Richard Robertson
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L'érable et la banane sont fruits de pays à climat tropical ou chaud.
Ils sont souvent considérés comme des aliments de base dans la consommation quotidienne de la population, car ils offrent de nombreux avantages à leurs consommateurs..
Ces fruits se ressemblent beaucoup et appartiennent à la même famille des plantes: les musacées. En outre, ils sont utilisés de différentes manières lors de la cuisson, qu'ils soient frits, bouillis, cuits au four ou crus.
Cela est dû non seulement à leurs légères différences de texture et de goût, mais également à leurs valeurs nutritionnelles..
Si vous souhaitez savoir quelles sont les différences nutritionnelles entre la banane et la banane plantain, nous vous suggérons de continuer à lire cet article. Ne le manque pas!
Le platane
Comme déjà indiqué, le platane est un fruit appartenant à la famille des musacées, du type paradisiaque..
Pour cette raison, il est plus facile de le trouver dans les pays tropicaux et près des côtes, où la chaleur règne, comme le Mexique, l’Équateur, le Costa Rica et bien sûr le Brésil..
La principale caractéristique de ce fruit est sa forme allongée. et l'écorce verte, qui devient de couleur jaunâtre à mesure qu'elle mûrit, et noire à la fin de la maturité..
Les valeurs nutritionnelles du platane tous les 100 grammes sont:
- Valeur énergétique: 96.4 kcal
- Fibre: 2.5%
- Calcium: 7,8 mg
- Magnésium: 38,5 mg
- Fer: 0,3 mg
- Cuivre: 0,1 mg
- Zinc: 0,2 mg
- Manganèse: 0,1 mg
- Vitamine C: 17,5 mg
- Protéines: 1,7%
- Potassium: 490 mg
- Phosphore: 59,1 mg
- Glucides: 22,5%
Toutes ces propriétés font de l’érable un fruit juteux quand il est mûr. Mais il contient aussi de l'amidon: un amidon qui contient du carbone, de l'oxygène et de l'hydrogène.
L'amidon signifie que le plantain ne peut pas être consommé avant d'être cuit., parce qu'il est astringent, caoutchouteux et sec.
- Habituellement, quand il est vert, il peut être cuit à l'huile chaude, bouilli ou bouilli.
- S'il est mûr ou jaune, il peut également être cuit au four ou grillé.
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La banane
La banane appartient également à la famille des musacées, mais elle est du type acuminata et se cultive plus facilement dans des pays comme l’Ouganda, l’Équateur, les Philippines et le Brésil..
Sa principale caractéristique est sa forme douce et cylindrique. En outre, Il a une chair blanche et une peau verte, qui devient jaune à maturité.
Les valeurs nutritionnelles de la banane tous les 100 grammes sont les suivantes:
- Valeur énergétique: 110.15 kcal
- Fibre: 2,3%
- Calcium: 12,5 mg
- Magnésium: 41,5 mg
- Fer: 0,9 mg
- Cuivre: 0,3 mg
- Zinc: 0,2 mg
- Manganèse: 0,1 mg
- Vitamine C: 18,5 mg
- Protéines: 0,3 mg
- Potassium: 434 mg
- Phosphore: 59,1 mg
- Glucides: 26,2%
Contrairement à la banane, la banane ne contient pas d'amidon, il peut donc être mangé sans cuisson.
De plus, il est reconnu dans le monde entier pour son goût sucré et sa consistance pâteuse. Cela en fait un de nos aliments préférés à manger à tout moment de la journée..
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Différences entre banane et platane
Bien qu'ils présentent presque les mêmes caractéristiques, la banane et la banane plantain peuvent être différenciées avec une plus grande précision pour:
1. Micro minéraux
Le plantain contient moins de micro-minéraux que les bananes, tels que:
- Le fer
- Cuivre
- Le zinc
- Manganèse
- Le sodium
Cependant, avoir plus de potassium, le dépassant de 63,3 grammes pour chaque 100 grammes de fruits.
De même, sa teneur en sodium est plus élevée, dépassant la banane de 2 mg pour 100 grammes..
2. calories
Le platane contient plus de calories, 90 pour 100 grammes de fruits.
Cela fait de la banane un meilleur choix pour maintenir un régime alimentaire sain et hypocalorique..
3. Protéines
Bien que les bananes contiennent un niveau de calories faible, l'érable a quatre fois plus de protéines, de vitamine A et de fer, C'est pourquoi il est préférable de fournir plus d'avantages à notre corps..
La banane nous procure de nombreux avantages pour perdre du poids. Cependant, comme nous l'avons vu, le platane peut favoriser une meilleure alimentation..
Il fournit également plus de vitamines et de minéraux aux personnes qui le consomment..