4 recettes riches en fibres pour prendre soin de votre digestion

Les fibres alimentaires sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire et améliorent notre transit intestinal.. Les fruits, les céréales, les légumes et les légumineuses nous offrent des fibres en grande quantité. Ces quatre recettes riches en fibres pour prendre soin de votre digestion favorisent les contractions musculaires qui aident à transformer les aliments et à hydrater le corps..

Quand on parle de fibre, il faut distinguer deux types:

• La fibre insoluble, se trouve dans les céréales et les fruits et améliore le transit intestinal.
• La fibre soluble, qui est contenu dans les légumineuses et favorise la lente absorption des graisses. Il régule également le cholestérol et la glycémie..

Le riz brun, le pain de seigle et l'avoine sont des aliments riches en fibres destinés à la consommation de masse. Parmi les fruits, les pommes, les bananes ou les poires, ainsi que les graines oléagineuses, sont également recommandés pour leur apport en fibres..

Pour les légumes, nous avons des artichauts, des haricots, des pois chiches, des lentilles et des pois; fibres qui aident à lutter contre la constipation.

Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de manger des fruits avec vos céréales préférées., accompagné de lait ou de yaourt. Il en va de même pour les collations, bien que vous puissiez varier chaque jour. L'ajout de graines oléagineuses est une autre alternative très nutritive..

Des recettes riches en fibres à essayer

Ces quatre recettes riches en fibres vous aideront à prendre soin de votre digestion..

1. Salade De Carottes

Ingrédients

• 3 carottes
• 2 betteraves
• 6 noix hachées
• 2 c. À soupe d'huile d'olive (30 ml)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (30 ml)
• 1 pincée de sel
• 2 gousses d'ail

La préparation

1. Pelez les carottes et les betteraves, faites-les cuire et coupez-les en petits cubes..
2. Dans un bol moyen, ajouter l'huile d'olive, le citron, le sel et l'ail.
3. Ajoutez les carottes, les betteraves et les noix. Bien mélanger et laissez-le reposer pendant un moment pour que les saveurs soient bien intégrées.
4. Servir avec deux tranches de pain brun d'avoine grillé.

2. Dumplings De Légumes

Ingrédients

• 1 gros plantain vert
• 2 tasses de riz cuit (500 g)
• 3 tasses de lentilles (450 g)
• 2 c. À table de farine de blé (30 g)
• 2 oeufs
• Sel, poivre et ail (au goût)
• Huile d'olive (au besoin)

La préparation

1. Dans un grand récipient, placez le riz cuit et le plantain vert. Bien mélanger.
2. Ajouter les lentilles préalablement cuites et égouttées, la farine et les œufs bien battus..
3. Ajoutez du sel, du poivre et de l'ail et continuez à bien mélanger..
4. Fais le petits cupcakes avec les mains qui doivent être frites à feu doux dans une casserole d'huile.
5. Quand ils sont légèrement dorés, mettez-les sur une assiette avec du papier absorbant puis servez.
6. Le résultat est un biscuit très sain et nutritif, idéal pour les recettes riches en fibres..

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3. Salade de pois chiches aux épinards et à la morue

Ingrédients

• 500 grammes de morue propre
• 2 tasse d'épinards frais (60 g)
• 1 tasse de pois chiches (150 g)
• ½ tasse de raisins secs (75 g)
• ½ tasse de noix de pin (75 g)
• 1 tomate rouge
• 1 carotte fraîche
• Sel et poivre
• Huile d'olive

La préparation

1. Auparavant salé, la morue doit être prise à la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à un peu d'or.
2. Dans un bol, mettez les raisins secs dans de l'eau tiède pour les hydrater.
3. Dans une autre casserole, Tournez les pignons pendant trois minutes, en remuant toujours pour éviter de brûler.
4. Couper les tomates pelées et les carottes en petits morceaux et les faire sauter à l'huile d'olive.
5. Retirer de l'huile d'olive.
6. Le ragoût doit être ajouté aux pois chiches préalablement cuits et assaisonnés au goût..
7. Dans l'huile braisée, ajoutez les épinards sur les raisins secs et les pignons. Cuire à feu doux pendant six minutes.
8. Servir les pois chiches. Dessus, les épinards et, sur le dessus, la morue.

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4. Figues aux amandes

Ingrédients:

• 1 tasse de farine (150 g)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (10 g)
• Tasse de beurre (150 g)
• 1 tasse de sucre (200 g)
• 1 tasse d'amandes en poudre (150 g)
• 3 oeufs
• 6 figues

La préparation

1. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser.
2. Ajouter le beurre fondu, le sucre et les amandes en poudre.
3. Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Battre jusqu'à consistance lisse..
4. Les figues doivent être pelées et coupées en dés.
5. Le mélange doit être réparti dans les moules et les morceaux de figue doivent être placés dessus..
6. Au four, préchauffés à 180 ° C, les raviolis doivent être cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et laisser refroidir avant de démouler.