Délicieuse recette de salade de riz et guacamole!

L'ajout de riz aux salades fraîches est une bonne option pour inclure des glucides dans ces plats. Nous vous présentons donc cette recette pour la salade de guacamole et de riz..

Certainement cette céréale contribue une quantité considérable de 28 grammes de glucides pour 100 grammes. Nous vous proposons deux délicieuses recettes de salade de riz et de guacamole.

Le guacamole est une préparation d'origine mexicaine connue dans le monde entier pour son goût délicieux. Comme on le sait, l’avocat, son composant principal, est un fruit particulièrement savoureux qui présente de grands avantages nutritionnels; d'où sa forte présence dans les régimes alimentaires sains.

À propos de la salade de riz et guacamole

Il y a quelques considérations à propos de cette recette que vous devriez savoir pour obtenir un meilleur résultat. La première étape est un bon choix d'ingrédients. C'est le cas des avocats, qui doivent être frais et au point de maturation idéal..

D'autre part, le riz doit être gros grain et très lâche. Pour ce faire, vous devez éviter de remuer pendant la cuisson et l’avoir refroidi pour l’ajouter à la salade. Il est pratique de le refroidir sous le robinet pour que les fèves se détachent.

Deuxièmement, la préparation ne doit être mélangée qu'à la fin. C'est pour maintenir l'intégrité de l'avocat; vous devez vous rappeler qu'il s'agit d'un ingrédient très doux et gras.

Contrairement au guacamole, qui peut être réfrigéré pendant plusieurs jours, Ce type de salade doit être servi et consommé immédiatement.. Étant donné que le riz est un glucide, les acides végétaux l’affectent en le faisant fermenter, en générant des micro-organismes et en modifiant son goût..

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Recette de salade de riz guacamole

Version 1

C'est la préparation la plus classique. Le guacamole utilisé dans cette recette est fabriqué de manière traditionnelle. La seule différence est que le avocats sont coupés en morceaux légèrement plus gros afin qu'ils ne se cassent pas trop lorsqu'ils sont mélangés. Ce sont des portions pour quatre personnes.

Ingrédients:

• 1 tasse de riz bien préparé (200 g)
• 2 avocats mûrs
• 1 oignon moyen
• 1 grosse tomate
• Le jus d'un citron vert (80 ml)
• 1 poivron rouge
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• Huile de maïs ou de tournesol
• Le sel

Ce que tu devrais faire?

1. Tout d'abord, ébouillanter, peler et couper les tomates en petits morceaux.
2. Puis hachez l'oignon et le poivron.
3. Par contre, hachez finement les feuilles de coriandre et jetez les tiges..
4. Le logo, couper les avocats en deux, retirer la pulpe et les placer dans un bol. Coupez-les en morceaux d'environ 1,5 cm.
5. À l'avocat, versez l'oignon, le poivron et la tomate et mélangez. Enfin, ajoutez la coriandre, le jus de citron, l'huile et le sel..
6. Ajoutez également du riz au guacamole. Choisissez la température que vous aimez: il peut faire froid, la température ambiante ou chaud. Dans ce dernier cas, chauffez un peu au four à micro-ondes.
7. Enfin, servir et consommer immédiatement..

Recette de salade de riz à la mangue et au fromage et guacamole

Version 2

Cette deuxième version de salade de riz et de guacamole prend de la mangue et du fromage dans sa préparation. Ce fruit ajoute une touche sucrée au guacamole et le fromage ajoute des protéines à l'assiette; Les tomates cerises sont choisies à cette occasion, elles sont plus juteuses et, lorsqu'elles sont coupées en deux, se démarquent. C'est une recette pour quatre personnes.

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 Ingrédients

• 1 tasse de riz préparé en vrac (200 g)
• 2 avocats mûrs
• 1 grosse mangue pas très mûre
• 1 tasse de fromage haché faible en gras (200 g)
• 10 tomates cerises
• 1 tasse de grains de maïs (150 g)
• 1 oignon moyen
• Coriandre fraîche
• 1 poivron rouge
• Huile de maïs ou de tournesol
• Le sel

La préparation

1. Tout d'abord, peler et couper le mangue en morceaux d'environ 1,5 cm.
2. Bientôt après, coupez les tomates cerises en deux. Cela devrait être fait doucement car c'est un produit fragile..
3. Puis hachez l'oignon et le poivron.
4. D'autre part, hachez les feuilles de coriandre très finement et jetez les tiges.
5. Couper les avocats en deux, retirer la pulpe et la mettre dans un bol.. Couper en morceaux d'environ 1,5 cm environ.
6. En plus de l'avocat, ajoutez l'oignon, le poivron, la mangue, le fromage, le maïs et la tomate. Remue-toi. Enfin, ajoutez la coriandre, le jus de citron, l'huile et le sel..
7. Ajouter du riz à sauce de guacamole. Une fois encore, nous pouvons choisir la température à goûter pour qui appréciera la recette: elle peut être froide, à la température ambiante ou chaude. Dans ce dernier cas, chauffez un peu au four à micro-ondes.
8. Enfin, servir et consommer immédiatement.