3 délicieuses recettes aux champignons

Avez-vous une idée de la façon de préparer de délicieuses recettes aux champignons? En général, nous savons qu'il est difficile de tirer le maximum de ce merveilleux ingrédient de la terre. Cependant, ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît..

Quand il s'agit de délicieuses recettes aux champignons, la première chose à savoir est que Le secret pour les rendre juteux est dans le temps de cuisson.. Par conséquent, il est important que vous fassiez attention à vos champignons lors de leur préparation (surtout dans la casserole).

Il est toujours bon d’apprendre de nouvelles techniques pour pouvoir les appliquer à vos préparations et créer de nouveaux plats. Aussi, rappelez-vous que Le secret du plaisir culinaire réside dans la variété.

Les champignons sont une excellente source de minéraux (sélénium, zinc, sodium, potassium, magnésium et phosphore) qui enrichissent toutes les préparations, qu'il s'agisse d'une pizza ou de délicieuses pâtes à la sauce béchamel. En outre, ils contiennent des antioxydants, des médicaments anti-anémiques et, s'ils ne sont pas suffisants, ils sont diurétiques..

Les recettes de champignons suivantes sont très faciles à préparer et prendront peu de temps. Le temps maximum que vous pouvez prendre est de 20 minutes au total. Prêt? Se rendre au travail.

Trois délicieuses recettes de champignons

1. Champignons Rôtis

La cuisson des aliments au four présente un avantage que peu de gens arrêtent de prendre en compte. En les préparant de cette manière, les nutriments sont conservés et la recette a un goût plus uniforme et homogène..

La meilleure chose à propos de cette série de recettes aux champignons est qu’ils contient des épices et d'autres ingrédients qui rehausseront le goût des champignons, sans prendre trop de temps. Donc, que vous soyez un amoureux de la cuisine ou non, vous devriez vous donner une chance de les essayer..

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sel (25).
• 15 champignons (115 g).
• 2 tasses de chapelure (200 g).
• 2 tasses de fromage râpé (200 g).
• 1 cuillère à soupe de persil finement haché (25 g).
• 2 c. À soupe d'huile d'olive (60 ml).
• 4 gousses d'ail pelées et hachées (35 g).

La préparation

• La première chose dont vous avez besoin est un bol où vous ferez tout ce qui concerne la préparation.
• Mettez le pain moulu avec le fromage râpé, l'ail, le persil et l'huile d'olive, puis mélangez bien.
• Ouvrir avec précaution les champignons au centre, afin que vous puissiez les remplir avec le mélange que vous avez fait plus tôt.
• Mettez-les dans un résistant à la chaleur et cuire à 200 ° C pendant 15 minutes.
• Une fois ce temps écoulé, laissez-le reposer quelques instants à la température ambiante..
• Servir et bon appétit!

2. Champignons Andalous

Ceci est une recette qui a son origine à Séville, en Espagne.. Si vous aimez la cuisine ibérique, vous ne pouvez pas manquer l’occasion de faire cette préparation..

Rappelez-vous qu'il est très simple à préparer et que peu d'ingrédients sont nécessaires. Suivez ces étapes simples et le résultat sera délicieux..

Ingrédients

• 1 oignon (75 g).
• 1 cuillère à soupe de sel (25 g).
• 5 tasses de champignons (500 g).
• 1/2 tasse d'amandes (50 g).
• 2 brins de persil haché (10 g).
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (30 ml).
• 2 tasses et 1/2 de vin blanc (230 ml).
• 4 gousses d'ail pelées et émincées (40 g).
• 1 cuillère à soupe de poivron rouge haché (25 g).

La préparation

• Dans un mortier, assurez-vous de écraser très bien l'ail, les amandes et le persil.
• Dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé avec du sel jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée..
• Ajoutez ensuite les champignons dans la même poêle et faites sauter pendant 2 minutes. Juste avant de retirer du feu, ajouter le poivron et faire revenir avec les autres éléments.
• Ajouter le vin au mélange et cuire.
• Une fois que le vin est sur le point de sécher, incorporez le contenu du mortier..
• Laissez cuire le tout pendant 10 minutes.
• Servir chaud et déguster.

3. Champignons au vin blanc

Ceci est une autre recette que vous pouvez faire avec peu d'ingrédients. qui peut également être combiné (pendant la cuisson) avec du vin blanc pour rehausser le goût du bouillon de champignons.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sel (25 g).
• 1 tasse de vin blanc (110 ml).
• 2 tasses de champignons (200 g).
• 2 gousses d'ail pelées, émincées (10 g).
• 2 tasses de crème sure (220 ml).

La préparation

• Dans une casserole, ajouter les ingrédients dans l'ordre suivant: d'abord les gousses d'ail, puis les champignons, puis le verre de vin blanc.
• Assurez-vous que tout est cuit à feu moyen.
• Alors, quand tout le mélange est bien agité, vous pouvez continuer avec la préparation de la crème.
• Laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes, à propos de.
• Ainsi, vous pourrez déguster cette dernière recette de champignons délicieux dans une sauce au vin blanc. Bon appétit!