'eau et le sucre dans une poêle bien chaude à feu moyen, préparer un sirop de la même manière que dans la recette précédente. Remuez avec une cuillère à soupe en bois pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans le caramel.
2. Une fois le sirop prêt, nous ajouterons du jus de citron et un trait de zeste de citron, accentuer la saveur d'agrumes. Tout en continuant de mélanger le mélange, nous allons ajouter le sucre glace et retirer la casserole du feu. Une fois qu'il a légèrement refroidi, nous allons passer l'ensemble à un autre récipient, plus malléable, tel qu'un bol.
3. Nous mettrons ce récipient avec le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement froid et, une fois terminé, nous ajouterons le lait, les blancs d'œufs et une pincée de sel.. Nous remuerons l'ensemble pour bien mélanger les nouveaux ingrédients dans le mélange, et cette fois nous allons le stocker dans le congélateur.
4. Au cours des trois prochaines heures, nous devrions sortir le bol du congélateur et remuer le mélange toutes les demi-heures, environ. Une fois ces trois heures écoulées, nous laisserons le mélange geler pendant 12 heures supplémentaires afin que le sorbet au citron soit prêt..

Savez-vous comment préparer une délicieuse crème glacée maison??

Glace diététique au citron

Vous pouvez également préparer une glace diététique au citron si vous souhaitez prendre soin de votre apparence.. Attention! Ne craignez pas de mettre de côté le bon goût car cette recette a une base tout aussi délicieuse.. Pour le préparer, nous aurons besoin de fromage à la crème et les ingrédients suivants:

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de fromage à la crème faible en gras (40 g).
• 3 c. À soupe de jus de citron pressé (30 ml).
• 2 c. À table de stevia (20 g).
• Zeste de citron.

La préparation

1. La préparation de cette recette commencera par mélanger tous les ingrédients dans un bol.. Il faut bien mélanger les composants avec un mélangeur à fil pour obtenir un mélange homogène que nous allons ensuite entrer dans le congélateur.
2. De manière similaire à ce que nous avions fait avec les recettes précédentes, nous avons laissé le mélange refroidir pendant environ trois heures. Alors que cette fois passe, on sort le bol du congélateur et on le mélange toutes les demi-heures, environ. Après cette heure, nous aurons prêt cette crème glacée au citron faible en gras.