2 types de hamburgers végétaliens à goûter

Il y a des hamburgers végétaliens à déguster, qui sont une variante du hamburger traditionnel, adapté pour les personnes qui pour des raisons médicales ou morales. ne consomme pas ou ne peut pas consommer de produits d'origine animale.

Cette recette est un moyen rapide et original d'augmenter votre consommation quotidienne de produits végétaux. Voici deux recettes différentes pour choisir celle qui convient le mieux à vos goûts et à vos besoins. Assurez-vous de les goûter!

2 délicieux burgers végétaliens à goûter

La consommation de hamburgers végétaliens augmente dans le monde entier car ils sont délicieux et contiennent moins de calories que les hamburgers au bœuf. Le meilleur de tout, les recettes sont très variées, c'est pourquoi vous pouvez en faire un différent chaque fois que vous voulez profiter du plat. Nous vous invitons à savourer ces deux recettes..

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1. Burger de quinoa végétalien

Le quinoa est un aliment riche en protéines végétales, en vitamines (B, C et E) et en minéraux essentiels (fer et calcium).. Cette recette est facile à préparer et constitue une bonne option pour inclure davantage d'aliments d'origine végétale dans le régime alimentaire quotidien des jeunes enfants..

Ingrédients

• Machine de 200 g
• 100 g de carottes
• 70 g de flocons d'avoine
• 30 ml de lait végétal
• 1 oignon
• 1 poireau
• Ail
• Chapelure
• Huile d'olive extra vierge
• Persil, thym et origan
• Sel et poivre

La préparation

• En premier lieu, laver les fèves de quinoa et les mettre dans une casserole pour les faire bouillir pendant environ 20 minutes.
• Filtrer le quinoa et mettre de côté.
• Puis épluchez l'oignon, la gousse d'ail et le poireau et coupez-les en julienne.
• Mettez les légumes dans un mixeur ou robot culinaire et battre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
• Il est possible de cuisiner avant l'étape précédente, mais ce n'est pas nécessaire et cela vous prendra plus de temps.
• Ajoutez ensuite le lait végétal, le quinoa bouilli, l’avoine, le sel, les épices et remuez. 
• Ensuite, épluchez, lavez et râpez les carottes sur le mélange et intégrez le tout..
• Ajoutez autant de chapelure que nécessaire jusqu'à l'obtention d'une texture homogène..
• Laisser au réfrigérateur quelques heures. de sorte que lors de la cuisson, ils ne perdent pas leur forme.
• Pour la cuisson, vous pouvez le faire de deux manières: cuire au four ou frire à la poêle.
• Pour faire frire, ajouter beaucoup d'huile d'olive vierge et mettre les hamburgers quand il fait assez chaud. Essuyez l'excès d'huile avec une feuille de papier absorbant..
• Pour faire cuire au four, placez les hamburgers dans un plat allant au four et laissez cuire 10 minutes de chaque côté à 180 degrés, à feu vif. Peu de temps après, ils seront prêts à être consommés..

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2. Burgers végétaliens pour la dégustation de riz

Ce hamburger est préparé avec des ingrédients de base que vous avez probablement toujours dans le garde-manger; afin que vous puissiez vous sortir du pétrin quand vous ne savez pas quoi cuisiner. En outre, peut vous empêcher de tomber dans la tentation de consommer des aliments ultra-transformés combler le manque d'idées et d'ingrédients à la maison.

Ingrédients

• 80 g de riz brun
• 100 g de carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• Farine de maïs
• Chapelure
• Huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre

Le meilleur de ce hamburger est qu'il peut être préparé avec des ingrédients qui ont certainement dans votre garde-manger.

La préparation

• En premier lieu, éplucher et couper les oignons, les carottes et l'ail et ajoutez-les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Cuire à feu doux environ 15 minutes.
• Ajouter les poivrons préalablement épluchés et émincés et le riz brun cuit. Bien mélanger pour que toutes les saveurs s'intègrent bien.
• Prenez de petites portions de la pâte et préparez un hamburger, puis faites-en un pain avec la semoule de maïs ou la chapelure à votre guise..
• Pour les cuire, dans ce cas, si la panure est préparée avec de la semoule de maïs, nous vous recommandons d’utiliser une poêle, car elle risque de ne pas bien cuire au four..
• Faites chauffer beaucoup d'huile d'olive et ajoutez les hamburgers un à un pour que l'huile ne perde pas de température.
• En les retirant du feu, mettez-les dans un bac à serviettes en papier éliminer l'excès de graisse et sont prêts à consommer.

Pour accompagner cette recette, vous pouvez choisir un pain multigrain ou complet et ajouter des tomates, de la mayonnaise végétalienne, de la sauce pesto, de la moutarde, du fromage végétalien, des champignons ou toute autre combinaison de votre choix..

Si vous préférez manger le hamburger sans pain, vous pouvez le combiner avec une salade de roquette, une vinaigrette aux tomates et à la moutarde ou une vinaigrette. Aussi, pour compléter un déjeuner ou un dîner, préparer une crème de légumes (courgettes, potiron, épinards) et manger des fruits de dessert. Cela garantira les besoins en nutriments pour ces moments de la journée..